食材在我们生活中随处可见,美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材很感兴趣吧?下面由小编帮大家编辑的《菠萝蛋挞====菠萝季》,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::菠萝1个,蛋挞皮9个,
辅料::白糖30克,鸡蛋1个,蛋黄2个,牛奶130克,
菠萝蛋挞====菠萝季的做法步骤:
1.准备用料
2.分离蛋清蛋黄
3.牛奶加白糖搅拌融化
4.2个蛋黄和一个鸡蛋搅拌打散
5.倒入牛奶中
6.过筛两边
7.蛋挞液就做好了
8.菠萝切小丁
9.倒入蛋挞皮里,到8分满
10.放在预热200度的烤箱,中下层,20分钟
11.做好的菠萝蛋挞
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蛋挞皮菠萝派
蛋挞皮菠萝派,一招治愈懒癌吃货。
材料:
主料:菠萝200g,蛋挞皮10个,清明菜50g,糯米粉50g,
辅料:黄油15g,白砂糖20g,腊肉120g,粘米粉90g,水淀粉5m'l,蛋黄酱适量,开水适量,香菇60g,豆腐干60g,生抽适量,辣椒粉适量,蒜头适量,食盐适量,食油适量,粽叶适量,春笋60g,
蛋挞皮菠萝派的做法步骤:
1. 菠萝切丁,放入淡盐水中浸泡,沥干捞出,挤出汁水。
2. 不粘锅开火烧热,倒入软化的黄油15g、菠萝果肉、白砂糖20g,翻炒均匀,再加入水淀粉5ml,不断翻炒至果肉粘稠。
3. 蛋挞皮提前解冻,放入菠萝果酱,对折捏起蛋挞皮,用勺子压紧封口。
4. 将菠萝派均匀摆入烤盘,放入预热好180℃的烤箱烤制10分钟。
5. 取出烤盘,去掉锡纸膜,在菠萝派表面刷上蛋黄液,再次放入180℃的烤箱烤制10分钟。
6. 盛出装盘,即可享用。
清香菠萝季-----菠萝咕噜豆腐
食材明细:
主料::豆腐200克,虾仁100克,菠萝200克,
辅料::黄瓜50克,葱姜适量,
配料::番茄酱1大勺,白糖10克,盐2克,淀粉适量,料酒适量,
清香菠萝季-----菠萝咕噜豆腐的做法步骤:
1.所以主料。
2.把菠萝和黄瓜切成丁。
3.豆腐切成小块。
4.虾仁去掉沙线,加入盐和料酒淀粉上浆。
5.把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉。
6.下入油锅炸制。
7.炸至金黄捞出沥油。
8.锅中留底油,把上浆的虾仁滑散捞出。
9.加入葱姜爆香,加入2大勺清水烧开。
10.倒入番茄酱搅拌均匀。
11.加入糖 盐转小火烧至粘稠。
12.倒入炸好的豆腐和滑散的虾仁翻炒均匀。
13.再加入菠萝和黄瓜丁。
14.快速翻炒均匀,使汤汁挂满所有食材即可
小贴士:
汤汁要收粘稠,使所有食材都能裹上汤汁,豆腐可以先焯水去掉豆腥味。
【菠萝咕噜肉】菠萝季不能错过的美味
食材明细:
主料::菠萝适量,猪里脊肉适量,彩椒适量,
【菠萝咕噜肉】菠萝季不能错过的美味的做法步骤:
1.菠萝切小块用盐水浸泡半小时。
2.里脊肉切小块,用盐、料酒、胡椒粉、姜腌一会。
3.彩椒切块备用。
4.鸡蛋打散,油锅烧热,把里脊肉放蛋液里沾上蛋液。
5.再放淀粉里裹上淀粉。
6.放油锅炸至8成熟捞起。
7.等全部炸完后,再复炸一次。
8.另起炒锅放少许油,下彩椒翻炒,放入炸好的肉块,两勺蕃茄酱加适量糖、盐和水淀粉调匀,加进锅里翻炒均匀,装盘出锅!
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