食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"松炸鸡条"这样的内容，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
鸡胸脯肉200克，鸡蛋清100克，淀粉(玉米)75克，小麦面粉25克，盐4克，味精2克，香油5克，植物油75克
松炸鸡条的做法步骤：
1. 先将鸡脯肉切成四厘米长，筷子头粗细的条，加胡椒粉、盐、味精、香油拌均匀腌一会儿拌上面粉备用；
2. 鸡蛋清抽打成蛋泡状加淀粉、面粉调成蛋泡糊；
3. 勺内放宽油烧至四成热时，用筷子夹鸡条挂上蛋泡糊，放入油锅内炸透；
4. 捞出装盘，再用黄瓜花或菜松等点缀即成，吃时带椒盐。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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软炸鸡条
食材明细：
鸡胸脯肉300克，鸡蛋清20克，花生油30克，香油3克，盐2克，味精2克，黄酒3克，胡椒粉2克，淀粉(豌豆)20克
软炸鸡条的做法步骤：
1.将鸡脯肉改成4.5厘米长、6毫米粗的条；放碗内，加香油、精盐、味精、绍酒、胡椒粉腌制入味。
2.将腌制好的鸡肉挂蛋清糊，下四成热的油中炸至外表结壳，原料断生，用漏勺捞起，待油温升至六成热时，再投入原料复炸呈淡黄色捞出，控净油分，装盘配椒盐碟上桌即可。
小贴士：
本品有过油炸过程,需备花生油约200克。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
炸鸡条(2)
食材明细：
主料：：鸡胸肉200g，面包糠50g，低筋面粉30g，
辅料：：蛋1个，
配料：：酱油1小匙，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，
炸鸡条的做法步骤：
1.鸡胸肉洗干净切成条状
2.把鸡肉放到容器中放入盐，胡椒粉，酱油，鸡精。腌10分钟，让鸡肉入味。
3.鸡蛋放到容器中打散
4.面包糠放在盘子中备用
5.面粉倒入盘子中备用
6.炒锅倒入油
7.腌好的鸡肉先放在面粉粘上一层面粉，在粘蛋液，在裹上面包糠
8.油烧热到七，八十度，就可以把粘好面包糠的鸡条放入油锅，炸到两面金黄就可以了
炸鸡?
食材明细：
主料：：鸡腿1斤，
辅料：：牛奶1杯，
炸鸡?的做法步骤：
1.把鸡腿鸡干净切几道，放盐和椒盐入味，再放1杯牛奶，腌制1个小时，倒掉多余的牛奶，放面粉裹住，在裹一层炸炸粉
2.中火炸2次，等到熟透了即可
3.开吃吧。
小贴士：
炸鸡沙拉
食材明细：
香酥鸡肉条，8两，西洋生菜，3片，红椒，1/2个，黄椒，1/2个，紫色生菜，3片，芦笋，2根，美奶滋，适量。
炸鸡沙拉的做法步骤：
(1)将香酥鸡肉条切丝；西洋生菜、红椒、黄椒和紫色生菜洗净切丝；芦笋洗净切成小段备用。
(2)将作法1的所有蔬菜铺排在盘中，再将鸡肉丝摆上，加入适量的美奶滋即可。
备注：
材料中的鸡香酥鸡肉条，还可采用未食用完的轰炸鸡排、蜜酥鸡排、咖哩炸鸡等替代，风味不变。
炸鸡柳
食材明细：
鸡柳6块，鸡蛋2个，面粉100克，盐4克，黑胡椒2克，料酒适量，白糖适量，面包糠适量
炸鸡柳的做法步骤：
第1步鸡柳洗干净控干水切条，放盐，黑胡椒粉，白糖，料酒腌制半小时。先把鸡柳沾满面粉，然后裹鸡蛋液，最后放进面包糠里沾匀，我习惯一边炸一边裹，这样不容易沾一起，如果想全部都裹好再炸，就把盘子最下面撒上面包糠，然后裹好一层鸡柳撒一层面包糠，这样就不会沾在一起了！
第2步锅里倒入油，烧热后转小火炸，炸至金黄色就好了！
小贴士：
炸好后的鸡柳如果觉得味道淡，可以撒些椒盐，也可以沾番茄酱一起吃。
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