国人历来讲究食不厌精,对于地方特色的记忆,常常就在地方美食上。游客们下车后的第一目标是吃遍美食,只有吃了地方美食,旅游的记忆才更加深刻。此时,你是否正想着地方美食呢?小编特别为你收集的“椰香奶酥包”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料: 面粉 150g,
调料: 食盐 适量, 黄油 20g, 白糖 2勺, 淡奶油 适量, 椰蓉 适量,
椰香奶酥包的做法步骤:
1.把面粉150克+糖2茶匙+盐少许+干酵母+黄油20克,用后油法和成柔软的面团。发酵至两倍大。
2.发面的过程,制作奶酥。把一个全单的蛋液+适量黄油、一汤匙奶油+适量椰蓉,揉成粘稠的颗粒状
3.做好的奶酥是这样。黄油、奶油和椰蓉的量完全根据鸡蛋的大小。最后做出的奶酥成半凝固状的粘稠颗粒就行。
4.发酵好的面团排气后分成等大的八个剂子,滚圆,在发酵15分钟
5.擀成长牛舌状
6.中间铺上奶酥
7.面包皮折叠包拢
8.擀成牛舌状,用刀在上面划透几道
9.拧成麻花状
10.盘成团,把头尾藏在最下边,放入纸杯。码入烤盘,继续发酵15分钟。刷蛋液。
11.预热烤箱180度,中层,上下火烤20分钟,待面包上色金黄后,盖锡纸,继续烤至自动断电。
97msW.com相关推荐
椰香鸡
食材明细:
椰子1只,土鸡腿3只,红枣15颗,盐1/4茶匙。
椰香鸡的做法步骤:
1、椰子切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。
2、鸡腿洗净切大块状,入滚水氽烫后洗净沥干。
3、将鸡腿块装入椰子盅内,倒入椰子汁、红枣及盐,封上保鲜膜入蒸笼蒸50分钟即可。
椰香芒果饮
食材明细:
主料: 芒果 2个,
调料: 白糖 适量,
椰香芒果饮的做法步骤:
1.椰子打破,去掉外面的硬壳。
2.然后再用刀切去薄皮。
3.准备一个芒果,适量的椰子肉,冰块,白砂糖。
4.芒果取肉切小块 椰子肉切小块 一起放入料理机,再加入白砂糖冰块和适量的凉开水。
5.然后料理机通电搅拌均匀就可以了。
6.打好的芒果就像这样 比较粘稠。
芝麻椰香萨琪玛
食材明细:
主料: 面粉 300g,
调料: 鸡蛋 适量, 椰子粉 适量, 玉米淀粉 适量, 元贞糖 适量, 调和油 适量, 芝麻 适量, 长寿深山野蜜 适量, 泡打粉 适量,
芝麻椰香萨琪玛的做法步骤:
1.面粉加泡打粉,打入鸡蛋,加椰子粉。 鸡蛋不能放的过多,面会很黏。但是少了更不行,萨琪玛会不酥软。就拿鸡蛋当水那样和就成,可以选择依次打入,瞬时间旋动,直到盆边无浮粉,成雪花状即可
2.和好的面揉至光滑,这种面会粘手,不要用面粉,而是选用玉米淀粉作为扑粉,就不会粘了。用保鲜膜或湿布盖着发酵20-30分钟
3.发酵好的面用面杖擀成椭圆厚片,比手擀面要厚一些。然后分成四等块。期间如果粘,还是用玉米淀粉当扑粉
4.然后依次切成细条。粗细相当
5.切好的小面条裹上玉米淀粉防粘,摊开
6.抖落掉多余的淀粉,然后下锅炸至黄色,膨胀起来,捞出放入一个大器皿中
7.取一个容器,刷薄油备用
8.冰糖加水,小火熬糖稀,快好时加入桂花蜂蜜,关火,立刻倒入之前炸好的小面条和黑芝麻,迅速搅拌均匀
9.然后倒入之前刷好薄油的容器中,用手按压实
10.待完全冷却后,脱模,切块
椰香芒果西米露
食材明细:
主料: 芒果 1000g, 西米 50g,
调料: 椰子粉 适量,
椰香芒果西米露的做法步骤:
1.芒果在中间切开,两瓣果肉切花刀,取小块
2.用温开水将椰粉冲调开,晾凉
3.锅里坐水,烧至沸腾
4.将西米丢进沸水中,中火煮10分钟
5.十分钟后,关火。盖上盖子焖上8分钟。至西米完全透明。
6.把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥,10秒
7.将冰块丢进料理机,料理10秒
8.在容器最底层铺好西米,冰块芒果泥、芒果块,最后倒入放凉的椰浆就OK了。
椰香粢饭团
食材明细:
主料: 糯米 300g,
调料: 椰子粉 适量,
椰香粢饭团的做法步骤:
1.糯米洗净后浸泡。
2.放锅中煮熟。
3.煮熟的糯米饭捞出。
4.捏成一个个的粢饭团。
5.放盘中。
6.倒上椰子粉。
7.充分混合。
8.放枸杞点缀下。
乳酪蛋奶酥
食材明细:
主料: 奶酪 100克, 荷兰乳牛乳酪牛奶 240毫升, 鸡蛋 4个,
调料: 塔塔粉 0.25小勺,
乳酪蛋奶酥的做法步骤:
1.将牛奶和芝士搅拌均匀。
2.加入蛋黄,搅拌均匀。
3.加入低粉搅拌均匀。
4.用小火不断加热搅拌,至浓稠。
5.分次加入打发好的蛋白霜。
6.轻轻的搅拌均匀。
7.放入模具中。
8.220度,15~20分钟。
9.烤好后,筛些糖粉。
地方美食《椰香奶酥包》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供地方美食的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了香辣肉丝专题,希望您能喜欢!