食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上巧克力无比派，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：低粉125g，黑巧克力40g，鸡蛋1个，红糖80g，玉米油30g，黄油30g，可可粉20g，泡打粉3g，小苏打3g，盐少许，牛奶120g，
辅料：：奶油100g，淡奶油30，糖10，奶酪100g，
巧克力无比派的做法步骤：
1.黑巧克力切碎放入碗中隔水加入至融化
2.鸡蛋、融化的黄油、红糖、玉米油和盐全部放入盆中搅拌均匀
3.倒入融化的巧克力翻拌均匀
4.加入一半所有粉类的混合过筛物翻拌均匀
5.加入一半牛奶翻拌均匀，然后再次加入剩余的粉类和牛奶
6.翻拌至如图的状态，没有干粉即可
7.将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋挤在烤盘上，入预热200度的烤箱烤10分钟左右即可，出炉后脱模晾凉备用
8.奶油奶酪加糖用打蛋器打发至蓬松状态
9.加入淡奶油继续搅打均匀
10.把奶酪馅装入裱糊袋挤在无比派上，再盖上另一片即可
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
小贴士：
备注：如果红糖结块一定要先碾碎再用
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无比派
食材明细：
主料：：黄糖105G，大鸡蛋1只，黑巧克力35G，可可粉22G，盐2G，低粉125G，泡打6G，黄油28G，植物油28G，纯牛奶60G，酸奶60G，
辅料：：白巧克力50G，黄油50G，意式蛋白霜50G，
无比派的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油软化与一半糖搅拌均匀
3.蛋液和另一半糖搅拌
4.面粉及泡打可可盐过筛
5.蛋液糊分次加入黄油糊中
6.搅拌均匀之后
7.加入软化的巧克力搅拌
8.加入全部粉搅拌均匀
9.装入裱袋挤在模内
10.烤箱预热190度，烤15分钟之后冷却取下，烤的是间烤箱各不同，自己掌握
11.制作奶油霜，软化白巧克力，用隔水加热60度软化放至常温
12.蛋白加少许糖打发至8分
13.水25ML加入糖60G加热至120度
14.立马加入蛋白霜中继续打发，取50G加入在黄油与白巧克力糊中。
15.装裱袋就可以放入无比派中
16.今天配料多，还用了迷尼熊猫模，很Q哟
巧克力覆盆子无比派
上下二块是巧克力口味，中间加上奶油
口感是绵软稍又有点扎实的感觉，中间的奶油馅细滑醇香
难怪要干活的时候吃，这么大一块，能量的确够充足
而且也足够美味，大大一口咬下去，任奶油在嘴里慢慢融化
奶油和巧克力的交融，真的会好吃的大喊一声：Whoopie！
好吃就要喊出来---巧克力覆盆子无比派
无比派材料：大号鸡蛋1个，细砂糖100g，黑巧克力35g，可可粉22g，盐2g，低筋面粉125g，泡打粉6g，无盐黄油28g，玉米油28g，纯牛奶60g原味酸奶60g。
夹馅材料：淡奶油50g，无盐黄油80g，覆盆子粉10g，糖粉30g.
准备：低筋面粉，泡打粉，可可粉，盐一起混合过筛二次，巧克力放小碗中隔化融化降至室温，黄油室温软化，烤箱预热190度。
巧克力覆盆子无比派的做法
1.软化的黄油中加入一半的细砂糖，搅拌均匀。
2.另一半糖加入鸡蛋中，搅拌均匀无需打发。
3.蛋液少量多次地加入到黄油中，每一次都搅拌均匀再加入。
4.玉米油也少量多次地加入到3中，搅拌均匀。
5.加入融化的巧克力液拌匀。
6.牛奶酸奶混合均匀后加入到5中。
7.拌匀后筛入混合好的粉类，拌匀。
8.装裱花袋中，挤入无比派中约7分满，面糊不要太多，放入预热好190度的烤箱中层烤13-15分钟。
9.内馅的制作:软化的黄油中加入糖粉，拌匀后分次加入淡奶油，拌匀后加入覆盆子粉，搅拌至顺滑的状态，冰箱冷藏至可以裱花的状态。
10.出炉的无比派晾凉后，夹入内馅组合在一起就完成了。
美食小提示
1.覆盆子粉TB上有售，也可以换成其他口味的。
2.黄油建议用发酵黄油，口感更好。
3.夹馅过后的无比派，冰箱冷藏保存。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
果酱无比派
食材明细：
主料：：低粉147克，无花果酱120克，
辅料：：白糖70克，盐2克，泡打粉2克，苏打粉1克，黄油28克，鸡蛋54克，植物油28克，牛奶60克，原味自制酸奶80克，
果酱无比派的做法步骤：
1.准备食材
2.泡打粉，苏打粉和低粉混合后过筛
3.黄油室温软化后加入白糖搅打至蓬松
4.分2次加入蛋液，每一次都搅拌均匀后再加
5.加入植物油搅拌均匀
6.牛奶和酸奶混合后加入搅拌均匀
7.筛入混合粉翻拌均匀
8.装入裱花袋
