美食占据了人们生活的大半部分，地方的差异，往往体现在美食上。很多城市的美食店已经成了旅游地标，而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。此时，你是否正想着地方美食呢？下面是小编精心为你整理的“牛大力眉豆花生煲猪脚筋”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料： 牛大力 25g， 白豆 60g， 花生 60g， 枣（鲜） 5个， 陈皮 小块，
调料： 食盐 适量，
牛大力眉豆花生煲猪脚筋的做法步骤：
1.牛大力，猪脚筋，扇骨，红枣，眉豆，花生，陈皮，姜片
2.眉豆花生提前浸泡，或直接洗净下锅煲都可以。浸泡之后再煲较易煲绵。红枣去核，
3.猪脚筋用少量的酒抓洗，放开水锅里焯下
这样煲出来的汤没那么油腻。
4.牛大力刮去外皮洗净切薄片，猪脚筋焯过洗净，姜切片
5.全部材料放进汤锅 放足够的水 大概2500毫升
6.开大火煲开10分钟 改小火煲2小时
7.煲2小时 爱心汤水煲好了 可适当放些盐调味，我们习惯不放盐，更清甜。
8.眉豆花生牛大力煲猪脚筋，特别适合体力劳动恢复体力，增强腰肌
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花生猪脚汤(1)
食材明细：
主料： 猪蹄 ，
调料： 姜 ， 长思水晶蜜枣 ， 花生 ，
花生猪脚汤的做法步骤：
1.猪脚加几片姜飞水，捞起洗净。再在电饭煲放水，放几片姜，几粒蜜枣，无蜜枣的放几粒圆肉都可以，放花生和猪脚，先按炷饭的按钮，待滚后转到慢火档，一个多小时至两个小时足够，美国的猪脚骨是很硬，但肉不算太难炷软的，免了压力锅了。我的猪脚炷得好软，捞起加点蘸料吃，如果不够软，起锅焖也是好办法
黑豆花生豆浆
食材明细：
主料： 黑豆 100g， 花生 50g，
调料： 元贞糖 适量，
黑豆花生豆浆的做法步骤：
1.黑豆提前一晚上泡发。
2.泡好的黑豆
3.花生适量
4.将泡好的黑豆与花生放在料理机里面
5.加上清水。榨成汁。
6.榨好的豆浆过滤去渣
7.过滤好的豆浆中火煮开。放些许糖即可。
凉拌豆筋
食材明细：
主料： 胡萝卜 20g，
调料： 食盐 适量， 蒜泥 适量， 调和油 适量，
凉拌豆筋的做法步骤：
1.豆筋
2.放入水中泡发
3.锅内烧开水煮开
4.豆筋捞出过凉
5.胡萝卜焯水
6.黄瓜切丝
7.将材料拌入盆内加入蒜泥酱油和醋
眉豆煮海虹
食材明细：
主料： 白豆 500g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 调和油 适量， 柿子椒 适量，
眉豆煮海虹的做法步骤：
1.把眉豆两头筋择下来洗净
2.把眉豆切段成斜刀
3.姜葱辣椒切碎
4.海虹洗净备用
5.锅里加油烧热放葱花酱油爆锅
6.把眉豆倒入翻炒
7.翻炒至变色
8.把海虹倒入加水姜精盐
9.把锅盖上煮15分钟
10.锅盖打开放鸡精翻炒入味即可
鱼豆花
食材明细：
主料： 鱼肉 半边， 鸡蛋 一只， 小白菜 几棵，
调料： 食盐 ， 鸡精 ， 姜 两片， 鱼排 一个， 青豆 一勺，
鱼豆花的做法步骤：
1.鱼排切大块，放进锅里，加水熬成鱼汤，我怕腥，后来又加了几片生姜。
2.这个是熬好的鱼汤。
3.熬鱼汤的过程中，再来挑鱼刺、然后将鱼肉剁成蓉。
4.鱼肉蓉加盐和鸡精拌匀，再舀两勺鱼汤倒里将其划散；瘦肉线小丁，加少许盐、淀粉及料酒拌匀；干淀粉加少量清水化开；蛋清打至起泡。
5.将鱼肉蓉及水淀粉倒入蛋清里，搅拌成膏状。
6.将苋菜汆水。
7.之后铺在汤碗底。
8.鱼汤滤去鱼骨及鱼刺，弃之。加入青豆及盐，烧开。
9.转小火，将鱼肉膏缓缓倒入锅中，此时不要动，盖上盖子煮约三五分钟。
10.待鱼肉膏稍稍凝固的时候，用铲子挨着锅底部轻轻将鱼膏铲离锅底，防止粘锅烧糊，再将瘦肉粒拨散倒入锅中，盖上盖子，约五分钟，用铲子将鱼膏轻轻斩块，至鱼膏熟透。
猪脚姜
食材明细：
主料： 雪蛤 ， 竹荪 ， 枣（鲜） 几粒，
调料： 食盐 ， 姜 几片，
猪脚姜的做法步骤：
1.雪蛤提前一夜泡发挑净沥干水.
2.竹笙也泡软洗净.
3.把切
小的瘦肉和竹笙和几粒红枣姜几片先煲到汤有肉香后加入雪蛤煲开加盐调味关火.吃多了甜的雪蛤换个咸口味也很好.
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