只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？以下由小编收集整理的《豆沙北海道吐司》，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，豆沙50g，黄油8g，淡奶油40g，牛奶20g，
辅料：：高筋面粉20g，水100g，酵母3g，食盐1g，鸡蛋1个，白砂糖50g，
豆沙北海道吐司的做法步骤：
1.汤种的做法：20g的高粉和100g的水放入锅中搅拌均匀，小火加热至浓稠关火。
2.汤种放凉后倒入面包桶内，加入淡奶油、牛奶，打一个鸡蛋。（牛奶加入量根据面粉的吸水性来哈）
3.称取高筋面粉，对角线放入盐和白糖，中间放入酵母。
4.开始第一次和面程序。
5.程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。
6.程序结束后，面团可以扯出薄膜即可。
7. 室温进行一发。
8.发好的面团拿出来排气。
9.分成三份，揉圆后松弛15分钟左右。
10.拿一份面团擀开，压薄底部，抹一层豆沙。
11.从上至下卷起来。
12.做好所有的，放入吐司盒中。
13.烤箱中放一碗热水，进行二发。
14.发至模具的7~8分满后取出。
15.用竹签扎眼排气，加盖吐司盖。
16.预热烤箱，上下火+热风循环，200度40分钟左右。
17.烤好的吐司倒扣在烤架上放凉。
18.完全放凉后切片。
19.配一点儿蔬菜沙拉，熟鸡蛋。
20.丰盛的早餐~
21.O(∩_∩)O哈哈~
22.开吃啦~
小贴士：
1.面团和的软一些，烤出来的面包也很柔软。
2.烤箱设置仅供参考。
97Msw.com相关知识
【北海道奶酥吐司】
食材明细：
主料：：金象高筋面粉270g，凉水74g，糖43g，盐4g，干酵母5.5g，奶粉10克，全蛋液43g，牛奶58g，无盐黄油25g，汤种92g，
辅料：：低筋面粉40克，糖粉25克，奶粉4克，黄油40克，
【北海道奶酥吐司】的做法步骤：
1.18克高筋粉和74克凉水倒入碗中小火加热并用打蛋器不断搅均
2.搅拌至面浆糊化成为汤种
3.除黄油外所有材料倒入和面机中，启动和面程序20分钟后加入黄油再和面20分钟
4.揉至面团用手能撑开一张薄膜
5.成为光滑的面团
6.放入大碗里盖上保鲜膜让其发酵至2-2.5倍大小
7.发酵至两倍大小的面团用手指在中间戳一小洞，松开手指后小洞不会立刻回缩就表示发酵好
8.取出面团进行排气
9.排好气后分成三等份，滚圆松驰15分钟
10.每一份擀成椭圆形
11.向内卷起松驰10分钟，再进行一次擀卷
12.放入吐司模内
13.烤箱调至发酵功能，在下层放一盆温开水，吐司模放中上层，发酵45分钟左右至八分满
14.在吐司上刷一层蛋液
15.撒上奶酥粒
16.入预热好的烤箱160度中下层烘烤40分钟左右（根据自家烤箱脾性进行适度调整）
17.制作奶酥粒：将低粉，糖粉，奶粉，黄油混合
18.用手搓成小颗粒即可
小贴士：
1：面包吐司之类的烤好后脱模放凉至手心温度时，用保鲜袋装起密封保存，千万不能放冷藏，放冷藏表皮会硬
2：灰的配方中是把其中30克牛奶换成动物性淡奶油，会使吐司更香醇，我是因为没有淡奶油了，所以直接用了牛奶代替
【汤种北海道吐司】
食材明细：
主料：：高粉270g，凉水74g，全蛋液43g，动物性鲜奶油30g，牛奶27g，奶粉10克，无盐黄油25g，
辅料：：干酵母5.5g，
配料：：糖43g，盐4g，汤种92g，
【汤种北海道吐司】的做法步骤：
1.18克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即成为汤种。
2.加入汤种材料。
3.再将除黄油外的材料统统放入面包机，选择和面团程序，开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油，让面团慢慢吸收。
4.一直揉到面团可拉出大片薄膜。(这个过程面包机和面共40分钟)
5.收圆盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大小。
6.取出面团排气。
7.分割成3等份，滚园后松弛15分钟。
