“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的河塘月色,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
藕250克,虾仁30克,胡萝卜150克,黄瓜100克,紫萝卜100克。,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,色拉油各适量。适量
河塘月色的做法步骤:
1.藕、胡萝卜、黄瓜、紫萝卜分别洗净,切丁,焯水;虾仁用盐、鸡精上浆,滑油。
2.锅入油烧热,放入原料及盐、鸡精、胡椒粉调味翻炒即成。
小贴士:
藕焯水时用少量白醋,不然原料易发黑。
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荷塘月色
食材明细:
莲藕适量,胡萝卜适量,香菇适量,甜玉米粒适量,月饼适量,盐适量,白糖适量,白醋适量,味精适量,香油适量
荷塘月色的做法步骤:
第1步莲藕去皮,切成丁,胡萝卜香菇洗净也切成丁。锅内放水烧开,水开后加几滴油,一点食盐,先放胡萝卜丁,水第二次开后再放香菇和莲藕丁,然后放甜玉米一起焯水,将锅内蔬菜丁一起捞出放凉水中过凉,用笊篱控净水分。
第2步甜味月饼切丁备用。将控好水分的蔬菜丁放盘子中,加适量盐。
第3步再加一小勺白糖,适量白醋,一点味精,几滴香油调味拌匀。最后撒月饼丁即可。
2020皮蛋豆腐(荷塘月色版)怎么做好吃 皮蛋豆腐(荷塘月色版)的做法,步骤
皮蛋豆腐(荷塘月色版)
换个形象,换个心情。其实吃的时候都是一个味道。哈哈。
食材配方
主料:
内酯豆腐
皮蛋
香菜
盐
糖
麻油
香油
葱
胡萝卜
酱油
做法 共8个步骤
1.内酯豆腐用开水烫一下,横切厚片。 用一个圆形的东西在切好的豆腐上压一下,当然如果有圆形的切模更好啦。我没有。所以用蜂蜜瓶盖弄一下。
2.然后用刀子将原片切下来。放入盘中。充当月亮。
3.将皮蛋去皮后用切蛋器切成瓣。(哈哈。我家这个切蛋器是上次买东西店家赠送我的。还很好用呢。)如果没有切蛋器就直接用刀自己慢慢切吧。
4.摆入盘中,做荷花,用胡萝卜刻出小兔子,小鱼分别摆在“月亮”上和盘子中。葱切片摆在盘子中充当荷叶。哈哈。小兔子的眼睛是海苔剪的。
5.香菜洗净,弄2根摆在月亮上,就当柳树吧(虽然柳树不是这种叶形,不过就当某树好了。)
6.酱油、香油、麻油、糖、适量盐等统统混匀。
7.6中的液体撒在盘子中充当池塘。
8.吃的时候还是要这样拌匀了才好吃。哈哈。
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