不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材感兴趣吗?推荐你看看以下的电饭煲可可蛋糕,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::低粉150克,鸡蛋6只,牛奶75克,可可粉10克,
辅料::糖105克,玉米油40克,
电饭煲可可蛋糕的做法步骤:
1.牛奶 糖 鸡蛋 低粉 玉米油 可可粉
2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
3.40克糖放入蛋黄里搅拌均勻
4.玉米油放入蛋黄液里搅拌均匀
5.再放入牛奶搅拌均匀
6.然后放入低粉再放入可可粉搅拌均匀备用
7.再放30克糖用打蛋器继续打发
8.放35克糖用打蛋器快档继续打发
9.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
10.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
11.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里上下搅拌均匀不能划圈
12.搅拌好的面糊倒入电饭煲内胆里,轻轻振动几下,振出气泡
13.放入电饭煲内按煮饭键,这电饭煲是自动保温,第二次按快煮键共按三次
14.蛋糕好后,拿出电饭煲放涼
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电饭煲制作蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋3个,低筋粉45G,
辅料::色拉油45G,牛奶35G,
配料::糖45G,盐1G,
电饭煲制作蛋糕的做法步骤:
1.所有材料全部上桌喽,原来要想制作一个个小小的蛋糕,需要那么多东西啊!
2.菜鸟级的分离,只能借助工具进行啦!
3.瞧瞧分离得还算彻底吧,若想这碗底那一点蛋清都要分离出去,估计要大师级了吧?!
4.蛋清的糖分三次加入,初泡时加一次,细泡时加一次,快至中性发泡时再加入最后一次,使得糖分充分融合到蛋清中去.
5.牛奶加入色拉油中少量多次,你还看得出来,这只是牛奶和油的混合物哦,宝爸的功劳,哈哈!
6.把1/3蛋清加入蛋黄糊,切拌均匀(切不可搅拌啊,不然辛辛苦苦打的泡泡可就全消啦),再把1/3蛋清加入蛋黄糊中,最后把拌好的蛋黄糊一起倒入最后的1/3蛋清中,继续切拌匀,记住用十字法切哦!
7.锅底和侧边都抹上色拉油,防止蛋糕粘底糊锅.
8.把拌好的糊全部倒入锅中,并上下轻拍锅子,震出气泡.
9.按标准键煮饭,等跳到保温持续十分钟.
10.偷偷瞧一瞧,哈哈,还不错,已经有些许香味跑出来啦.
11.再按下超快煮饭键,(原则上再等保温持续十分钟后要再按一次煮饭键,但考虑到这次量比较小,感觉蛋糕已经熟了,所以直接就直出锅了),跳保温后直接拔掉电源,把锅倒扣,防止蛋糕塌陷.
12.一阵手忙脚乱后,终于把蛋糕送进锅里了,再回头一瞧,菜鸟级的破坏力不容小觑呐!
13.华丽丽的出炉啦!
14.咱再来瞧瞧细节,还能凑和吧,小朋友请给力,"妈妈很好吃耶!"为了这句话,咱下回继续努力呗
电饭煲巧克力蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋5个,巧克力味蛋糕粉(用可可粉代替也行)100克,低筋面粉100克,高筋面粉50克,
辅料::牛奶适量,白砂糖适量,色拉油适量,醋半汤勺,酵母(或打泡粉)1袋,
电饭煲巧克力蛋糕的做法步骤:
1.把所有材料准备好。
2.把蛋黄和蛋清分开。(蛋黄一定要打在一个没有油没有水的碗里)
3.把蛋黄和蛋清分开。(蛋黄一定要打在一个没有油没有水的碗里)
4.把蛋黄用搅蛋器搅匀。
5.往打好的蛋黄里加入一汤勺的糖,并搅匀。
6.往蛋液里加入半盒牛奶,并搅匀。(此时蛋黄已经变成奶黄色了)
7.往蛋液里滴入三四滴色拉油,并搅匀。
8.把从超市买来的巧克力蛋糕粉(也可以用可可粉来代替)倒入蛋液里。
9.用搅蛋器画十字(如果转圈搅,蒸出来的蛋糕就不好吃了)把蛋液和蛋糕粉打成面糊。
10.往巧克力面糊中撒些酵母,并搅匀。
11.把低筋面粉往入筛子里。
12.把低筋面粉撒进去。
13.用画十字的方法把面糊搅匀。
14.把搅蛋器冲洗干净,再用干抹布把水擦干。
15.接下来是打蛋白的步骤。首先,往蛋清里加一勺糖,并搅匀。
16.再把瓶盖里的醋倒鸡蛋清里打五分钟。
17.五分钟过去了,打的也差不多了,再往海绵状蛋白里加两勺糖继续打五分钟。
18.打成这样,就OK了。
19.把蛋白分三次倒进面糊中,并搅匀。
20.把少许高筋面粉打进鸡蛋面糊中并转圈搅匀。
21.撒上酵母粉,不用搅匀。(这样才能让面包里面起到蜂窝状小孔)
22.因为手机没电了,所以照不了放入锅中以后的图了。把锅壁抹上油,按下保温键(如果没有保温键的电饭煲就不用按了)
23.再把面糊倒进去。按下煮饭键,等二十分钟后,把锅盖打开,用一根牙签扎一下蛋糕,如果牙签上没有杂质的话,就证明好了。
24.看着这香喷喷的蛋糕,你有食欲吗?
