任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？下面，小编为大家整理的“椰香排包”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：高粉240克，牛奶96克，酵母4克，盐2克，糖50克，黄油30克，蛋54克，
辅料：：椰蓉适量，表面蛋液适量，
椰香排包的做法步骤：
1.把酵头材料（高粉120克，牛奶96克，酵母4克，盐2克，糖20克）放在面包机里，搞拌均匀，发酵2倍大
2.加入主材料（除黄油外）
3.待面团材料拌至光滑后加入黄油
4.所有材料拌至出膜
5.发酵2.5倍大
6.启动面包机把面团的气体排出，静置30分钟
7.把面团分割6等份，松驰10 分钟
8.把面团擀成椭圆形
9.卷起面片
10.接口收紧
11.排放在烤盘里
12.置温湿处发酵1.5倍大
13.涂上表面蛋液 ，洒椰蓉
14.放烤盘在180度烤箱内烤15分钟左右
15.出炉晾凉即可
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椰香小排包
食材明细：
主料：：高筋粉120g，砂糖25g，牛奶40g，水15g，全蛋液20g，盐1g，酵母4g，奶粉5g，黄油15g，
辅料：：黄油45g，砂糖25g，奶粉35g，低筋粉16g，椰蓉18g，
配料：：蛋液适量，白芝麻适量，黄油（墨西哥油）28g，砂糖11g，低筋粉15g，色拉油2g，
椰香小排包的做法步骤：
1.准备所需馅料食材（黄油软化好）
2.将所有食材放入一大碗里
3.翻拌成团即可，备用
4.墨西哥油做法：黄油软化后倒入砂糖用打蛋器慢档打发至均，再转至快档打发至颜色发白，较蓬松后加入低粉搅拌均匀
5.加入色拉油
6.搅拌均匀后将其放入裱花袋内备用
7.除黄油外将其余所有主料放入面包机内，按揉面档一次（15分钟）
8.尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了。
9.加入黄油后继续揉面30分钟
10.将面团揉至完全阶段
11.放面包机内按发酵档约40分钟，发酵至2-2.5倍大（用手指蘸上面粉，在面团顶部戳个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。）
12.将发酵好的面团取出，排出空气后分成八小份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右
13.取其中一面团，擀成长椭圆形，下面边缘处稍稍捏薄一点
14.将上面四分之一处向下折起
15.放入适量馅料（约17g）
16.由上往下包起
17.用手再整成两头尖呈梭子形
18.依次做好其余面团，放入烤箱发酵至两倍大（烤箱内底层放入80度以上的热水，进行最后发酵，中途换次热水）
19.在发酵好的面包上轻轻刷上蛋液
20.在面包两边挤上墨西哥油
21.中间洒上白芝麻，送入烤箱，180度，中层，表面上色后转至150度，总时间为20分钟
22.上几张刚出炉的面包
小贴士：
一、烤箱时间以自家的烤箱脾气为准
二、表面装饰的墨西哥油按以上的份量还有剩余
三、我这次用的烤盘是八寸的有点小，所以给排成了两排，如果要放稍大些的烤盘里排成一排也可以
#ACA烘焙明星大赛# 椰香酸奶排包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，全蛋液50g，酸奶65g，玉米油20g，糖390g，盐2g，酵母2g，
辅料：：表面椰蓉适量，
#ACA烘焙明星大赛# 椰香酸奶排包的做法步骤：
1.把面包的所有用料案中案先也提后固体的顺序，放入面包桶启动面包机发面程序，90分钟后面发好。
2.面团取出揉匀排气松弛10分钟。
3.面团分成5个面剂子。
4.每个面剂子先擀成成条形状的爆兵，长度要和使用的模具相仿
5.卷起，接口出捏严。
6.放入烤盘排好，我用的是方形模具
7.二次发酵两倍大，涂上一层蛋液，撒上椰蓉。
8.烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，上下火170度，20分钟，中间注意观色及时加盖锡纸。烤好取出烤网晾凉。
小贴士：
烤箱温度根据自家烤箱性能调整。
注意观色，及时加盖锡纸。
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