“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着时间的发展,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《淡槽香螺片》,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
香螺400克,冬笋75克,花菇10克,淀粉(蚕豆)5克,小葱10克,大蒜(白皮)15克,白酱油15克,姜5克,味精3克,红糟20克,香油5克,黄酒10克,花生油50克,白砂糖10克
淡槽香螺片的做法步骤:
1. 将香螺肉尾部切除,用竹刷去污,洗净后,片成大小均匀的薄片,放入60℃的热水锅中汆一下捞起沥干,用黄酒搅匀稍腌;
2. 净冬笋、水发花菇均切成与螺片相称的片;
3. 葱白切马蹄片,与上汤50毫升、味精、白糖、白酱油、芝麻油,湿淀粉一并调成卤汁;
4. 炒锅置旺火上,下花生油烧至七成热时,将冬笋片下锅炸约1 分钟,倒进漏勺沥去油;
5. 炒锅留余油约15克,放回旺火上烧热,先将蒜末下锅偏出香味,再放入红糟略煸,随即放入花菇及过油的冬笋片,倒入卤汁烧沸芡匀,迅即放入汆好的螺片,颠炒均匀,装盘即成。
小贴士:
1. 洗净的螺肉片为薄片,厚薄要划一适中,太厚不易炒熟,太薄不脆易老;2. 因有过油炸制过程,需准备花生油250克。香螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
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芥菜煲螺片汤
食材明细:
芥菜480克,螺320克,猪肉(瘦)80克,姜3克,盐4克
芥菜煲螺片汤的做法步骤:
1. 响螺肉解冻,用水浸透,洗净切片。
2. 芥菜和瘦猪肉用水洗净。
3. 芥菜切段。
4. 瘦猪肉切片。
5. 生姜用水洗净,去皮,切1片。
6. 加水于瓦煲内,煲至水滚。
7. 放入响螺片和生姜片,用中火30分钟。
8. 放入芥菜。
9. 待芥菜稳,加入瘦猪肉。
10. 等瘦猪肉熟透,即可以细盐调味饮用。
小贴士:
1. 此汤可清热利尿,养阴明目;2. 日常用此汤佐膳,可以清热气,益眼明目;3. 患身体燥热、眼屎多、眼红、眼痛不舒服、小便不畅顺、口干、口渴,都可以用此汤佐膳作食疗。螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
香螺的功效和作用
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国对食疗有着非同寻常的重视,自有历史记载以来,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢?小编花时间专门编辑了香螺的功效和作用,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
在饮食过程当中其实我们经常会看到香螺,它不仅肉质非常的细嫩爽滑, 同时还有非常高的营养保健价值,,所以在生活过程当中很多人都将这种食物作为自己保健身体的一个选择,那你知道香螺到底有什么样的功效以及营养保健作用吗?下面我们就一起详细的去了解一下吧!
虽然作为一种普通的食物,但实际上它却有很高的营养和药用价值,可以有效的给我们的身体补充所需要的维生素蛋白质,还能够治疗心腹热痛, 解决肺热肺燥等问题,,你,所以说才有很多人越来越喜欢吃香螺。
香螺的功效
清热、明目、利尿、通淋。
香螺的营养价值
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
香螺的使用效果
海螺味甘、性冷、无毒;
具有清热明目、利膈益胃的功效;
对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。
香螺的适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜黄疽,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病,癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用;
2. 凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒, 故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
其实通过了解我们发现项目有很高的药用价值,对我们的身体保健也有很大的功效,但是并不是所有人都适合吃这种食物对于经期女性而言,还有对于孕妇来说这些食物都是,不利于健康的。
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