8.擀成椭圆形。
9.第一次擀卷后松弛10分钟，再进行第二次擀卷。
10.放入土司模内。
11.二次发酵至8分满。
12.加盖，烤箱180度预热，中下层，烘烤45分钟左右。
双色北海道吐司
食材明细：
主料：：汤种100克，奶油55克，蛋液35克，牛奶40克，酵母6克，绿茶粉15克，糖50克，盐3克，黄油28克，
辅料：：表面蛋液适量，
双色北海道吐司的做法步骤：
1.把材料（除黄油外）全放在面包机内
2.材料搅拌成光滑的面团后放入黄油，用发面档的前20分钟继续搅拌2-3次
3.把面团分成对等两份，取其中一份放冰箱
4.另一份面团放面包机内，加入绿茶粉
5.把面团搅拌均匀
6.双色的面团发酵2倍大
7.把发好的面团排气，松驰10分钟
8.擀成椭圆面片再松驰10分钟左右
9.把两面叠加在一起
10.由内向外卷起
11.卷成圆筒状
12.放在吐司模内，用保鲜纸封好
13.放在冰箱发酵至8公满（约4小时），在发好的面团上轻轻扫上蛋液
14.烤箱180度，烤35分钟左右
15.烤了10分钟后加盖锡纸防止上色过度
16.吐司出炉，晾凉即可食用
小贴士：
汤种=高粉20克 牛奶100克，小火煮成糊状，冷藏后用
北海道橙香吐司
这是一款可以撕着吃的面包，并且，橙香味十足！
用这款摩飞MR1322-D做了两个吐司，这款属于蛋白质较高的，蔓越梅的液体不含牛奶和蛋，用的清水。
做两个以后，感觉越来越喜欢这个面包机了，以前每次做面包，发酵箱比较大，就算做1、2个吐司也得开，用完每次都得把水排出来，再擦干净，极是不方便。因为这个发酵箱虽然大，但里边的折角很利，每次只要一擦发酵箱就会把手割破。
北海道橙香吐司
面团材料：高筋面粉390克、奶粉23克、细砂糖55克、盐4。5克、蛋白58克、淡奶油143克、牛奶109克、干酵母4。5克、黄油25克、橙皮1大匙（1个橙子的皮）
表面材料：黄油30克、橙皮1小匙（半个橙子的皮）
北海道橙香吐司的做法
1。面包桶里边倒入牛奶、淡奶油。
2。加入面粉，形成1个山包的样子。中间挖个洞，放上酵母。在两个角放上盐和糖。再放入软化的黄油。
3。选择面包机的菜单16，各个阶段的时间都可以按默认的来。1次搅拌设20分钟。
4。机器开始搅拌5分钟的样子。
5。搅拌到20分钟的样子，20分钟一到按下停止键3秒钟就停了。
6。重新选择设置菜单16。1次搅拌设置20分钟，1次发酵设置成22分钟，2次搅拌设22分钟，2次发酵设50分钟，3次发酵设1个小时25分钟。烘烤设成1个小时。烤色设为三。二也可以！
7。这是重开始菜单16，1次搅拌刚刚完成的状态。
8。暂停拉一下，可以看到已经出膜了。
9。加入橙皮屑，按继续就开始第2次搅拌了。
10。2次搅拌完的状态。
11。开始2次发酵时的状态。
12。2次发酵完的状态。
13。3次发酵完的状态。先暂停后，用利刀在中间割一个口。
14。黄油切成条状放在割口上，表面撒上橙皮，按继续键就开始烘烤了，烤完就可以取出放在架子上放凉了！
迷你款北海道吐司
一直很喜欢吃柔软的吐司，
以前还不会做面包的时候，
有时候在面包房买到好吃的吐司会特别的激动，
自从自已会做面包了，
就开始懂得了真正的奶香味和奶精味的区别，
特别是这款北海道吐司，
牛奶、淡奶油、奶粉，
浓郁的奶香味，
真是越吃越爱吃，
怎么吃都觉得腻呀！
今天上的这款是用的迷你吐司盒来做的，300克量的吐司盒，小小一个，直接撕着吃，很美味！
怎么吃都不腻-----迷你款北海道吐司
材料A：高粉330克，细砂糖10克，即发干酵母2克，牛奶108克，动物性鲜奶油94克，蛋白23克，黄油7克；
材料B：蛋白28克，细砂糖50克，盐4克，即发干酵母1.5克，奶粉20克，黄油7克；
北海道吐司的做法
1、将A部份材料混合在一起，搅拌成团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚（约8小时），也可直接放温暖处发酵3小时。
2、将发酵好的中种撕成一小块一小块，加入B原料。
3、将面团揉至完全阶段。
4、将面团滚圆，延续发酵10分钟。
5、松弛好的8等份，滚圆后松弛15分钟。
6、将松弛后的面团擀成椭圆形。
7、翻面后左右两边各1/3处向内折。
8、翻面后将面团擀长。
