水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，想必你家里也有类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？经过收集并整理，小编为你呈上花生卷，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
面粉，花生酱（自制咸味），干酵母，盐，水。
花生卷的做法步骤：
1.干酵母用温水搅匀，放置5分钟。
2.面粉加盐拌匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。
3.醒好的面团放在案板上，案板撒干粉，将面团擀成大片。
4.在面片上均匀的涂上自制的花生酱。
5.把面片卷起来。两头切下就似一朵花，中间切成大小相同的等份，准备一根筷子，用筷子从剂子中间压下去，两边花纹自然翻上来，花卷的形状就出来了。
6.做好的花卷，放在铺湿屉布或刷油的蒸架上再醒20分钟。
7.最后大火蒸10分钟，关火焖5分钟，美味的花卷就可以享用了。
97Msw.com相关知识
花生酱戚风卷
食材明细：
鸡蛋4个，低粉79g，糖40G，牛奶60ML，油40G
花生酱戚风卷的做法步骤：
1.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到打蛋器拉起有小尖角。
2.蛋黄依次加入糖，牛奶，油，粉，盐拌匀。
3.先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀，不要划圈。
4.烤盘铺上油布，倒上蛋糊，抹平，震出气泡。
5.烤箱预热150度，中层烤20分钟，出炉后倒扣撕出油布，稍凉后抹上花生酱，卷起切片。
蒜香花生酱面包卷
食材明细：
高粉200克，牛奶87克，蒜香花生酱适量，盐2克，红糖30克，鸡蛋1只，酵母4克，黄油17克
蒜香花生酱面包卷的做法步骤：
第1步将除了鸡蛋、盐、牛奶、黄油外的所有材料全放到料理盆中混合均匀。打入鸡蛋和牛奶和面，最后加入2克盐揉成光滑的面团。
第2步后油法将黄油加入，揉进面团，至面团可拉出一层透明的薄膜，即扩展阶段。（吐司面团和普通面团稍有区别，要摔至面团能接出非常薄的薄膜即完全扩展阶段，普通的面团只需能拉出薄膜，即扩展阶段。）揉好的面团放入干净的容器中，盖上干净的纱布放到温暖的地方发酵至原面团两倍大。
第3步发酵好的面团取出，排去大部分空气，重新揉成一个面团，放置醒发15分钟。醒发后的面团用擀面杖擀开，抹上蒜香花酱后卷起。用刀切成小卷排入烤盘中进行二次发酵，发酵完成后在表面刷上蛋液即可烤焙。
第4步烤焙：烤箱预热180度，中层上下火15分钟。
小贴士：
蒜香花生酱：花生酱50克、蒜泥30克、红糖10克、色拉油5克蒜香花酱做法：原味不加糖稠花生酱先加入色拉油调整厚薄，加入蒜泥和红糖搅拌均匀即可。
全麦花生酱面包卷
食材明细：
水100克，蛋液25克，盐3克，糖50克，奶粉10克，全麦面粉250克，酵母3克，黄油25克
全麦花生酱面包卷的做法步骤：
第1步用后油法将全部材料揉出薄膜进行基础发酵，排气
第2步分割成8小份，滚圆，松驰十五分钟擀成圆片，包入花生酱
第3步收口捏紧擀成长椭圆形
第4步用刀片切四刀，两头不要切断左手固定，右手由上向下卷
第5步打一个单结进行二次发酵
第6步烤箱预热180度，刷蛋液，烤约20分钟
黑芝麻花生卷怎么做好吃 2020黑芝麻花生卷的做法大全
黑芝麻花生卷
天一下子就冷了，这风呼呼地吹着~~ 要吃的暖暖的、有营养的 打了黑芝麻粉揉了面团，打了花生糖粉裹在里头做了卷，又好吃又营养
食材配方
主料：
中粉
300g黑芝麻粉
60g辅料：酵母
4g水
适量红衣花生仁
100g糖
50g做法 共12个步骤
1.准备好材料：称好中粉和酵母，用料理机打了黑芝麻粉。
2.中粉和黑芝麻粉拌匀，酵母入少量温水化开。
3.化开的酵母水倒入拌好的粉里，再酌情加水揉成面团。
4.面团放在温暖湿润处，发至两倍大。
5.取出面团轻压排气。
6.红衣花生仁和糖一起入料理机，打成花生糖粉。
7.面团用擀面杖擀开成薄片。
8.均匀的撒上花生糖粉，轻按。
9.用手轻推卷起面片。
10.卷好后，切成小段。
11.蒸架上抹油，摆上切好的黑芝麻花生卷，再醒约半小时。
12.冷水入锅，上汽后转中小火再蒸约二十分钟关火，焖五分钟左右再开锅。
花生芝麻卷和刀切馒头怎么做好吃 花生芝麻卷和刀切馒头
花生芝麻卷和刀切馒头
一直以来我都不喜欢用酵母发酵，习惯了用酒酿或者米粑面浆来发酵，一直想着试试用酵母发面。本来做的刀切小馒头，发酵后膨大变形，蒸好一看，呵呵，几乎都成了圆形的了。
食材配方
主料：
全麦粉
300g酵母
1小勺白糖
2小勺雀巢奶粉
25g辅料：花生芝麻馅
适量
做法 共12个步骤
1.准备好全麦粉。
2.准备好的奶粉、白糖、酵母。
3.所有辅料用温水化好调匀，兑入面粉中。
4.和好，揉匀，成光滑面团；静置（第一次发酵）20分钟。
5.取一半面团，整理成长条状，切成小块。
6.另取一半面团，擀开成片状；铺上花生芝麻馅，抹匀。
7.抹匀的面皮卷好，切段；卷成花卷状。
8.所有做好的馒头花卷胚，放入盘中，置温暖处发酵（第二次发酵）。
9.把烧开的水倒入碗中；装有馒头胚的盘子，放在碗上。一起放进微波炉发酵。
10.发酵3小时后，馒头胚明显膨大、变轻。
11.放入冷水锅中，隔水蒸15分钟。
12.一锅蒸不下，同时用两锅一起蒸的。蒸好后，关火，虚蒸5分钟。
水果卷卷
食材明细：
凉薯适量，沙果适量，寿司海苔适量，酸奶适量，米卷适量，梨适量，葡萄适量
水果卷卷的做法步骤：
第1步凉薯去皮切丁，沙果&梨切成丁、葡萄去皮切丁备用将上述原材料与酸奶一起搅拌均匀备用
第2步越南米卷用温开水泡软后铺在桌上，将水果丁均匀铺在上面卷起来就可以了，如果觉得米卷不好卷可以用寿司海苔卷一样味道很美的
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