生活的意义，一定程度是吃好，美食充分地体现了地域的差异。品尝当地美食成了游客们的第一选择，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。你知道有哪些地方美食呢？小编特地花时间为你收集并编辑了豆浆挂面，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料： 黄豆 5斤， 面粉 200斤，
豆浆挂面的做法步骤：
1.浸泡：将黄豆用清水浸泡6～8小时(视水温高低而定)，然后用清水冲洗，直到黄水全部冲洗干净为止，以保证豆浆洁白。
2.磨浆：将清水冲净的黄豆，加适量清水用钢磨磨成细浆(制作挂面的豆浆要比一般豆浆浓度高些)，每千克黄豆出浆为7～9千克。
3.煮浆：将磨好的生浆用蒸汽冲煮，无蒸汽的可用铁锅煮，但应注意不要煮糊，否则影响挂面气味。为使浆、渣分离，冲浆的温度约110℃，时间不少于30分钟为宜。
4.合成压皮制条：先将面粉和浸泡(粉碎)回头面一起倒入合面机拌匀，然后，按适量比例加入熟豆浆，再搅拌4～5分钟，即可将合好的粉子送进压面机压皮、制条，做成湿挂面。
饮食小常识
1、豆浆渗入面粉制成挂面后，提高了挂面的营养价值，吃起来舒适口，并有豆浆味。
2、豆浆加入面粉，增加粘度和拉力，因而挂面断条率降低，耐煮性提高，不浑汤，不断条，不易松软。
3、豆浆挂面与用标准面粉做成的挂面相比，色泽好看，煮熟后显得更洁白。
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豆浆
食材明细：
主料： 黄豆 50g，
调料： 水 适量， 白糖 适量，
豆浆的做法步骤：
1.豆子洗干净用水泡好。(这个我一般晚上泡好第二天用）
2.豆子放进豆浆机把凉白开倒进豆浆机。倒到水位线。启动豆浆机。
3. 豆浆机发出鸣叫声就好了。
4.用过滤网过滤豆浆，把豆渣过滤掉。
5.热豆浆就还可以喝了。
梧州豆浆
食材明细：
主料： 黄豆 适量， 白糖 适量， 水 适量，
梧州豆浆的做法步骤：
1.将黄豆洗净，浸泡6—16小时。
2.将泡好的黄豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
3.趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
饮食小常识
梧州的豆浆着实好喝，浓郁芬芳，热气腾腾，那模样儿仿佛就是一碗碗鲜奶。我在全国各个城市喝过的豆浆，从未有凌驾其上的。所谓“滴珠豆浆”也者，就是如果注入一滴到茶水里面，它会像一粒粒珠子似的，保持原貌一直沉下去。我每一次到这豆浆馆去，都连喝三大碗。这纪录，也算是“比上不足，比下有余”。
梧州居桂江、浔江汇流之处，两条江水颜色不同，汇合在一起的时候，出现了一条呈现异彩的两色江，人们把它叫做“鸳鸯江”。这鸳鸯江畔，每年七夕傍晚，我累千累万情侣齐集戏水的地方，就算在平时，它也是当地一大胜景。梧州周围，是群山万壑的山区，因此，它成为山珍百货的集散之地，建有巨大的活蛇仓库，这蛇库雄视全国，是梧州出色的地方，再加上这豆浆，它们都已成为梧州的城市象征了。
梧州的豆浆，不只在豆浆馆里卖，还设厂制成一袋袋、一盒盒干品，远销海内外，当地人们馈赠远方来客，礼品少不了这类东西。足见，梧州人对于当地这样独标一格的产品，也是相当自豪的。
冰豆浆
食材明细：
主料： 黄豆 100g，
调料： 水 适量， 元贞糖 适量， 小米 适量，
冰豆浆的做法步骤：
1.黄豆提前泡发，小米淘洗干净
2.用料理机自带量杯，倒两杯黄豆进去
3.再倒少许小米进去
4.加入适量水，启动料理机
5.打好的豆浆倒入锅里
6.用纱布或细筛过滤一下，让豆浆更细。
用小火把豆浆煮开，晾凉后入冰箱冷藏
7.这是剩下的豆渣，很细很细，而且也很少，小妙招真的很好用！
8.炎热的夏天，来杯冰豆浆绝对是不错的选择啊！
杂粮豆浆
食材明细：
主料： 黄豆 500g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
杂粮豆浆的做法步骤：
1.昨天晚上，我就先把黄豆洗干净，然后放入水泡好~
2.今天早上把泡好的豆再冲一下，然后就放好水，水和豆的比例是：3：1，不过按个人口味来调的，如果喜欢喝浓点比例就小点罗~
3.接下来就把豆放入榨汁机里（家里没有豆浆机，只有一台多功能榨汁机，可以榨汁搅拌磨粉等），注意的是豆放入榨汁机后，还要连水一起放入，比例就是像刚才说的。
4.把榨好的汁倒入锅里，然后放入冰糖，把豆浆煮开就可以喝了
纯豆浆
食材明细：
主料： 黄豆 150g，
调料： 冰糖 适量， 大米 适量，
纯豆浆的做法步骤：
1.黄豆泡10个小时（通常是前一个晚上泡到第二天早上就能用）
2.大米洗干净泡半小时（不泡也行的）
3.把泡好的黄豆和米一起放进豆浆机里加上清水后按纯豆豆浆键
4.约半小时后就打出豆浆了，刚打完豆浆后可以直接加点糖
5.豆浆打好后直接用隔渣网隔去豆渣
6.这是隔渣后的豆浆
自制豆浆
食材明细：
主料： 黄豆 1杯，
调料： 水 适量， 元贞糖 2大勺，
自制豆浆的做法步骤：
1.用量杯量一杯黄豆
2.将黄豆浸泡6个小时以上
3.在豆浆机里加入适量的水
4.将浸泡好的豆子加到豆浆机里
5.盖上盖子，按好豆浆进行工作，煮好后将电源拔掉，打开豆浆机，将豆浆过滤
6.香醇可口的豆浆好了，喝不完可以放凉放冰箱去，冰豆浆也很好喝，最好6个小时内喝完
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