食材明细:
主料::鲜面条适量,
辅料::前上肉适量,卤鸡蛋适量,青菜适量,
配料::花椒适量,蒜适量,老抽适量,油适量,甜面酱适量,姜适量,葱适量,盐适量,
浓香炸酱面的做法步骤:
1.将肉切丁。
2.葱姜蒜切末备用。
3.把老抽和甜面酱倒入一个大碗内。
4.然后加入适量清水用筷子慢慢调匀。
5.锅中油五分热时,放入花椒炸香,然后取出花椒。
6.肉丁放入锅中,炒出油。
7.放入葱姜蒜末翻炒半分钟。
8.然后倒入调匀的酱。
9.待酱炒沸时,关小火,用铲子沿同一方向搅拌,防止粘锅;熬制20分钟左右即可。
10.熬好的酱。
11.锅里烧水,水开后往锅里放少许盐,将面条下入。
12.中间点2次凉水煮至快熟时将青菜放入一起煮熟后捞起装碗。
13.放上鸡蛋,淋上炸酱即可。
食材明细:
牛腩适量,牛筒子骨适量,拉面适量,上海青适量,花椒适量,干红椒适量,草果适量,八角适量,大料适量,生姜适量,香葱适量,酱油适量,白糖适量,鸡精适量,料酒适量
家常浓香牛腩面的做法步骤:
第1步牛腩洗净改小块焯水,牛筒子骨焯水,洗净取砂锅,放开水,放入牛筒子骨,姜葱,大火烧开后,淋入料酒,放入花椒,干红椒、草果、生姜、香葱,小火煲二个小时
第2步炒锅内放油,煸香生姜后放八角、大料,放牛腩,烹入料酒,放酱油大火使之上色取高压锅,倒入煸好的牛腩,倒入牛筒子汤,上压,出气后改小火,烧三十分钟(如果想口感劲道些可相对缩短时间至二十五分钟)
第3步放压,加入少许糖、鸡精调味后熄火备用小青菜用开水焯过浸冷水备用
第4步锅内做水,水开后,下入面条取大碗,先放入煮好的面,再放入牛腩、小青菜,倒入适量的原汤即成。
浓香炸酱面
桐桐最喜欢吃的是面条,今天早上在外面吃了一大碗云吞面还不过瘾嚷着说回家还要吃面,想着好久没吃炸酱面了,就整个炸酱面满足一下他吧*—* 家里材料不多,平时我会放点
食材配方
主料:
鲜面条
卤鸡蛋
青菜
前上肉
葱
姜
蒜
油
盐
老抽
甜面酱
做法 共6个步骤
1.把老抽和甜面酱倒入一个大碗内,然后加入适量清水用筷子慢慢调匀。
2.锅中油五分热时肉丁放入锅中,炒到出油。
3.放入葱姜蒜末翻炒半分钟然后倒入调匀的酱。
4.待酱炒沸时,关小火,用铲子沿同一方向搅拌,防止粘锅;熬制20分钟左右即可。
5.锅里烧水,水开后往锅里放少许盐,将面条下入,中间点2次凉水煮至快熟时将青菜放入。
6.煮熟后捞起装碗,放上鸡蛋,淋上炸酱即可。
爽滑浓香的牛肉面,食材简单,下雪天也能存储的食材。牛肉、面条、香菜即可。做法也简单,把面煮好,加上浓汤,爆炒好的牛肉加入浓汤面中,配送香菜,一碗热乎乎的牛肉面就好了。
材料:
500克龙须挂面,300克牛肉,
爽滑浓香肉牛面的做法步骤:
1,准备食材:龙须挂面、牛肉、香菜、生姜等食材;
2,牛肉横切薄片,放盐、生抽、料酒等腌制,待用;PS:牛肉横切才会嫩哦
3,清水煮沸,放入挂面煮五成熟,捞出;
4,浓汤煮沸之后,把挂面放入浓汤锅煮熟,盛出碗里;
5,热锅,放油、生姜,倒入腌制好的牛肉;
6,爆炒至熟,加入生抽、盐、即可起锅;
7,炒好的牛肉放入浓汤面上面,撒上香菜,即可;
食材明细:
主料:新鲜扇贝5
辅料:土豆1
配料:马苏里拉奶酪10g,盐2g,黑胡椒2g,沙拉酱5g,橄榄油5g,香葱3g
简单美味——浓香土豆泥芝士烤扇贝的做法步骤:
1,新鲜扇贝,l料酒腌10分钟。(回家后先用刷子清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲洗干净。去除扇贝的内脏,就是黑乎乎的那团东西,以及鳃和围边,只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,其实除了那团黑乎乎的,其他部分也都可以吃,不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下,洗净泥沙待用。)收拾好以后就是这个样子的。
2,将土豆切块煮熟。
3,趁热将土豆泥捣成泥,加一小勺沙拉酱,黑胡椒,盐少许。
4,将拌好的土豆泥揉成小丸子压扁放在扇贝上。
5,撒上马苏里拉奶酪碎在扇贝上,再撒香葱。
6,烤箱220度上下火烤10分钟,奶酪微焦
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