中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的紫薯桂圆蛋卷,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
紫薯一个,桂圆若干,鸡蛋两个,蜂蜜适量,面粉适量
紫薯桂圆蛋卷的做法步骤:
第1步准备食材剥桂圆
第2步煮薯煮烂
第3步用鸡蛋,面粉和蜂蜜烙出蜂蜜蛋饼将紫薯和桂圆和在一起,裹在蛋饼里
第4步切好装盘~
小贴士:
因为是黑暗料理嘛,味道比较奇怪,哈哈。
97msw.Com扩展阅读
紫薯鸡蛋卷
食材明细:
主料::紫薯360g,鸡蛋3个,牛奶30ml,面粉40g,
辅料::盐2g,
紫薯鸡蛋卷的做法步骤:
1.紫薯蒸熟,置入料理杯中
2.搅拌期间可用料理棒辅助搅拌,若紫薯太干可加适量凉开水,选择酱料键运行至结束
3.鸡蛋,面粉,盐和牛奶混合在一起,搅拌均匀锅烧热倒一点橄榄油,用厨房纸擦去多余的油倒入蛋液,均匀摊平
4.待蛋液凝固关火,把紫薯泥均匀地摊在蛋液上
5.卷起,切段即可
紫薯蛋卷的做法
紫薯,鸡蛋,家常的食材,简单的搭配,也能成为餐桌上一道靓丽的点缀,其实,美食不一定要很华贵,而在于品美食的心情···简单爱,爱简单
材料:
面粉100g,玉米粉半勺,紫薯2个,油适量,白糖适量,蜂蜜2汤匙,
紫薯蛋卷的做法的做法步骤:
步骤1,面粉和玉米粉放入盆中
步骤2,放适量水,白糖调匀。
步骤3,鸡蛋调匀。
步骤4,紫薯蒸熟,压成泥,放蜂蜜调匀。
步骤5,少量油,摊好蛋饼放入盘中。
步骤6,面糊两面煎好。
步骤7,蛋饼,面饼依次放好,再舀紫薯泥,裹好即可。
早餐紫薯鸡蛋卷
食材明细:
主料::紫薯2个,鸡蛋2个,黄瓜半个,什锦菜1把,
辅料::盐少许,植物油1勺,
早餐紫薯鸡蛋卷的做法步骤:
1.将冷冻的什锦菜(胡萝卜丁等)放入加了少许盐的开水中焯熟,倒出沥净水分备用。也可以根据个人喜好添加彩椒粒等。
2.将紫薯洗净,两头尖端抠破点儿皮,装入浅盘中,盘中装几勺水,放入微波炉中高火加热2.3分钟,将紫薯翻面,再加热2.3分钟,用手捏一下感觉内芯变软即可。
3.将紫薯泥放入大碗中,用勺底粘碎,加入焯好水的胡萝卜丁等,加一点点盐拌匀。如果紫薯泥太干,可加一点点沙拉酱搅匀。
4.把拌好的紫薯泥装入保鲜袋,推到底部压实,捏成一个长条。
5.下面开始摊鸡蛋饼包裹住紫薯泥。这个做法类似日式玉子烧做法,增加蛋液的量,可以让蛋皮更厚更多层。在不粘平底锅里刷少许油,预热锅到100度左右,倒入适量加盐打散的蛋液,晃动锅子摊圆(如果有方形的锅更好)。小火加热。
6.待底部凝固,表面没完全凝固的时候,取一半的紫薯条放在蛋饼一端。
7.用锅铲铲起一边的蛋饼,包裹在紫薯条上,一点点卷起来,让接口朝下受热凝固好。
8.再用锅铲把每一面都翻一下,在锅中静置一会儿,让每一面都受热,蛋液凝固后就和内层的紫薯黏在一起了。
9.完成后取出切块。也可以把鸡蛋单独摊饼,再包住紫薯条,但是那样卷的时候容易“脱层”,不如边摊饼边卷的效果好。
10.取一根比较直的黄瓜,横向剖开,取一段切五刀,其中四刀不切断,形成五个薄片连在一起的样子。将第二片、第四片朝内弯成图中的样子,一组就做好了。中间的花心更简单了,是用刮刀将黄瓜的剖面刮一长片,卷起来就行了。
小贴士:
用微波炉快速加热紫薯的窍门:将紫薯两头抠破皮,能让加热时的热气从两端排出,不会涨破外皮。盘中的少许水在加热过程中会蒸发,使紫薯不会发干。这个方法比用蒸锅方便省时很多,大家可以试试,做熟的紫薯干爽香甜,非常好吃。
紫薯黄油蛋卷vs紫薯overnight的做法
一个人的早餐,连一个紫薯都吃不完,想个办法来破
材料:
紫薯,面粉,鸡蛋,黄油,麦片,牛奶,腰果,核桃,杏仁,,
紫薯黄油蛋卷vs紫薯overnight的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯蒸熟弄成泥,牛奶一杯,我用的德运奶粉冲的,放入紫薯泥,进口水果麦片,各种喜欢的坚果,搅匀,放入冰箱。第二天一早冰冰凉凉甜爽适口。喜欢甜可加蜂蜜
步骤2,两个鸡蛋,很少很少面粉,黄油一小块,和成糊,摊入饼铛,成薄饼。紫薯泥里面加蜂蜜抹在薄饼上,卷起来,切小段就好啦!