小贴士:
1、要往锅壁抹上油,否则会粘锅。
2、如果想让蛋糕有蜂窝状,就该多放些打泡粉。
电饭煲蒸蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋适量,
辅料::面粉适量,牛奶适量,
配料::盐适量,糖适量,
电饭煲蒸蛋糕的做法步骤:
1.蛋清分离,4个鸡蛋。三根筷子打蛋清成白沫状加少许盐,一勺糖,打成糊糊再加一勺糖。
2.4连续打到成奶油状在筷子上掉不下来即可,整个程序要15分钟不停的打.
3.连续打到成奶油状在筷子上掉不下来即可,整个程序要15分钟不停的打。
4.5三勺面粉加到蛋黄内在加一勺糖六勺牛奶,一半的蛋清奶油拌到均匀.6在加剩下一半蛋清奶油.
5.三勺面粉加到蛋黄内在加一勺糖六勺牛奶,一半的蛋清奶油拌到均匀。再加剩下一半蛋清奶油。
6.电饭煲插电源热1分钟后,拿出内芯。倒上少许油沿着整个国内转一圈均匀。
7.9拌好的料倒入油锅内.10震一震锅内的气泡冒出后放进电饭锅内.11按下煮饭键2分钟.
8.拌好的料倒入油锅内,震一震锅内的气泡冒出后放进电饭锅内,按下煮饭键2分钟。
9.保温状态在起眼处盖上毛巾,闷20分钟,取下毛巾按煮饭键自动跳起,再放20分钟即可。
电饭煲美味蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉85g,鸡蛋4个,
辅料::牛奶40g,油40g,泡打粉1.7g,红枣4个,桂圆肉适量,黑芝麻适量,
配料::白砂糖60g,
电饭煲美味蛋糕的做法步骤:
1.称好重量,低筋面粉85g,糖60g,牛奶40g,油40g.4个鸡蛋。
2.泡打粉1.7g(我称的是2克,弄掉了一点点泡打粉)
3.红枣4个,桂圆肉适量
4.红枣去核桂圆肉切小碎
5.蛋黄蛋清分离,用2个大碗装
6.蛋黄倒入三分之一白砂糖,搅匀
7.过筛低筋面粉
8.过筛后的面粉很细腻,放泡打粉1.7g,牛奶40g,油40g
9.搅拌均匀,放置一边
10.打蛋清,放剩下的三分之二白砂糖
11.蛋清打得能立起来就好了(人工打要连续打15分钟,我这是用电动打蛋器打的)
12.电饭煲底和锅壁都刷上油预热2分钟。把打好的蛋清分2次倒入蛋黄糊里,注意,要上下翻飞的拌匀,像炒菜一样。
13.放入碎红枣桂圆肉一起上下搅匀
14.上下搅匀的面糊
15.取消预热,倒入面糊,震2下锅,让气往上跑。(注意别烫到了,要用布拿锅胆)
16.撒适量黑芝麻
17.按煮饭键,5分钟会滴滴叫,转到保温键,又纱布堵住出气孔闷15分钟;再按煮饭键,5分钟又滴滴叫,转保温键在闷15分钟,就可以打开电饭煲了。
18.倒扣在桌上,准备切块
19.很松软,夹着枣子和桂圆肉的香甜,很好吃。
20.正反面都一样好吃。
电饭煲自制蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋6枚,纯奶250ml,白糖6勺(普通的瓷勺),面粉三勺(这个量自己决定),酵母粉一点点就好,
辅料::黄油适量,葡萄干适量,红枣适量,
电饭煲自制蛋糕的做法步骤:
1.1.把蛋清和蛋黄分离,分别放在无水的容器中2.在蛋清中加入两勺白糖,朝一个方向打(打到蛋清起这种小泡泡),再加两勺糖,继续朝一个方向打
2.打至起鱼眼泡泡时再加一勺糖,继续朝一个方向打
3.打到如图所示,比较粘稠时,再加一勺糖,继续打
4.打到这样,还需继续打,马上就可以了,加油!
