“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国人非常讲究食疗，随着历史的演变，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是如何看待健康食疗的呢？小编特别为你收集的“夜明砂蒸猪肝(1)”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
猪肝90克，夜明砂6克
夜明砂蒸猪肝的做法步骤：
1. 夜明沙加清水淘洗，除去泥沙；
2. 猪肝用竹片切碎；
3. 夜明沙、夜明沙拌匀入碗，上笼蒸熟即成；
4. 不放调料，趁热服食，每天或隔天一次。
小贴士：
1. 养肝血，明眼目；2. 适用于肝血不足，肝阴亏损之视力模糊，夜盲症；3. 老人若胆固醇高者不宜。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。夜明砂：夜明砂与白蔹、白薇相克。
97mSw.com相关阅读
爆炒猪肝(1)
食材明细：
猪肝一块，水淀粉适量，料酒两勺，生姜大蒜4g，泡酸辣椒适量，泡酸萝卜一小块，葱适量，花椒颗10颗，鸡粉适量
爆炒猪肝的做法步骤：
第1步清洗猪肝，对着水龙头挤干净猪肝里面的血水。一定要挤干净！猪肝切薄片加料酒，生菜油(就是炒菜用的纯菜子油）淀粉拌匀
第2步酸萝卜切和猪肝大小差不多的片，酸辣椒切段热锅下油依次加入花椒.蒜片，姜片，豆瓣酱炒香下入酸萝卜和酸辣椒
第3步倒入拌好的猪肝急火快炒，快，快～最后加入葱段，鸡粉就可以了！
小贴士：
拌猪肝一定要加生菜油(生菜油具有去腥的作用），炒时需要油加稍稍多一点
砂钵狗肉
食材明细：
半成品狗肉400克，姜10克，蒜4瓣，干辣椒随意(辣点开胃)，鲜大蒜叶2根，狗肉香料(八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香)20克，枸杞子黄酒400毫升，老抽，白糖，盐，味精，胡椒粉
砂钵狗肉的做法步骤：
1.用纱布自制一个香料包，从狗肉香料袋中取出1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香（共20克）放进香料包；狗肉切成1厘米厚的块，姜切片，蒜洗净保留蒜外皮，干辣椒洗净，大蒜叶切成寸段，根叶分开；
2.把香料包、姜片垫在砂钵底，然后放上狗肉，面上放蒜瓣和干辣椒，倒上整袋黄酒，盖上盖，大火烧开转小火；
3.转小火煮20分钟后，开一次盖放入大蒜粗根接着盖上盖煮10分钟。第二次开盖，加入白糖、少量盐、老抽调味调色，用筷子把狗肉翻翻身搅动下，最后盖上盖煮10分钟入色入味即可。40分钟后，狗肉熟烂，加味精、胡椒粉、撒上碧绿的大蒜叶端上桌。（香料包取出弃之不用）
小贴士：
江西的超市里有袋装狗肉香料，如果没配齐以上香料也没关系，建议八角、桂皮、陈皮不要少。 如果是生狗肉,须先剁成方块，用沸水蒸半熟后再按以上步骤进行焖煮。
西瓜砂冰
食材明细：
主料：：西瓜适量，蜂蜜适量，
西瓜砂冰的做法步骤：
1.西瓜。
2.蜂蜜。
3.将西瓜瓤切下来,去掉西瓜籽，将西瓜瓤切成1cm大小的小块。
4.放入保鲜盒，入冰箱冷冻室，冷冻2个小时到半凝固。
5.用汤勺搅拌均匀后继续冷冻2个小时。
6.取出再搅拌至均匀后淋上少许蜂蜜即可。
猪肝炒芹菜(1)
食材明细：
猪肝、芹菜各250克。调料油1000克(约耗75克)、酱油1大匙，精盐、味精各1／3小勺，绍酒1小勺，花椒面，葱、姜末少许，淀粉适量。
猪肝炒芹菜的做法步骤：
1、猪肝切成片．加少许精盐、味精、绍酒基本调味、再加入淀粉浆拌均匀，下四层热油中，滑散滑透，倒入漏勺；芹菜去根和叶，洗净，切成3.3厘米长段，下沸水中焯烫透，迅速捞出用冷水投凉，沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱姜末炝锅，放入芹菜，花椒面，精盐，味精，酱油煸炒一下，加入猪肝，旺火速炒，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
用洋葱替换芥菜，称炒猪肝洋葱。
口味变化
调味料中增加甜面酱，称酱炒猪肝芹菜。
芹菜炒猪肝(1)
食材明细：
芹菜300克，猪肝300克，酱油3克，淀粉(豌豆)5克，白砂糖2克，姜汁5克，色拉油15克，盐2克，胡椒粉2克
芹菜炒猪肝的做法步骤：
1. 把猪肝切成3厘米左右的厚度，开水烫一下，放入腌料（酱油、淀粉、糖、姜汁）中浸泡；
2. 芹菜洗净，切成5至6厘米长；
3. 芹菜用开水烫一下即捞起，沥去水分；
4. 烧热锅，下油4汤匙，以猛火炒猪肝，加入芹菜快炒，用调味料（色拉油、盐、胡椒粉）调味，上碟。
小贴士：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪肝粉条汤(1)
食材明细：
主料：：粉条适量，猪肝适量，
辅料：：胡萝卜适量，黑木耳适量，香菜适量，水发腐竹适量，葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，香油适量，烹调油适量，
猪肝粉条汤的做法步骤：
1.新鲜的猪肝。
2.将猪肝洗净后切薄片，加料酒面粉醋抓洗。
3.洗后用葱姜水浸泡。
4.做汤所需要的其它材料，木耳和腐竹提前泡发。胡萝卜切丝。葱姜蒜改刀。
5.炒锅倒油，炒香葱姜蒜。
6.炒香胡萝卜。
7.将泡发的黑木耳改刀下锅稍炒。
8.加开水或者高汤煮上。
9.利用这个时间可以将猪肝洗出来。
10.香菜切碎，调一碗淀粉水
11.锅中水开后下入泡发的粉条和腐竹。
12.再次开锅时将猪肝滑入锅中
13.分将下锅，用勺子轻推。
14.汤大开后加盐胡椒粉和生抽调味儿，淋淀粉水搅均匀。
15.出锅前放上香菜碎，淋香油。
小贴士：
粉条提前泡发，如果急吃，可以用80度左右的水泡发，会比较省时间。
腐竹也需要提前泡发。
猪肝清洗时加面粉料酒和醋可以很好的去异味，下锅不要煮太久，避免太老不好吃。
青椒炒猪肝(1)
食材明细：
青椒1个，猪肝250克，油适量，盐少许，味精少许，黄酒少许
青椒炒猪肝的做法步骤：
第1步所有食材猪肝洗净，去筋膜，切片，用盐和黄酒腌渍片刻，青椒洗净切块
第2步起油锅加热放青椒煸炒5分钟放入猪肝
第3步放少许盐，用大火急炒2分钟最后放少许味精翻匀出锅
青蒜炒猪肝(1)
食材明细：
猪肝200克，青蒜100克，香油10克，醋10克，酱油5克，淀粉(豌豆)15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
青蒜炒猪肝的做法步骤：
1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；
2. 猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；
3. 青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；
4. 炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；
5. 原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；
6. 淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
健康食疗《夜明砂蒸猪肝(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了青蒜炒猪肝专题，希望您能喜欢！
