没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材了解有多少呢?你也许需要"#ACA烘焙明星大赛#巧克力无比派(Chocolate Whoopie Pie)"这样的内容,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::面粉129克,可可粉30克,泡打粉一匙,苏打粉半匙,盐3克,黄油90克,糖60克,鸡蛋一个,酸奶30ml,咖啡60ml,香草精油10滴,
辅料::淡奶油400ml,糖80克,香草精油10滴,
#ACA烘焙明星大赛#巧克力无比派(Chocolate Whoopie Pie)的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.面粉,可可粉,泡打粉,苏打粉和盐,过筛,搅拌均匀。
3.黄油加砂糖打发。
4.加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
5.筛入三分之一混合粉,搅拌均匀,加一半入酸奶和咖啡混合液,搅拌均匀,再加入三分之一混合粉,搅拌,加入剩下的酸奶和咖啡混合液,搅拌,加入剩下的混合粉,一共五个步骤,每一步都充分混合再进行下一步。
6.用刮刀把边缘抹平,充分混合,放入裱花袋中。
7.挤出大小一致的面糊团。
8.入烤箱,190度烤10分钟,拿出晾凉。
9.淡奶油加砂糖和精油打发,冷藏待用。
10.将晾凉的派皮,夹上奶油即可。
11.撒一层糖霜在表面,很漂亮,也增加甜味。
12.超级好吃哦!
小贴士:
1. 巧克力无比派是无比派里比较经典的口味,一般是夹入香草口味的夹心,我这里用淡奶油,也可以用Butter Cream, 或者Cream Cheese,口味很多变。
2. 烤好的无比派,用手轻轻按压,会马上回弹,内心非常湿润,咬一口,很是酥香软糯,混合咖啡和可可粉的微苦口感,吃再多也不会觉得腻。
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#ACA烘焙明星大赛#蔬菜派
食材明细:
主料::各式蔬菜适量,开面团适量,鸡蛋适量,牛奶适量,
辅料::盐适量,胡椒适量,
#ACA烘焙明星大赛#蔬菜派的做法步骤:
1.各式蔬菜改刀成大小相仿的块或片。
2.开面团擀成薄片,放入圆铁盘内,紧贴盘的内壁,沿盘边削去多余的边料,放入150摄氏度的烤箱内,烤至成形。
3.牛奶中打入鸡蛋,搅打混合,加盐、胡椒调味。
4.各式蔬菜放入开面盘内,淋入牛奶鸡蛋混合液,放入180摄氏度烤箱内,烘烤至鸡蛋凝结即可,食用时切成三角块状。
小贴士:
宜用球茎、根、块类蔬菜制作
#ACA烘焙明星大赛#红薯派
食材明细:
主料::红薯1个,低粉100g,牛奶100g,植物油30g,白砂糖30g,
辅料::葡萄干25g,泡打粉4g,
#ACA烘焙明星大赛#红薯派的做法步骤:
1.红薯切丁
2.加其他原料拌成团,擀成圆饼铺入9寸派盘
3.烤箱180度预热,烤25-30分钟
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