食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你也许需要"眉豆花生煮鸡爪"这样的内容，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡爪适量，花生适量，眉豆适量，八角适量，香叶适量，丁香适量，葱适量，蒜头适量，水适量，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，糖适量，
眉豆花生煮鸡爪的做法步骤：
1.材料，眉豆花生提前泡透
2. 鸡爪用沸水煮过，捞起
3.水、花生与香叶、八角、丁香放锅里先煮
4.30分钟后加进鸡爪 、眉豆、蒜头继续煮
5.小火焖煮至花生、眉豆吃起来粉粉的，下盐等的调味料
6.装碗后，撒葱花即可食用
97Msw.com相关知识
鸡脚眉豆花生汤
食材明细：
主料：：鸡脚500克，眉豆适量，花生米适量，杞子适量，红枣适量，水1800ml，盐适量，花生油1匙，酒1匙，生姜片5块，
鸡脚眉豆花生汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.鸡脚先焯水。
3.把准备好的材料放到煲里加入水，大火煲开，再转小火煲1个半小时。
4.1个半小时后打开加入盐搅拌一下。
5.关火即可。
6.花生眉豆鸡脚汤就这样完成咯！
眉豆花生煲鸡脚(1)
食材明细：
主料：：鸡脚350克，瘦肉150克，干贝10粒，红衣花生100克，眉豆50克，
辅料：：红枣3个，盐适量，
眉豆花生煲鸡脚的做法步骤：
1.今天的鸡脚比较小适合煲汤，鸡脚买时已经剪出指，瘦肉切小块一起清洗干净。然后放入加入清水的锅中飞水。
2.眉豆和红衣花生用清水浸泡一会儿。
3.鸡脚和瘦肉焯水捞出。
4.清洗干净放入沙锅中。
5.同样清洗干净，红枣去核.干贝洗净。
6.食材全放入锅中，加入适量的清水。
7.盖上盖子大火烧开。
8.烧开后有浮沫捞出（这汤清没沫）
9.大火煲10分钟，转中火20分钟后转小火煲半小时就可以了，然后适里加盐调味（因有干贝汤已经很好味，个人口味添加盐）（不想看火可以用电汤锅，本人喜欢明火煲）
10.成品，又鲜又甜美味。
小贴士：
想要白色的汤就将花生换成白肉的。
眉豆花生鸡脚汤(1)
食材明细：
主料：：鸡脚12个，
辅料：：眉豆适量，花生适量，盐适量，
眉豆花生鸡脚汤的做法步骤：
1.鸡脚洗净，减去脚趾甲。
2.随冷水入锅直至烧开焯掉血水浮沫。
3.捞起洗净。
4.眉豆一把，红衣花生一把洗净。
5.将鸡脚和眉豆花生放入沙锅，加水大火烧开后转中小火煲至眉豆绵烂，大约需1小时。
6.加少许盐调味。
7.美容养颜的鸡脚汤完成，吃完嘴唇都能感觉到胶质黏黏的。
花生眉豆鸡爪汤的做法
注意以下六大要点人人都能煲出一一手好汤：1选料是煲好汤的关键。选料要新鲜、无异味、无血污，最好是现宰的。一般土鸡、光鸭、瘦肉、猪骨等都是常见的煲汤肉类。2配水一般比例：3：1。用水量一般是煲汤的主要食品重量的3倍。用水要一次性加足，要用冷水，不宜中途加冷水，会导致肉类热胀冷缩，肉质收紧不宜煲烂3汤煲首选瓦煲。瓦煲能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料。它能使熬出的汤滋味更鲜醇，原料更酥烂，特别适合煲熬广东老火靓汤。4武火烧沸，文火慢煲慢炖。武火能让食品内的鲜香物质尽可能地溶解出来，而文火能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。5黄金搭配很重要。有些食物恰当地搭配在一起使其营养素互补，比如木瓜和猪脚、花旗参和竹丝鸡、眉豆和鸡爪、冬瓜和老鸭等。另外，为了使汤的风味纯正，一般不宜用太多品种的食材一起煲煮，尽量控制在2-3种内。6盐不宜过早放。盐会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足，口感变柴。一般煲好，食用前才加盐调味
材料：
鸡爪6只，瘦肉1块，花生适量，眉豆适量，薏米适量，生姜1块，大葱1根，蜜枣1颗，盐少许，，
花生眉豆鸡爪汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪剪去爪指甲，洗干净
步骤2，瘦肉洗干净切块
步骤3，花生、眉豆、薏米、蜜枣都洗干净
步骤4，生姜去皮，拍扁，大葱洗干净，斜切小段
步骤5，接一锅冷水，放入一小块生姜、几片大葱段、放入鸡爪、瘦肉飞水，水烧开后，去掉浮沫
步骤6，瓦煲洗干净，接适量的清水，小火烧煮让瓦煲慢慢加热到一定程度后，大火煮开，分别加入鸡爪、瘦肉、花生、眉豆、薏米、生姜、蜜枣，大火烧开，转中小火熬半小时后，转小火慢慢煲熬1小时
步骤7，食用前加入食盐调味即可
无花果眉豆花生鸡脚汤
食材明细：
主料：：鸡脚8-10只，花生1/2杯，眉豆1/2杯，红豆1/2杯，
辅料：：无花果4-6粒，
配料：：盐适量，
无花果眉豆花生鸡脚汤的做法步骤：
1.将花生、眉豆和红豆隔浸泡，鸡脚解冻；
2.先把花生、眉豆和红豆放入瓦煲煲至开花；
3.把鸡脚的指甲切去；
4.看看煲的豆类开花有木有，煲得开花了，就差不多可以放鸡脚了；
5.鸡脚冷水落锅，飞水，洗净；
6.倒入大瓦煲，煲15分钟左右即可，喝汤时可加点盐调味。
小贴士：
一、凡是豆类，最好在煲前泡一段时间；
二、鸡脚容易煮烂，要等豆类煲得差不多了，才放入煲里煲，如果连同豆类一齐放料煲，等到豆类煲到开花了，鸡脚就基本剩下骨头在煲底了。如果说你喜欢，随您吧。
感谢您阅读“97美食网”的《眉豆花生煮鸡爪》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡爪的做法大全专题，希望您能喜欢！
