美食占据了中国人的生活大部分,地方的特色常常是通过地方美食来承载的。每到一个地方,每个人通常的动作是找当地美食,要想不虚此行,必须吃点当地美食。你有哪些念念不忘的美食呢?小编特别编辑了“黑米寿司”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料: 大米 , 黑米 ,
黑米寿司的做法步骤:
1.大米黑米1:1煮成饭。
我是用高压锅,你如果没有,建议黑米提前先泡8—24小时。
2.米饭根据自己的口味加米醋、糖、盐等调料拌匀。
3.用模具整出形状。OK了。
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黑米黑洋酥馒头
食材明细:
主料: 黑米 100g, 黑洋酥 100g, 面粉 200g,
调料: 糖粉 适量, 奶粉 适量,
黑米黑洋酥馒头的做法步骤:
1.准备的材料。
2.面粉、黑米粉、糖粉、奶粉混合一起,酵母水用温水融化慢慢倒入面粉中搅拌成面絮状。
3.不停揉搓成面团,放在温暖处发酵。
4.发酵成1.5倍大时取出再揉搓一会。
5.揉搓成长条,切剂子。
6.压扁,包入黑洋酥馅滚圆收口。
7.放入蒸锅中,大火烧开转中火15分钟再焖3分钟左右即可。
黑米红枣豆沙
食材明细:
主料: 黑米 一小勺, 枣(鲜) 6个,
调料: 冰糖 , 黄豆 一量杯,
黑米红枣豆沙的做法步骤:
1.黄豆,红枣,黑米洗净泡上二小时。
2.把所有材料都放入豆桨机里,按甜品功能键煮二十分钟左右机器自动停止倒入饮用。
黑米绿豆百合粥
食材明细:
主料: 黑米 50g, 大米 50g, 绿豆 100g, 百合 2个,
调料: 元贞糖 适量,
黑米绿豆百合粥的做法步骤:
1.黑米 绿豆 大米 百合
2.百合瓣开放入水中浸15分钟
3.绿豆 大米 黑米 百合清洗于净
4.锅中放水
5.然后倒入黑米和大米加盖大火煮开改为小火煮30分钟
6.再倒入绿豆煮开
7.再倒入百合加盖大火煮开改为小火煮30分钟
8.30分钟后加适量的糖拌匀出锅
蔬果寿司
食材明细:
白饭适量.雪里红叶子2片.卤香菇4朵(大的2朵).白萝卜片2片.黄秋葵2支.水果适量.海苔1/2张.醋姜少许。
蔬果寿司的做法步骤:
1.黄秋葵烫过漂凉。
2.寿司醋先煮开待凉后,加入热的白饭中拌匀再捏成小饭团,抹少许芥末,再铺上各类蔬果材料,容易滑动的就用海苔卷起来固定。注意:鱼虾类胆固醇太高,变换一下材料,健康又多样化。水果可依自己喜欢的口味来挑选。
寿司(2)
食材明细:
稻米300克,鸡蛋70克,猪肉(瘦)125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,紫菜(干)300克,白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克
寿司的做法步骤:
1. 米洗净,装器皿中,用2杯水浸泡1小时;
2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出,另加糖15克以及酱油半杯,覆上微波薄膜;
3. 与米一起放入炉内,用高火煮10分钟后,再用中火加热12分钟;
4. 把饭取出,静放3分钟后,趁热拌入白糖、醋;
5. 瓠瓜丝切成段,姜及黄萝卜也切成条丝状备用;
6. 取一张紫菜皮摆平,铺上饭,再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮,卷成筒形,再切块即可食用。
小贴士:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
水滴寿司
食材明细:
米饭4碗,紫菜4张,肉松1/2碗,菠菜1/2斤。蛋3个,胡萝卜4长条,竹帘1张。白糖,白醋各3大匙,盐少许。
水滴寿司的做法步骤:
1、米饭趁热拌上白糖、白醋,放凉备用。
2、蛋打散,加少许盐调味,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。
3、菠菜放进加盐的热水中烫熟,漂凉后挤干水分。
4、取竹帘垫底,上铺紫菜,米饭铺至3/4处,中间放进所有内馅包卷起来,卷到前端时,倾斜下压,缝口用米饭沾粘,成水滴状。
5、以利刀将水滴寿司切薄片,排列于盘中。
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