9、翻面后压薄底边，自上而下卷成卷，并轻压收口。
10、依次排入吐司模中，使用嫩烤箱的35度发酵功能，放进烤箱进行最后发酵。
11、最后发酵结束后，放进预热至180度的烤箱下层，上下火，烘烤约25分钟。
12、出炉后立即脱模放凉。
【直接法北海道吐司】
食材明细：
主料：：高筋粉270克，低筋粉30克，奶粉25克，牛奶100克，淡奶油80克，酵母5克，全蛋液35克，
辅料：：盐4克，糖40克，
【直接法北海道吐司】的做法步骤：
1.所有原料放入揉面筒内；
2.揉至扩展阶段；
3.发酵至2.5倍大；
4.取出排气，分割成等量的数团；
5.整形后放入吐司模内；
6.最后发酵完成；
7.在表面刷上一层蛋液；
8.贴上杏仁片；
9.烤箱下层，160℃，35分钟；
10.脱模放凉，完成。
北海道款椰蓉吐司
食材明细：
主料：：牛奶100g，淡奶油80g，全蛋液35g，细砂糖40g，盐5g，奶粉15g，高筋面粉270g，低筋面粉30g，酵母5g，
椰蓉馅：：黄油30g，糖30g，蛋液30g，椰蓉50g，
表面刷：：全蛋液少许，
北海道款椰蓉吐司的做法步骤：
1.所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包桶，开启和面程序25-40分钟。
2.揉至能拉出薄膜的完全阶段。
3.面团整圆，开启发酵程序40-60分钟，发至2-2.5倍大小。
4.面团取出，手按压排气。
5.均分2个，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟，其他三个我是做原味吐司的?。
6.黄油软化以后，所有材料搅拌均匀就是椰蓉馅啦。
7.面团擀成长方形，翻面、取一半的椰蓉馅均匀的铺满，再慢慢卷起来，收口捏紧，朝下。
8.从中间切一刀，两边不要切断。
9.两边往里收，放入学厨450g不粘吐司盒。
10.送入烤箱进行二次发酵。
11.发至八九分满。
12.刷一点点蛋液。
13.送入预热好的烤箱，底层、上下火170度、烤35-40分钟，上色了要及时加盖锡纸哦?。
14.香喷喷的椰蓉吐司新鲜出炉。
15.忍不住想要啃起来?。
16.这是原味的，直接滚圆没有擀卷，组织也还行哈！
小贴士：
1.上色了及时加盖锡纸，以免烤太深。
2.椰蓉也可换成红豆，豆沙，紫米……随个人喜好。
北海道吐司的做法
材料：
高筋面粉300g，纯牛奶170ml，鸡蛋清1个，黄油20g，白砂糖20g，盐3g，酵母粉5g，蛋黄液2g，
北海道吐司的做法的做法步骤：
步骤1，面包桶里放入白砂糖、纯牛奶、盐、鸡蛋清、黄油
步骤2，然后加入高筋面粉和酵母粉
步骤3，按面团发酵键让其一次发酵
步骤4，发酵成面团可以张开透手
步骤5，用擀面杖排气
步骤6，分成三个等份面团
步骤7，擀成长舌状
步骤8，对折
步骤9，卷起来
步骤10，放入吐司模具中
步骤11，盖上盖子静置2小时，发酵至两倍大
步骤12，刷上蛋黄液
步骤13，放入烤箱中层上下火190摄氏度烤40分钟
步骤14，取出盖子再烤5分钟上火上色
步骤15，出炉
步骤16，完成
步骤17，脱模即可享用了哦
步骤18，下午茶开吃了
步骤19，晾凉切片或是手撕也可以哦
北海道手撕吐司
北海道手撕吐司
中种材料；面包粉350克，牛奶180克，蛋白75克，酵母5克。
主面团材料；面包粉150克，细砂糖90克，盐6克，淡奶油110克，黄油40克。
北海道手撕吐司的做法
1、中种材料一起和成团，放温暖处进行基础发酵至两倍大
2、把主面团材料和发酵好的中种材料一起合成有延展性的面团
3、加入黄油揉到完成阶段，可以拉出比较薄的膜，放室温松弛30分钟
4、松弛好的面团排气分割成6等份，滚圆松弛15分钟
5、将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上，下1/3处向内折
6、将面团擀长，压薄底边，自上而下卷成卷，捏紧收口
7、将面团放入模具内，在温暖处进行最后发酵
8、最后发酵结束后盖上盖子，放入180度预热好的烤箱烤35分钟左右
9、烤好的吐司立即脱模放在烤网上放凉
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