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无比派

无比派

发布时间 : 2019-10-11
健康食疗 厨房百科 食材大全

只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?请阅读由小编为你编辑的无比派,供你参考,希望能够帮助到大家。

食材明细:

主料::黄糖105G,大鸡蛋1只,黑巧克力35G,可可粉22G,盐2G,低粉125G,泡打6G,黄油28G,植物油28G,纯牛奶60G,酸奶60G,

辅料::白巧克力50G,黄油50G,意式蛋白霜50G,

无比派的做法步骤:

1.准备材料

2.黄油软化与一半糖搅拌均匀

3.蛋液和另一半糖搅拌

4.面粉及泡打可可盐过筛

5.蛋液糊分次加入黄油糊中

6.搅拌均匀之后

7.加入软化的巧克力搅拌

8.加入全部粉搅拌均匀

9.装入裱袋挤在模内

10.烤箱预热190度,烤15分钟之后冷却取下,烤的是间烤箱各不同,自己掌握

11.制作奶油霜,软化白巧克力,用隔水加热60度软化放至常温

12.蛋白加少许糖打发至8分

13.水25ML加入糖60G加热至120度

14.立马加入蛋白霜中继续打发,取50G加入在黄油与白巧克力糊中。

15.装裱袋就可以放入无比派中

16.今天配料多,还用了迷尼熊猫模,很Q哟

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果酱无比派


食材明细:

主料::低粉147克,无花果酱120克,

辅料::白糖70克,盐2克,泡打粉2克,苏打粉1克,黄油28克,鸡蛋54克,植物油28克,牛奶60克,原味自制酸奶80克,

果酱无比派的做法步骤:

1.准备食材

2.泡打粉,苏打粉和低粉混合后过筛

3.黄油室温软化后加入白糖搅打至蓬松

4.分2次加入蛋液,每一次都搅拌均匀后再加

5.加入植物油搅拌均匀

6.牛奶和酸奶混合后加入搅拌均匀

7.筛入混合粉翻拌均匀

8.装入裱花袋

9.先挤入一半的粉糊进模具里,中间每一个加入约15克的无花果果酱

10.再把粉糊挤入最后用勺子稍微压一压平(烤箱190度预热)

11.送入预热好的烤箱中烤13分钟即可出炉

小贴士:

1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.不同的果酱甜味也不同,这原方子的白糖量是105克,用了果酱被我减少的白糖的用量,这点甜味够了

巧克力柠檬无比派


这款巧克力柠檬无比派很是小巧漂亮,用巧克力做的味道相当的浓郁好吃,其实这就是一款很简单的小蛋糕,真的很好吃。

原料:

美玫低筋面粉120克、无铝泡打粉2克、法芙娜可可粉12克、盐2克、无盐黄油35克、糖60克、鸡蛋50克、梵豪登黑巧克力币30克,纯牛奶60克、淡奶油60克。

内馅原料:

黄油:35克、糖20克、牛奶20克、柠檬汁20克

做法:

1.准备材料:称量好各种材料。做好准备工作:黄油提前软化;巧克力币放干净的碗中隔温水融化;低筋面粉、泡打粉、可可粉、盐混合过筛备用;牛奶和淡奶油混合备用;鸡蛋打散备用。

2.软化好的黄油加糖打匀

3.分次加入蛋液打匀

4.倒入融化好的巧克力液打匀

5.加入混好好的奶类拌匀

6.再加入三分之一混合好的粉类拌匀

7.然后继续份两次加粉、拌匀。

8.拌匀后装入一次性裱花袋中

9.挤入模中,震几下。

10.放入预热好180度的烤箱中,中层、烤约15分左右就可以了。

制作柠檬夹心:

1、将黄油室温软化,用手指戳洞,能轻松按下。加入糖,打发至膨松,体积变大。

2、分两次加入牛奶,打发至匀。

3、再加入柠檬汁打匀,再加入少量柠檬皮屑拌匀。内馅就做好了。

4、把内馅装入1cm花嘴的裱花袋中,然后取一块晾凉了的派挤上柠檬馅,用另一块夹上就完成了

小编有话说:以上就是小编教大家做的巧克力柠檬无比派,感兴趣的朋友做来吃吧,很好吃的点心哦。

喜欢《无比派》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3572205.html

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