步骤3,让我最喜欢的橼子小姐坐在蛋卷上,美丽心情从早上开始!
紫薯苹果蛋卷的做法
紫薯营养丰富,具有特殊的保健功能,它除了含有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、花青素、20%的蛋白质和18种氨基酸,易被人体消化和吸收,既然有那么多营养好处,那就一定要让大人小孩都爱上它咯。今天我制作了一款紫薯甜品,在紫薯的馅中加入了苹果粒和蜂蜜柚子,使用橄榄油的调制,使得这款紫薯苹果蛋卷的味道非常独特,在口感上除了香甜可口、幼滑细腻和苹果的香脆外,还有一种就是油而不腻的地中海风味...
材料:
紫薯250克,鸡蛋3只,苹果100克,橄榄油1.5汤匙,牛奶1汤匙,蜂蜜柚子1茶匙,香醋少许,,
紫薯苹果蛋卷的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需要的食材。先将紫薯隔水蒸熟。苹果去皮。
步骤2,紫薯用汤匙压成泥,因为很粉,加一汤匙牛奶调和稀释度。
步骤3,再加一茶匙蜂蜜柚子增加甜度和香味。
步骤4,苹果切成细粒。
步骤5,加入到紫薯泥中拌匀。
步骤6,加一茶匙橄榄油。
步骤7,再加2滴香醋拌匀。
步骤8,鸡蛋中加少许盐打撒。
步骤9,锅中加入少许橄榄油。
步骤10,油温5分热时,倒入蛋液并改成小火,慢慢用锅子旋转角度,使蛋液厚度均匀分布,直至上面蛋液完全凝结即可,不需翻面。
步骤11,在盘内倒入一茶匙橄榄油,滴上几滴香醋,用刷子将橄榄油刷一层在蛋皮上面。
步骤12,蛋皮上均匀的铺上紫薯泥和苹果粒。
步骤13,最后卷起来切成寸段装盘即可。
宝宝辅食#紫薯鸡蛋卷
食材明细:
主料::紫薯100g,鸡蛋2只,
辅料::炼乳10g,牛奶10g,
宝宝辅食#紫薯鸡蛋卷的做法步骤:
1.紫薯蒸熟,去皮加入炼乳,牛奶用勺子压成泥拌匀。
2.拌好后,嫌馅干的话多加一些牛奶。
3.鸡蛋打散,用平底不沾锅摊成薄蛋皮(锅刷一点油,烧热后离火倒适量蛋液,转动锅体,使蛋液摊成圆片,薄一些比较好,一个鸡蛋用这个小锅做3张薄蛋皮)。蛋皮两面都用小火煎一下。
4.取一张蛋皮,铺一层紫薯馅。底下一头多铺点,越往上越薄。
5.从底往上卷起,边卷边捏紧,卷实。
6.成品图。一切为二,方便宝宝抓握。
7.3岁以上大宝宝,可用大不沾锅摊蛋皮,1个鸡蛋摊一张,放入紫薯馅卷紧。
8.切段食用。
紫薯红枣桂圆枸杞小米粥
食材明细:
主料::小米适量,紫薯适量,桂圆适量,红枣适量,枸杞适量,
紫薯红枣桂圆枸杞小米粥的做法步骤:
1.紫薯切块,其余材料洗净,全部入锅煮
2.开锅再煮一会,关火,焖一会
3.煮好就是甜的了,如果喜欢甜,可以放些蜂蜜或者冰糖~
小贴士:
电饭煲
紫薯红薯桂圆汤的做法
我喜欢食物本身的味道,越简单越好,这道汤不需要加任何调料,它本身就有甜味,再加上大枣和桂圆的甜味就足够了,(糖尿病人减少桂圆的量)对减肥的美美来说值得一试。
材料:
紫薯,红薯100g,桂圆,大枣,枸杞适量,
紫薯红薯桂圆汤的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯,红薯选各一根
步骤2,削皮,待用。
步骤3,把它们切成块,待用。
步骤4,大枣,桂圆,枸杞,待用
步骤5,放水,放大枣桂圆先煮,让它出来枣和桂圆的味道。
步骤6,然后放入紫薯和红薯,它的颜色是紫薯的颜色很漂亮。
步骤7,煮到粘稠了就可以必火,大概也就二十分钟,薯类很好熟。
步骤8,要出锅时,撒上枸杞,一盘减肥的美味汤出锅了。
喜欢《紫薯桂圆蛋卷》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题,希望您能喜欢!