没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的#ACA烘焙明星大赛# 椰香酸奶排包，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，全蛋液50g，酸奶65g，玉米油20g，糖390g，盐2g，酵母2g，
辅料：：表面椰蓉适量，
#ACA烘焙明星大赛# 椰香酸奶排包的做法步骤：
1.把面包的所有用料案中案先也提后固体的顺序，放入面包桶启动面包机发面程序，90分钟后面发好。
2.面团取出揉匀排气松弛10分钟。
3.面团分成5个面剂子。
4.每个面剂子先擀成成条形状的爆兵，长度要和使用的模具相仿
5.卷起，接口出捏严。
6.放入烤盘排好，我用的是方形模具
7.二次发酵两倍大，涂上一层蛋液，撒上椰蓉。
8.烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，上下火170度，20分钟，中间注意观色及时加盖锡纸。烤好取出烤网晾凉。
小贴士：
烤箱温度根据自家烤箱性能调整。
注意观色，及时加盖锡纸。
97Msw.com相关知识
#ACA烘焙明星大赛#奶香椰蓉排包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，牛奶160克，糖50克，蛋液50克，盐3克，酵母5克，黄油35克，
辅料：：蛋黄1颗，牛奶1勺，椰蓉适量，
#ACA烘焙明星大赛#奶香椰蓉排包的做法步骤：
1.面包桶先放入鸡蛋，牛奶，精盐，白糖。再放高筋面粉，酵母放在最上面。开始揉面十分钟。
2.十分钟后面团已出粗膜，加入黄油继续揉面半小时，如果是手揉面步骤相同。
3.半小时后拉一小块面看看有没有手套膜，有了揉面结束，没出膜请继续。
4.面团发到2.5倍大。
5.移到案板上面排气，就是用擀面杖或者手揉压排气。
6.面团分成6等份。
7.收圆盖保鲜膜静置十分钟。
8.取一个面团擀成长方形，长度稍稍比模具长度短一点点。
9.横过来卷起。
10. 放进模具排好进行发酵。
11.发到一倍半表面刷上蛋黄和一勺牛奶的混合液，撒上椰蓉。
12.烤箱提前预热，上下火160度，中下层25分钟左右。
13.柔软拉丝
14.成品图
小贴士：
模具我用的八寸方形蛋糕模具。模具随意可以用烤箱自带烤盘摆放得当效果是一样的。由于面粉的吸水性不同，可以先预留20克的水性材料，后面看情况再行添加。未加黄油之前是可以调节面团的软硬度的。关于烤制温度由于每一个烤箱的温度是不一样的有的偏高或低，我的只是给你一个参考，具体时间要看你自己烤箱的情况自行调整。
#ACA烘焙明星大赛#酸奶
食材明细：
主料：：纯牛奶1000ML，酸奶发酵剂1包，白砂糖70克（根据自己的口味自行调整），
辅料：：蜂蜜适量，水果适量，
#ACA烘焙明星大赛#酸奶的做法步骤：
1.1、将纯牛奶倒入面包桶，再加入酸奶发酵剂
2.2、搅拌均匀
3.3、将面包桶放入面包机，盖上盖子，启动菜单：酸奶。
4.嘀嘀嘀～8个小时到啦，可以出炉啦！打开盖子，取出面包桶。加入白砂糖、蜂蜜,。
5.搅拌均匀。
6.搅拌好后，倒入容器，放入冰箱冷藏即可食用。
7.成品
8.成品
9.成品
#ACA烘焙明星大赛# 夹馅扭扭排包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，全蛋液50g，牛奶85g，玉米油20g，糖30g，盐2g，酵母2g，
辅料：：椰蓉馅用8g，椰蓉20g，椰蓉馅用全蛋液20g，
#ACA烘焙明星大赛# 夹馅扭扭排包的做法步骤：
1.面包体的所有的材料先液体后固体的顺序放入面包桶内。启动面包机和面程序和面20分钟后，在启动面包机的发面程序，90分钟后面发好
2.取出面团揉匀排气松弛10分钟
3.擀成长方形面饼状
4.椰蓉馅的所有材料混合均匀
5.面饼的三分之二处铺上做好的椰蓉馅
6.没有铺馅的三分之一面积如图上折
7.再接着上折，折成一个三层长方形
8.90度转后在擀薄，成长方形
9.分成八条
10.每一条轻轻拉长，两端反方向旋钮成螺旋状
11.都做好，摆入放盘，我用的是20x20x5的方盘，盖严，温暖处二次发酵
12.二次发酵两倍大，涂上一层全蛋液（蛋液的量不在配料表内）
13.烤箱提前预热5分钟，烤盘放层，上下火，180度，20分钟，注意观色，加盖锡纸
小贴士：
烤箱时间根据自家烤箱性能调节.
可以使用自己喜欢的果酱等任何食材做馅，非常好吃。
#ACA烘焙明星大赛#淡奶油排包
食材明细：
主料：：盐2克，高筋面粉200g，全蛋液50g，淡奶油85g，玉米油20g，糖30g，酵母2g，
辅料：：黑芝麻适量，
#ACA烘焙明星大赛#淡奶油排包的做法步骤：
1.面包桶放到电子称上，先放入淡奶油按需称量好
2.在接着放入全蛋液，盐，玉米油和糖（留下5克全蛋液）
3.筛入高筋粉，放入酵母，面包桶放入面包机启动面包机发面程序
4.90分钟后面发好
5.发好的面团揉匀排气松弛
6.把面团分成8个均匀的小剂子，滚圆
7.放入烤盘二次发酵
8.二次发酵两倍大，把留下的5克蛋液加一点点水搅匀，刷面包生胚上，撒上黑芝麻
9.烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟左右，注意观察及时加盖锡纸
10.非常好吃的面包
小贴士：
根据所用面包粉吃水量的不同，适当调整淡奶油的用量，可以上下浮动5克左右。
烤箱温度根据自家烤箱不同调整
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