“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是很想去学一学呢？小编现在推荐你阅读一下辣味拌时菇，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
材料：金针菇1把，鸿喜菇1包，洋葱丝半颗，西洋芹1根，蒜末1小匙，辣椒2根，洋菜适量 调味料：香油1小匙，辣油1小匙，盐适量，醋半大匙，
辣味拌时菇的做法步骤：
1.洋葱丝放入冰开水中浸泡10分钟，西洋芹撕去老筋后切斜薄片，金针菇和鸿喜菇一起放入滚水中汆烫后再捞起沥干水份备用
2.取一个大碗，放入西洋芹、蒜末、辣椒、盐、辣油、香油和醋拌匀，再加入洋葱丝、金针菇、鸿喜菇和洋菜拌匀即可完成
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双耳拌时蔬
食材明细：
黄瓜适量，红黄彩椒适量，银耳适量，木耳适量，凉拌汁适量，盐适量，蒜泥适量
双耳拌时蔬的做法步骤：
第1步银耳用温水泡发，去蒂洗净撕成小朵；木耳用温水泡发，去蒂洗净撕成小朵；黄瓜洗净，用刀拍扁，切段；红黄彩椒洗净，去蒂和籽，撕成小块。把上述食材放入大碗中，加入盐、味精、蒜泥拌匀；再加入凉拌汁，拌匀即可。
香拌辣味大头菜
食材明细：
大头菜1个，熟芝麻1大匙，生抽适量，热油适量，食醋适量，食盐适量，剁椒适量
香拌辣味大头菜的做法步骤：
1.大头菜去皮，切细丝；撒上食盐，拌匀，腌制二十分钟；然后稍稍挤压，沥去多余的水份。
2.把生抽倒在炒锅里，烧热，变成熟抽，装在碗里；然后在碗中加入香油和少许食醋，拌匀。
3.把制好的调料淋在装大头菜的碗里，喜欢辣味的，再加入半匙辣椒碎，拿筷子拌均匀了，然后盛盘。
4.在最上面洒上炒熟的芝麻（黑白均可），即成。
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