5.这样就OK拉!整个过程用了半个小时左右吧,打蛋清是个力气活,手腕都酸了。然后把纯奶加入蛋黄里,加入一勺糖,少许面粉和酵母粉搅拌,把打好的蛋白搅拌在一起。
6.在电饭煲内均匀的涂上黄油,把蛋液倒入锅里,等电饭煲跳至“保温”状态,把葡萄干和红枣放入,用湿布盖住出气孔,大概十五到二十分钟左右就可以了。焖个几分钟就好了
7.哒哒!!!大概就是这样了
电饭煲香蕉蛋糕
食材明细:
主料::香蕉适量,泡打粉适量,面粉适量,鸡蛋适量,
辅料::糖适量,牛奶适量,
配料::盐适量,
电饭煲香蕉蛋糕的做法步骤:
1.准备香蕉2根、鸡蛋4个、还有些许泡打粉。
2.把鸡蛋和蛋清分开。(装鸡蛋的模一定要干的。不能有水分)分隔鸡蛋时要小心点
3.打蛋清打到肥皂泡的模样时要加20G彻细糖
4.打到成奶油装时,再加些细糖再打多一阵。之后放边准备
5.把泡打粉用四勺(冒尖)还有牛奶,糖,色拉油 一起搅拌
6.把两根香蕉用保鲜袋压扁倒进蛋黄中
7.再用打蛋器打分钟左右
8.再把一早打好的蛋清和蛋黄搅拌倒进电饭锅里。电饭锅里刷上一层油,然后按下煮饭的键预热,跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲,掂几下排气。
9.然后按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟;然后再按下煮饭键,2分钟跳至保温档,再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。
10.再切开
电饭煲烤蛋糕
食材明细:
主料::自发粉100克,鸡蛋4只,
辅料::牛奶适量,
配料::糖适量,
电饭煲烤蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋黄和蛋清分离,加入白糖。
2.蛋黄糊里加白糖,牛奶100ML搅拌均匀。
3.蛋白加入白糖,用电动打蛋器打至硬发。
4.将蛋白分三次倒入面糊中,上下翻动。
5.将蛋糕糊倒入已涂油的电饭煲里,上下斗动几下。
6.按煲饭键,至跳到保温。
7.关火后焖20分钟,即可以出炉啦!
电饭煲版蛋糕
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋适量,
辅料::牛奶适量,
配料::盐适量,白砂糖适量,玉米油适量,泡打粉适量,白醋适量,
电饭煲版蛋糕的做法步骤:
1.蛋清和蛋黄分离,蛋黄捏碎。(4个鸡蛋)
2.蛋黄中加入一勺白砂糖,搅拌到糖化。
3.倒入6勺牛奶搅拌均匀。
4.再倒入三勺玉米油搅匀。
5.三勺面粉(三勺冒尖的量)、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中,搅拌均匀。
6.搅拌好的蛋黄备用。
7.准备打蛋清,打成图中这样。
8.放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋,继续打蛋清。
9.打的有点稠时放第二勺糖,继续打。
10.再放入第三勺糖继续打蛋清,大约15分钟就会变成奶油状,打蛋器挑起来可以立起来。
11.将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中,上下、左右搅拌。
12.搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清,搅拌均匀。
13.电饭锅里刷上一层玉米油,然后按下煮饭的键预热,跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲,掂几下排气。
14.然后按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟;然后再按下煮饭键,2分钟跳至保温档,再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。
15.电饭煲蛋糕做好了。
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