9.先挤入一半的粉糊进模具里，中间每一个加入约15克的无花果果酱
10.再把粉糊挤入最后用勺子稍微压一压平（烤箱190度预热）
11.送入预热好的烤箱中烤13分钟即可出炉
小贴士：
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.不同的果酱甜味也不同，这原方子的白糖量是105克，用了果酱被我减少的白糖的用量，这点甜味够了
#ACA烘焙明星大赛#巧克力无比派（Chocolate Whoopie Pie）
食材明细：
主料：：面粉129克，可可粉30克，泡打粉一匙，苏打粉半匙，盐3克，黄油90克，糖60克，鸡蛋一个，酸奶30ml，咖啡60ml，香草精油10滴，
辅料：：淡奶油400ml，糖80克，香草精油10滴，
#ACA烘焙明星大赛#巧克力无比派（Chocolate Whoopie Pie）的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.面粉，可可粉，泡打粉，苏打粉和盐，过筛，搅拌均匀。
3.黄油加砂糖打发。
4.加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5.筛入三分之一混合粉，搅拌均匀，加一半入酸奶和咖啡混合液，搅拌均匀，再加入三分之一混合粉，搅拌，加入剩下的酸奶和咖啡混合液，搅拌，加入剩下的混合粉，一共五个步骤，每一步都充分混合再进行下一步。
6.用刮刀把边缘抹平，充分混合，放入裱花袋中。
7.挤出大小一致的面糊团。
8.入烤箱，190度烤10分钟，拿出晾凉。
9.淡奶油加砂糖和精油打发，冷藏待用。
10.将晾凉的派皮，夹上奶油即可。
11.撒一层糖霜在表面，很漂亮，也增加甜味。
12.超级好吃哦！
小贴士：
1. 巧克力无比派是无比派里比较经典的口味，一般是夹入香草口味的夹心，我这里用淡奶油，也可以用Butter Cream, 或者Cream Cheese，口味很多变。
2. 烤好的无比派，用手轻轻按压，会马上回弹，内心非常湿润，咬一口，很是酥香软糯，混合咖啡和可可粉的微苦口感，吃再多也不会觉得腻。
巧克力派
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，砂糖40g，低筋粉45g，植物油20g，牛奶15g，
辅料：：蛋清1个，吉利丁片1片，水21g，麦芽糖47g，砂糖47g，黑巧克力适量，白巧克力适量，
巧克力派的做法步骤：
1.干净的盆里面2个鸡蛋加入40g砂糖，充分打发
2.分次筛入低筋面粉，翻拌均匀
3.随后加入20g植物油，拌匀
4.加入15g牛奶，翻拌均匀（orz这时候发现没开烤箱，办好可去调节烤箱了然后……有点消泡让我哭一会儿……）
5.用裱花袋挤成圆形放到烤盘上（嘤嘤嘤我应该先预热烤箱的，消泡了呜呜呜……你们不要学我i）
6.上下火中间位置，170度十来分钟左右（还好竟然没有太影响）
7.准备馅料（棉花糖），小锅里面加入21g清水47g麦芽糖和47g砂糖，小火熬煮
8.吉利丁片用冷水泡软，把冷水倒掉
9.熬的时候要不停搅拌，测量温度
10.118度的时候以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势吧吉利丁片丢进去
11.时间退回到3分钟之前，蛋清不加糖打成有小弯钩的状态
12.继续穿越回来，吉利丁片完全融化了之后迅捷无伦佛山无影手把糖浆倒入蛋清里面高速搅拌直到温度差不多恢复室温，手感格外稠厚为止（原谅我就两只手，拍了搅拌完成的照片）
13.还记得大明湖畔的小蛋糕么？先大小差不多的配好对，下面一个挤上去棉花糖
14.盖上上面一层，放到外面晾晾干（对，时间已经到了第二天早晨~）为了方便刷巧克力，在不显眼的地方插上竹签
15.小碗里面放黑巧克力，隔水融化，可以根据稀稠选择性添加淡奶油
16.原版只有黑色的，我觉得黑白双煞一定更加威武霸气，就融化了白巧克力
17.万里长征终于只剩下最后一步，等温度凉到室温差不多就可以欢快的裹巧克力啦~~（然后我吃掉了好多巧克力边角料嗷嗷嗷……）
18.裹好了之后用竹签子查到泡沫板上面，冷却到巧克力重新凝固即可（我第二天大早上起来个大早才能赶在早餐之前完工，此时厨房尚且需要开灯……orz)
巧克力梅花派
食材明细：
主料：：低筋面粉45g，可可粉5g，黄油25g，糖粉20g，鸡蛋液10g，香草精几滴，
辅料：：淡奶油100g，白砂糖10g，
巧克力梅花派的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油室温软化加入糖粉拌匀
3.黄油打发至颜色变浅状态蓬松，加入蛋液和香草精打匀
4.加入过筛的粉类拌匀成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
5.揉成面团
6.用花型的饼干模具刻出派皮的造型
