“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过小编精心整理，推出黄梨蜜桃酱，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
蜜桃6个，黄梨2个，白糖适量，冰糖适量
黄梨蜜桃酱的做法步骤：
第1步准备食材及装果酱的容器将桃与梨切成小方块，撒上碎冰糖与适量白糖
第2步将其拌匀后腌制大概15分钟左右开火后，先在锅中间放入一块大冰糖
第3步将腌好的桃和梨倒入锅里，开大火翻炒至沸腾后，再转至小火慢慢翻炒关火后盖锅盖闷煮约2个小时即可
第4步将放至温热的果酱倒入干净无水的容器中完成!（PS：由于该款果酱不含任何添加剂，建议在做好后马上放冰箱冷藏保存，尽量在一个月内吃完最好）
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秋梨黄桃糖水
食材明细：
主料：黄桃半个，秋梨1个，纯净水500克
辅料：冰糖小许
秋梨黄桃糖水的做法步骤：
1，打奶昔剩下半个桃子，加一个丰水梨
2，把梨去皮
3，削成小块
4，桃子去皮，切块放养生壶中
5，放入切好的梨
6，放纯净水。这个时候可以放冰糖，因为丰水梨本身很甜，我没放糖。
7，选糖水档位
8，开始煮水果糖水
9，煮到水果透明状即可
10，装盘
11，成品
土豆泥黄梨
食材明细：
土豆(黄皮)500克，牛肉(瘦)500克，洋葱(白皮)250克，澄粉100克，猪油(炼制)60克，白砂糖10克，盐7克，味精4克，香油10克，咖喱10克，白砂糖5克，料酒5克
土豆泥黄梨的做法步骤：
1.将土豆洗净煮熟去皮压烂成细泥，加少许鸡汤烧开，投入调料（猪油50克、白糖10克、盐5克、味精2克、香油10克），加入澄粉，揉成面团待用。
2.牛肉洗净用绞成肉末；洋葱洗净掰去老皮剁成末。
3.锅内放猪油10克，待油热时，将牛肉末煸炒至松散时倒出。原锅上火，加油，倒入咖喱粉煸炒至香，倒入洋葱末煸炒片刻，再倒入牛肉末煸炒，加少许鸡汤、盐2克、味精2克调好味，勾芡，盛出冷却，放冰箱略冻（便于包制成形）备用。
4.取土豆泥面团350克，搓成条，搞成12只坯，包入馅，收口捏拢向下放，捏成梨形，尖头上插入一根菜叶梗，点缀上以菠菜泥面团制成的绿叶，装盘。
4.上笼蒸6至7分钟即可，趁热涂上麻油即可食用或上桌。
滋润黄糖炖梨
雪梨加点食盐清水浸泡15分钟洗净。枸杞清洗干净。雪梨去核，切小块。锅里坐水。
材料：
主料：雪梨2个，，
辅料：枸杞子适量，，
滋润黄糖炖梨的做法步骤：
1. 雪梨加点食盐清水浸泡15分钟洗净
2. 枸杞清洗干净
3. 雪梨去核，切小块
4. 锅里坐水
5. 水开后加入雪梨块
6. 加入枸杞
7. 大火烧开
8. 加入黄糖
9. 盖盖转小火30分钟即可
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