中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的#ACA烘焙明星大赛#巧克力纸杯蛋糕，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：可可粉15g，低筋面粉30g，鸡蛋2个，
辅料：：牛奶40g，色拉油25g，烘焙用巧克力豆适量，白砂糖（蛋白）25g，白砂糖（蛋黄）10g，
#ACA烘焙明星大赛#巧克力纸杯蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有材料，蛋清蛋黄分离
2.色拉油和蛋黄用糖混合均匀，加入牛奶和蛋黄，搅打至顺滑
3.分2次筛入可可粉和低筋面粉，混合均匀，注意手法不要划圈，以免面粉出筋
4.蛋白用糖分3次加入蛋白中，打发至硬性发泡
5.打发好的蛋白分3次加入到面粉糊中，搅拌均匀，采取切扮方式，以免蛋白消泡
6.混合好的糊加入模具中，先加一半满，放入巧克力豆
7.随后加入9分满，再撒上一点巧克力豆做装饰
8.烤箱预热160℃，上下火烤约15分钟，转下火烤10分钟。注意按照蛋糕程度调整用时
小贴士：
参考数量：6个
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#ACA烘焙明星大赛#巧克力椰蓉纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：自发粉175g，牛奶130ml，无盐黄油115g，糖90g，椰蓉100g，蛋3个，
辅料：：可可粉15g，巧克力12块，
#ACA烘焙明星大赛#巧克力椰蓉纸杯蛋糕的做法步骤：
1.软化后的黄油和糖混合，稍稍打发蓬松
2.打好的黄油和糖中加入鸡蛋，继续打发
3.鸡蛋打发均匀后，加入牛奶
4.加入过筛的自发粉和可可粉，搅拌均匀
5.再加入椰蓉
6.搅拌均匀
7.分别装入纸杯中，每个纸杯中插一块巧克力
8.预热烤箱到160度，烤20到25分钟或蛋糕发起来，表面坚硬即可，拿出来晾凉。
＃ACA烘焙明星大赛＃纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：低粉90g，糖粉或细砂糖90g，鸡蛋3只，牛奶30ml，油25ml，盐1g，烤果仁或巧克力豆若干，
＃ACA烘焙明星大赛＃纸杯蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋黄和蛋白分开，将糖加入鸡蛋白中拌溶后，逐个加入蛋黄拌匀，全部加入拌匀后，因我的烤盘只能做六个，所以就将蛋液一分为二，用电动打蛋器打一份至干性发泡（做好一盘后另一盘如法炮制就是了）
2.分次筛入45g面粉，用切拌的手法拌匀。
3.加入一半的盐、奶水和油拌匀。
4.准备烤盘，放上纸杯，用勺子舀入蛋糕糊到纸杯八分满，最后洒上巧克力豆或果仁什么的都可以。
5.烤箱170度预热到发热管不红，放入烤盘中层，上下火5分钟，转盘（里外对调）5分钟，如已微黄就上加盖锡纸，150度5分钟，用竹签插入不粘粉就熟了。
小贴士：
我的烤箱是ACA 16L，各人按自己的烤箱设定温度和时间，但原则上是要几分钟一次较稳妥，并要不断观察，否则是很容易烤焦了的。
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