每一个人都喜欢美食，当地特色文化的最大体现就在地方美食上。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择，而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。你的地方有哪些美食呢？以下是小编为大家收集的“香芋咸蛋烧肉粽”欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料： 糯米 900g， 香菇 20g， 咸鸭蛋 8个， 烧肉 250g， 五花肉 250g， 芋头 200g，
调料： 食盐 适量， 生抽 适量， 调和油 适量， 粽叶 适量， 十三香 适量， 花雕酒 适量，
香芋咸蛋烧肉粽的做法步骤：
1.粽叶隔晚泡水，第二天冲洗干净后，放入锅中煮10分钟，再捞起，用软布一边冲水一边拭擦干净
2.准备的材料：咸蛋、香菇、香芋、烧肉、五花肉
3.香芋切成小丁，锅里下少许油煸炒芋头，加入生抽、十三香炒匀，上碟备用
4.五花肉和烧肉也一起下锅炒，加入生抽、糖、花雕酒、十三香炒均匀后上碟备用
5.糯米洗干净，加入适量的盐、油拌均匀，加入炒好的香芋再拌匀
6.香芋拌匀糯米
7.准备好材料
8.两片粽叶交叉折起
9.加入香芋糯米
10.再加入馅料
11.再加入一勺糯米，再加两片粽叶，折好，把粽子包严
12.裹上水草绳即可
13.粽子放入电压锅，加入适量的水，45分钟
14.45分钟后，电压锅排气后，即可取出粽子
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翻砂香芋
食材明细：
主料： 芋头 1500g，
调料： 调和油 适量， 白糖 适量， 小葱 适量，
翻砂香芋的做法步骤：
1.香芋，香葱
2.香芋切成小片，香葱切断
3.先干锅炒香葱，请勿拍砖锅是生锈，他很少做饭，谢谢！
4.然后放油轻炸下香葱就捞起来
5.锅里重新多加点油
6.倒入香芋
7.不停的翻炒中，颜色轻微一点变化
8.炒好的香芋装盘备用
9.锅洗干净，不需要油，添水就可
10.倒入白糖
11.用了奶粉那种勺子20勺
12.开始小火熬
13.白糖熬的差不了感觉块起砂了
14.倒入香芋和香葱
15.关火让香芋全部沾糖浆，再开小火不断的翻炒，到裹着香芋上面的糖浆起沙就可以了
香芋焖饭
食材明细：
主料： 大米 400g，
调料： 水 适量，
香芋焖饭的做法步骤：
1.准备好小香芋仔
2.洗净、去皮，切碎
3.大米淘洗干净，加适量水，放入电饭锅内锅，在外锅放少许水
4.将香芋碎倒入大米内
5.和匀
6.加盖，按下煮饭键焖煮
7.约25分钟之后会自动跳到保温键，不断电，继续焖15分钟
8.开盖，非常香的香芋饭煮好了
9.用饭勺和匀
10.又营养又美味的香芋饭就可以食用了
嘉兴肉粽
食材明细：
主料： 糯米 5000g， 五花肉 800g， 鲜栗子 500g， 金华火腿 300g，
调料： 花生油 3勺， 食盐 1勺， 鸡精 1勺， 料酒 2勺， 生抽 3勺， 白糖 1勺， 芝麻 1勺，
嘉兴肉粽的做法步骤：
1.咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。
2.五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。
3.金华火腿取一大块蒸熟后，去骨头，将火腿肉切成丁，加入50克冰糖上蒸锅蒸制 20分钟。取出晾凉备用。
4.生板栗切一刀，在开水锅里煮15分钟，取出在凉水里浸泡，剥掉外壳备用。
5.干的粽子叶需要提前一晚放进水里浸泡。
6.糯米5公斤在清水里浸泡半天，倒掉淘米水后，沥干水份。将糯米盛入大的容器里，加入2-3茶匙食用纯碱、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙鸡精、2茶匙花生油拌匀。
7.开始包粽子了，先取两片粽子叶错开叠加，从中折弯，做出一个斗状。
8.舀入一半的糯米，放入一块咸鸭蛋蛋黄、一块五花肉或者火腿肉、或一块板栗。可以自由搭配。品种有：火腿蛋黄粽，板栗肉粽、蛋黄肉粽、红豆蜜枣棕等等。
9.再在上面舀入一些糯米，八九分满。
10.将粽子叶折叠过来，盖在糯米上面。
11.将边角向下折叠好，包住糯米，再朝一个方向折叠。
12.最后将粽子叶的尖头也折叠好，用左手捏牢固定住。
13.右手用棉纱线或者棕榈叶捆绑扎紧，三角粽子就做好了。
14.将包好的粽子放进大号高压锅里。
15.倒入开水，开水要淹没过粽子。
16.盖好高压锅盖子和气阀，开大火烧至气阀出大气，从发出“嗤嗤嗤”的声音算起，保持大气15分钟，转小火3-4分钟再关火，焖10-20分钟直至气阀拉起完全没有气了，再打开盖子。
17.香气四溢的肉粽出锅了，太香啦！
18.取出煮熟的粽子，放在塑料篮子里沥干汤汁，再放进盘里。
19.开吃啰！金华火腿粽，好香哦。
20.咸蛋黄肉粽，真的很好吃！
21.插一双筷子直接大口吃，也可以蘸点红糖粉，舌尖上的家乡味，令人馋涎欲滴啊！
22.绝对正宗的江南做法，味道堪比嘉兴五芳斋！这可是老王的家传手艺哦！
黄金肉粽
食材明细：
主料： 猪蹄 1只，
调料： 姜 适量， 生抽 适量，
黄金肉粽的做法步骤：
1.土鸡，猪蹄先焯水取出，准备生抽，五年陈黄酒，姜片适量。
2.煲内先放入适量姜片，防止猪蹄粘底。
3.猪蹄放在姜片上。
4.土鸡放在猪蹄上。
5.锅内放入冷水，约至鸡身的三分之二处。
6.倒入50ml的陈年黄酒，黄酒的醇香给鸡带来特别的味道。
7.倒入适量的生抽，增鲜。
8.大火烧开转小火，炖约3小时左右即可。
香芋烧竹鸡
食材明细：
竹鸡450克，香芋150克，葱25克，姜25克，绍酒25克，酱油15克，白糖5克，精盐3.5克，水淀粉20克，花生油450克(实耗油50克)。
香芋烧竹鸡的做法步骤：
将竹鸡焖死治净，斩成长方块，用酱油浸渍。香芋去皮洗净，切成块。炒锅上火，舀入花生油烧至八成热（约200℃）时，分别将鸡块、香芋块投入油锅划油。原锅置火上，放油，加葱姜略煸，放入鸡块、绍酒、酱油、白糖、精盐及适量清水，烧至鸡块六成熟时，投入香芋同烧15分钟，再用水淀粉勾芡即成。
香芋炒刀豆
食材明细：
香芋1两，刀豆3两，甜面酱5钱，酱油少许，糖少许，素易鲜少许。
香芋炒刀豆的做法步骤：
香芋切条、起油锅烧至6成热，加入刀豆、香芋干炸，倒出沥干后加入调味炒香后加入调味勾芡即成。
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