好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？或许你需要"中种豆沙吐司"这样的内容,不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：普通面粉150克 150克，
辅料：：牛奶145克 70克，酵母3克，玉米油30克，豆沙馅适量，芝麻适量，蛋黄液适量，
配料：：白糖40克，盐3克，
中种豆沙吐司的做法步骤：
1.原料，那一碗就是提前一天放入冰箱发酵的中种面团。
2.中种原料：面粉150克，酵母3克，白糖40克，牛奶145克混合后盖盖放入冰箱冷藏发酵。我是头天中午放入冰箱，第二天早上拿出来用的。
3.把面粉150克，牛奶70克，盐3克，发酵好的中种面团放入面包机，反复启动普通面包功能3次，共和面30分钟。
4.扩展。
5.取出面团，手工把30克玉米油揉进面团里。
6.放入面包机盖盖发酵。
7.面团发到2.5倍大。
8.取出面团，反复擀压排气，抹豆沙。
9.卷起，放入面包机盖盖二次发酵。
10.再次发到1.5倍大后，刷蛋黄液，撒少许芝麻，启动烘烤功能。
11.烤好的面包立即取出，晾至温热，放入保鲜袋密封，室温保存。烤好已经晚上十点多了，这是第二天拍的。
小贴士：
再次提醒各位烘焙爱好者，因为冰箱冷藏的温度是最快让面粉老化的温度，所以烤好的面包晾至手的温度后要密封室温保存，一定不要放在冰箱里冷藏。
97msw.coM精选阅读
中种豆沙小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉175g，酵母1小勺，白糖10g，水100g，
辅料：：高筋面粉50g，低筋面粉25g，奶粉10g，淡奶油22g，鸡蛋液35g，白糖35g，盐3g，黄油20g，红豆沙适量，黑芝麻适量，
中种豆沙小面包的做法步骤：
1.将中种面团材料（高筋面粉175g，水100g，酵母1小勺，糖10g）混合搅拌
2.揉成面团后，放入冰箱冷藏一晚上发酵至2-3倍大
3.主面团材料（高筋面粉50g，低筋面粉25g，淡奶油22g，白糖35g，奶粉10g，盐3g，鸡蛋液35g）除黄油外其它材料混合
4.将发好的中种面团撕成小块也放入一起，搅拌面团
5.搅拌成光滑面团后，加入黄油搅拌至扩展阶段
6.搅好的面团揉圆
7.盖保鲜膜室温发酵40分钟
8.然后将面团取出揉匀排气，分成50g一个的小份
9.将每一份揉圆松弛15分钟，把豆沙馅也分好
10.松驰好的小圆面团擀成圆形，放入豆沙馅
11.包起来，口子收紧朝下放
12.所有的做好放烤盘上
13.盖保鲜膜再次发酵，发到约2倍大，然后刷上一层鸡蛋液
14.中间撒上黑芝麻
15.放入预热好的烤箱中层，180度，16分钟左右
16.烤好后取出晾凉
小贴士：
烤的时候表面上色满意了就在表面盖上一层锡纸，防止表面烤糊了！
最后一次发酵的时间是和温度有关的，看到体积变大变轻了就表示发酵好了！
5度冰种豆沙吐司
食材明细：
冷藏液种面团材料：：高粉350克，水150克，酵母0.5克，
主面团材料：：冷藏液种面团300克，糖96克，盐5克，干酵母6克，鸡蛋1个（54克），黄油50克，牛奶75克，豆沙250克，
5度冰种豆沙吐司的做法步骤：
1.150g温水 酵母混合再倒入150g高粉搅拌均匀盖上保鲜膜室温发酵1小时后再放入冰箱5度发酵至少16小时（其实我只放了12个小时就拿出来了）
2.300g的冷藏液种面团与主面团中的其它材料用后油法揉至完全阶段基础发酵至2倍大（期间有事要出门所以我又放冰箱冷藏发酵了4个小时）
3.将发好的面团分成4等份，排气滚圆松弛20分钟
4.取一份面团擀成与土司盒长度差不多的长方形，表面均匀的抹上豆沙
5.由上至下卷起面团捏紧收口处，将面团纵向切开，顶部不要切断
6.交叉卷起
7.捏紧底部收口处盘成团放入吐司盒中
8.二次发酵至8分满，表面喷些水，放入预热190度的烤箱，下层上下火45分钟（表面上色即盖锡纸）
感谢您阅读“97美食网”的《中种豆沙吐司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
