红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你最难忘的菜谱是什么呢?有请阅读小编为你编辑的香蕉蛋奶饼,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
香蕉一根,牛奶,自发粉,鸡蛋,糖。
香蕉蛋奶饼的做法步骤:
材料简单(面粉也可以,不过自发粉做起来较松软)。
准备就绪(蛋,奶,糖的份量随个人喜爱合理加入,自发粉约二两)。
在粉浆中的一角摆入几片香蕉。
合起来慢火两边煎熟透。
成功!
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蛋奶发饼
食材明细:
中筋面粉300克,牛奶130克,鸡蛋1个(约50克),细砂糖40克,盐2克,干酵母粉3克,植物油30克
蛋奶发饼的做法步骤:
第1步将所有材料倒入面包机中;选择和面程序开始和面;
第2步一个和面程序结束(30分钟)后,面团已经搅打得非常光滑;取一小块面团慢慢撑开,可以拉出比较薄的膜,但破口边缘不光滑;
第3步将面团取出置于大盆中,包上保鲜膜,在温暖处(30度左右)发酵至两倍大;将发酵好的面团取出排汽,分割成9等份,约50克一份的小剂子,逐一滚圆,盖上保鲜膜醒发10分钟;
第4步平底锅(不粘)小火加热,将小剂子按扁下入锅内;盖上锅盖烙5分钟左右至饼熟透即可。
小贴士:
注意掌握火候,先烙一个试试,现在的平底锅都是厚底保温效果好,如果开最小火温度还高,底部烙糊了中间不熟,就盖上锅盖,加热一分钟关火一分钟再加热一分钟再关火,这样可以保证饼底不糊
香蕉蛋奶冰淇淋做法大全 香蕉蛋奶冰淇淋的做法大全
香蕉蛋奶冰淇淋
一热起来总想吃点冰冰的水果,喝冰冰的水,以解暑气,哼哼~~~~~去超市又不敢买冰淇淋,每次折腾回家都差不多快化掉了,郁闷~~~今天翻冰箱看见还有几块被俺冻成砖头
食材配方
主料:
香蕉
2根鲜奶油
300ml辅料:蛋黄
4个细砂糖
40g玉米淀粉
5g牛奶
243ml干淀粉
5g
做法 共6个步骤
1.将蛋黄打散,加入糖至糖溶化,筛入干淀粉,搅拌均匀。把牛奶煮开,慢慢倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡蛋汤了),边倒边别不停画圈搅拌,搅拌均匀后,再倒回锅中。
2.用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可。
3.将鲜奶油隔冰水,用电动打蛋器高速档打至7成发,大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
4.趁蛋糊降温的时间,把香蕉切块放入搅拌机,倒入一点牛奶,搅打成泥。
5.将降温后的浓稠蛋奶液,和打发好的鲜奶油混合均匀,再倒入香蕉泥,用打蛋器再搅打几下,使其充分均匀即可。
6.倒入容器中,高度不要超过6cm,放入冰箱冷冻室内,冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次,可以增加冰淇淋的口感,使其没有冰渣。
“面食”香蕉夹心蛋饼
食材明细:
主料:鸡蛋2个,面粉50克,食盐小许,香蕉1个,猪油2克
辅料:花生油小许
“面食”香蕉夹心蛋饼的做法步骤:
1,鸡蛋洗净磕碗里。
2,放食盐。
3,放一点猪油,这样蛋饼暄软。
4,放面粉。
5,搅拌均匀。
6,静置醒一会儿。
7,香蕉去皮。
8,切片备用。
9,热锅刷点花生油。
10,倒入面蛋糊。
11,放上香蕉片。
12,趁面糊没有凝固,折一边盖在香蕉片上。
13,煎至一面金黄色,翻面,两面金黄就好了。
14,用铲子分开。
15,装盘。
16,成品。
蛋奶香蕉冰激凌做法大全
蛋奶香蕉冰激凌
首先向飞雪无霜致谢,方子来自她的博客,感谢她的快乐分享!我在制作的时候比着她的方子加倍使用。 开始做的时候,不怎么大胆,熬制的时候,一直在注意蛋奶浆会不会出现无
食材配方
主料:
蛋黄
4个香蕉
2个牛奶
440ml辅料:
白糖
适量
做法 共7个步骤
1.鸡蛋只取蛋黄用,蛋清另作他用。
2.白糖可以根据各家口味,自行添加。
3.蛋黄4只和白糖(用量可根据个人喜好添加,我用的少一些,所以没有按她的配方)一起搅匀后加入牛奶搅拌均匀。
4.然后开火,小火慢慢熬制,其间要不停的搅拌,不让蛋奶浆沸腾。
5.一直熬到成糊状关火。
6.香蕉去皮
7.用勺子捣成糊状。
香蕉覆盆子蛋饼
食材明细:
大麦面0.2杯,燕麦0.2杯,麦麸子皮0.2杯,鸡蛋2个,蛋清2个,豆浆2大匙,杏仁粉2大匙,苏打粉1小匙,复盆子10个,香蕉0.5根,黄油1片
香蕉覆盆子蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋和蛋清加豆浆或牛奶打匀
2.所有干的材料搀在一起,倒入蛋液里,搅拌匀,不要有小疙瘩
3.如果觉得干,就再加一点牛奶
4.最后放覆盆子和香蕉,搅拌匀
5.小平底锅(不粘的那种)放黄油, 中火, 油融化后, 倒入搅拌好的料,小火烤5,6分钟,翻个面再烤2,3分钟就行了到两面金黄就行了.