7.将派皮放入蛋糕连摸中，用手指肚在中间轻轻按压，让派皮落在模具的正中间，形成一个碗的形状
8.放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤15分钟
9.这是奶油材料
10.奶油加糖打发至8成
11.装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里，撒上装饰糖即可完成
夹心巧克力派
食材明细：
主料：：低筋面粉125g，鸡蛋50g，黑巧克力40g，食用油28g，黄油28g，可可粉18g，牛奶120g，
辅料：：泡打粉1/2g，小苏打1/2g，盐1/4g，奶酪150g，糖粉20g，淡奶油75g，
夹心巧克力派的做法步骤：
1.巧克力切小块，隔水加热成液态。
2.鸡蛋、融化的黄油、食用油、盐用打蛋器打匀。
3.把2倒入1中，搅拌均匀成糊状。
4.所有粉类混合过筛。
5.在3中倒入1/3牛奶，1/3混合粉类，用刮刀拌匀。
6.重复序5的制作，直达全部加完，成光滑面糊。
7.把面糊装裱花袋，用大号圆孔裱花嘴挤出圆形面糊（间隔稍大点）烤箱预热200° 放入中层烤10分钟，冷却备用。
8.奶油奶酪室温软化，加糖粉，充分打发，成蓬松顺滑状态，分2-3次加淡奶油，充分搅打至适合的浓稠程度（淡奶油不一定加完）。
9.装裱花袋挤在冷却好的一片底部。
10.盖上另一片即可。
小贴士：
1.步奏1一定要保证巧克力是液态，不热的状态。可把融化好的巧克力放在温水里，保持液态。
2.步奏7一定要留足够的距离，否则烤好的巧克力片会粘在一起。
巧克力坚果派
咱就来个简单的，一年四季都有的坚果派吧，总结，还是干货方便~
一口香浓一口诱惑巧克力坚果派
派皮：无盐黄油50克、糖粉25克、鸡蛋30克、低筋面粉100克
内馅：巧克力100克、杏仁50克、花生50克
巧克力坚果派的做法
1.黄油置于大碗中室温软化，加入糖粉；
2.用打蛋器搅打至微微发白；
3.鸡蛋打散后分两至三次加入黄油碗中，每次都要充分搅打均匀后再加下一次；
4.筛入低筋面粉；
5.用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉的状态；
6.倒在硅胶垫上揉和成团，包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟以上；
7.将冷藏后的面团取出，在硅胶垫上整形擀成15*32CM，厚0.6CM的长方面片；
8.将面皮盖至派盘上，贴合严实，去除多余派皮，用叉子叉出气孔，烤箱预热，上下火200度，中层，10-15分钟；
9.杏仁和去皮花生（注意要熟的哦）；
10.装入料理机中；
11.转动把手；
12.磨出大小合适的坚果碎
13.将烤箱里的派皮取出冷却备用；
14.巧克力切碎块隔50度左右热水搅拌溶化；
15.将90%的坚果碎倒入巧克力酱中搅拌均匀；
16.将坚果巧克力酱倒入派皮中，再在表面撒上未混合的剩余的坚果碎，然后整体送入冰箱冷藏至巧克力冷却至凝固即可食用（冬天室温冷却即可）。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力蛋糕派
食材明细：
主料：：低筋面粉适量，
辅料：：全蛋液120克，香草粉1/4小勺，黑巧克力100克，全蛋1个，
配料：：细砂糖50克（原方80克），盐1克，糖50克，牛奶250克，黄油10克，
巧克力蛋糕派的做法步骤：
1.蛋+糖...。
2.搅拌至发白。
3.加入低筋面粉拌均。
4.牛奶煮至沸腾，分2次加入到拌好的面糊中搅拌均匀。
5.小火加热，其间不停搅拌以防糊底。
6.至面糊呈浓稠的浆糊状。
7.趁热加入黄油拌均。
8.关火...。
9.盖上保鲜膜放凉即可使用。
10.成品...。
迷你巧克力派
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉60g，白砂糖45g（蛋白），巧克力200g，
辅料：：棉花糖适量，白砂糖5g（蛋黄），
迷你巧克力派的做法步骤：
1.蛋黄打入碗中，加入白砂糖搅匀备用。
2.蛋白分三次加入白砂糖打发至如图状态。
3.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
4.将拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
5.筛入低筋面粉翻拌均匀。
6.装入裱花袋，在烤盘中挤出大小均等的圆形，烤箱预热170度，烤15分钟。
7.一半的圆饼取出，另一半翻过来，摆放一粒棉花糖，再烤2分钟。
8.将取出的圆饼倒扣在烤软的棉花糖上。
9.巧克力加热融化后用做好的生坯均匀包裹巧克力液。
10.摆在烤盘或晾网上晾干即可。
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