玉米粒蛋奶饼
原料:鸡蛋2个,白糖30g,淡奶油100g(可以用一小罐100g的酸奶代替),普通面粉60g。水果玉米粒30g。白醋2滴或柠檬汁少许。
做法:
1,准备所需原料。
2,将2个鸡蛋敲入干净的盆中,滴2滴白醋,开始用电动打蛋器高速打发。
3,打发过程中,分3次加入白糖,一直打发到体积膨大3倍大左右。
4,将普通面粉过筛,筛入打发好的蛋糊中,满满切拌均匀。
5,之后加入100g淡奶油。继续切拌均匀。
6,最后加入新鲜的水果玉米粒。搅匀。
7,搅拌好的蛋糊,要保持有很多气泡,(这些气泡决定了最后成品松软的口感)
8,平底锅烧热后转小火,用勺子舀一大勺蛋糊在平底锅内,蛋糊随即摊成小圆形,小火慢煎。可以一次多放2勺,每个饼直接要保持间距。
9,煎至一面凝固上色后翻面继续煎。2面完全上色即可。
小贴士:
1,这款饼,做过好几次,之前没有拍照,做的几次都是用的浓稠的酸奶,这次做法拍照了用了是淡奶油,味道都是非常的棒,最好不要用稀牛奶,用浓稠的椰浆,酸奶,淡奶油效果才会好。
2,玉米粒,最好是选用新鲜的水果玉米,冰冻的玉米粒水分大,放进蛋糊中会消泡,影响饼的口感,也可以根据个人口味,用其他颗粒食材代替,丰富饼的口感。
3,打发鸡蛋,提前放几滴白醋,方便打发,减少时间。
4,筛入面粉,要轻轻的切拌,面粉无需太多,面粉过多导致口感扎实不软嫩。
香蕉可可奶
食材明细:
主料:香蕉1根,牛奶200克
辅料:可可粉8克
香蕉可可奶的做法步骤:
1,准备食材。
2,先将香蕉去皮掰成小段。香蕉可以选择较为熟透的, 这样的香蕉软糯且更香甜。
3,将香蕉和可可粉都放入料理杯中。您还可以放入几个熟坚果,记住,是熟的坚果,这样营养更丰富,味道更香浓。
4,加入牛奶。牛奶的量以不超过水位线为准。
5,将豆浆杯拧紧,双击两下,启动启动豆浆杯的冷饮键,这时机器的LED灯显示为蓝色,证明机器开始制浆。我用的是九阳魔法豆豆浆杯,这个机器在工作中声音非常小,别看它体积小,功能却不少,能当焖烧罐用,能打奶昔,用熟豆打豆浆,打米糊,一杯正好一个人的量,非常的方便。
6,四十秒后,一个制浆程序结束,蓝灯闪烁,您可以打开看一看了。打好的可可奶香浓细滑,倒入杯中就可以饮用了!
7,美美的享用吧!
8,美美的享用吧!
香蕉饼
食材明细:
主料:面粉100克,香蕉2根,鸡蛋1个
辅料:盐3克,油5毫升
香蕉饼的做法步骤:
1,食材备用。
2,香蕉用硅胶铲碾压成泥,打入鸡蛋搅拌均匀。
3, 加入盐和油搅拌。
4,加入面粉搅拌至无干粉。
5, 电饼铛能刷入一层油,倒入一勺面糊,刮平,煎到两面定型即可。
6,成品香甜软糯。早餐就它吧。简单美味
7,很丰盛吧。
小贴士:
1.如果放一根香蕉,面糊会浓稠,可依个人口味可添加牛奶。
2.饼薄一些,会容易熟也会更松脆。
3.香蕉和面粉一起绊,不必过度搅拌,让二者混合即可。
炸葡萄干蛋奶饼
食材明细:
鸡蛋150克,葡萄干50克,牛奶100克,小麦面粉100克,香油5克,植物油50克,白砂糖50克
炸葡萄干蛋奶饼的做法步骤:
1.将鸡蛋打入碗内用筷子搅匀,放入牛奶、面粉、香油,搅拌成稀粥状,把葡萄干洗净,放入调匀。
2.锅内放炸油烧热,放入铁铲烧烧取出,用汤勺将鸡蛋糊盛在铁铲上,每勺带葡萄干5克,放入油锅内,然后再盛一勺鸡蛋糊放上铁铲上,下油内炸,随炸随翻,炸成黄色后捞出,可炸24个,控去油码在盘内,撒上砂糖即可。
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
香蕉燕麦饼
食材明细:
香蕉一根,燕麦少许,提子干少许
香蕉燕麦饼的做法步骤:
1.即食燕麦片,红糖,香蕉一根,松子仁少许,提子干少许
2.香蕉搅烂
3.加入红糖 燕麦片
4.加入提子干
5.烤盘加少许油,预热
6.微波炉烤五分钟
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