“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是也在研究美食菜谱呢？推荐你看看以下的滋润黄糖炖梨，感谢您的参阅。
雪梨加点食盐清水浸泡15分钟洗净。枸杞清洗干净。雪梨去核，切小块。锅里坐水。
材料：
主料：雪梨2个，，
辅料：枸杞子适量，，
滋润黄糖炖梨的做法步骤：
1. 雪梨加点食盐清水浸泡15分钟洗净
2. 枸杞清洗干净
3. 雪梨去核，切小块
4. 锅里坐水
5. 水开后加入雪梨块
6. 加入枸杞
7. 大火烧开
8. 加入黄糖
9. 盖盖转小火30分钟即可
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糖拌梨丝
食材明细：
梨500克，白砂糖200克，醋30克
糖拌梨丝的做法步骤：
1.梨去皮、核，洗净，切成丝，放入凉开水中泡一会儿，捞出控净水。
2.梨丝装入盘内，放入白糖、醋拌匀即可。
红酒炖梨
食材明细：
梨三个，红酒一瓶，冰糖或白糖适量
红酒炖梨的做法步骤：
第1步梨去皮后，保持梨的完整和梨柄；将梨、红酒、冰糖一起煮，不要加水，红酒要没过梨身，可以用个小点的锅来煮；
第2步烧开后改小火，将梨翻动几次，便于上色和入味，当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出，切片装盘；大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可。
小贴士：
1、煮的时候不要加水哦。2、第4步可以省略，剩下的红酒梨汤可以喝哈。
红糖炖梨
滋阴润肺的梨，用红糖水炖的软软糯糯入口即化
想达到入口即化的口感，最好挑选烟台梨，本身就是软的，如果是雪梨颗粒比较大，口感没那么细腻
红糖炖梨
原料：烟台梨1只，红糖2大匙，水适量
红糖炖梨的做法
1.梨洗净，去皮，放入锅中
2.加足量水没过梨，再加入红糖，小火煮半小时左右即可
小匙轻轻一挖，梨肉就下来了，特别的软糯
嘴巴一泯~就化掉了，大爱
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黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
秋梨黄桃糖水
食材明细：
主料：黄桃半个，秋梨1个，纯净水500克
辅料：冰糖小许
秋梨黄桃糖水的做法步骤：
1，打奶昔剩下半个桃子，加一个丰水梨
2，把梨去皮
3，削成小块
4，桃子去皮，切块放养生壶中
5，放入切好的梨
6，放纯净水。这个时候可以放冰糖，因为丰水梨本身很甜，我没放糖。
7，选糖水档位
8，开始煮水果糖水
9，煮到水果透明状即可
10，装盘
11，成品
土豆泥黄梨
食材明细：
土豆(黄皮)500克，牛肉(瘦)500克，洋葱(白皮)250克，澄粉100克，猪油(炼制)60克，白砂糖10克，盐7克，味精4克，香油10克，咖喱10克，白砂糖5克，料酒5克
土豆泥黄梨的做法步骤：
1.将土豆洗净煮熟去皮压烂成细泥，加少许鸡汤烧开，投入调料（猪油50克、白糖10克、盐5克、味精2克、香油10克），加入澄粉，揉成面团待用。
2.牛肉洗净用绞成肉末；洋葱洗净掰去老皮剁成末。
3.锅内放猪油10克，待油热时，将牛肉末煸炒至松散时倒出。原锅上火，加油，倒入咖喱粉煸炒至香，倒入洋葱末煸炒片刻，再倒入牛肉末煸炒，加少许鸡汤、盐2克、味精2克调好味，勾芡，盛出冷却，放冰箱略冻（便于包制成形）备用。
4.取土豆泥面团350克，搓成条，搞成12只坯，包入馅，收口捏拢向下放，捏成梨形，尖头上插入一根菜叶梗，点缀上以菠菜泥面团制成的绿叶，装盘。
4.上笼蒸6至7分钟即可，趁热涂上麻油即可食用或上桌。
红酒炖红梨
食材明细：
红葡萄酒500ML，红梨3个，丁香10粒，冰糖适量
红酒炖红梨的做法步骤：
第1步将红洗净梨削皮待用。红酒倒入小锅中，放入削好皮的红梨。
第2步再加入丁香，加热红酒至沸腾，水火炖30分钟。可用冰糖调味，炖好的梨放在红酒中浸泡后颜色更好。
冰糖炖枣梨
食材明细：
木瓜适量，雪梨适量，大红枣适量，莲子适量，冰糖适量
冰糖炖枣梨的做法步骤：
第1步木瓜去皮去瓤，切小块；雪梨去皮去核，切小块；红枣洗净去核（枣核躁热，去核煮会比较好)
第2步莲子洗净去莲心；将莲子、红枣、冰糖放入炖盅内
第3步木瓜和雪梨另外用锅煮开后，转小火煮上十分钟后倒入炖盅内；炖锅外锅加上热水，放入炖盅，慢慢炖上两个小时，这道清甜的滋补甜品就可以上桌了。
桃胶炖原梨
食材明细：
桃胶50克，香梨2个，冰糖20粒
桃胶炖原梨的做法步骤：
第1步材料备好。 将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
第2步梨洗净去皮放入清水中（防止氧化）。然后将梨和桃胶放入碗中，加入适量的清水。
第3步蒸锅加上水，将碗放入蒸锅中。盖上盖子大火蒸至一小时。
第4步蒸到40分钟的时候将冰糖放入。再蒸20分钟关火，放凉即可开吃，或是放到冰箱冷藏风味更佳。
小贴士：
桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂。干的桃胶呈透明结晶石状很硬，凝结后成半透明玻珀色，也有部分偏白色，需泡软发涨后再煲制。桃胶要放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍方可食用。
冰糖炖梨怎么做好吃 冰糖炖梨的做法
冰糖炖梨
最近我咳嗽了几天，心疼我的妈妈每天炖梨子给我吃，之前的蜂蜜炖雪梨。又买了老冰糖，再吃了一些药，我很快就好了。
食材配方
主料：
梨子
冰糖
水
做法 共6个步骤
1.将雪梨重复洗干净
2.将梨4/3高度水平切下梨盖
3.用小刀等工具挖去梨核,装入2颗稍大的冰糖
4.将梨盖和梨身盖好
5.置于电压力锅的蒸架中
6.加盖，定时20分钟
黄蘑炖小鸡
菜系及功效:家常菜谱
黄蘑炖小鸡原料:带骨仔鸡肉300克，水发黄蘑170克，水发玉兰片20克，猪油50克，肉汤500克，酱油3克，精盐5克，味精2克，料酒5克，花椒水、葱、姜、大料各适量。
黄蘑炖小鸡的做法:
1)把鸡肉剁成3．5厘米见方块，用开水烫一下洗去血沫，控净水；黄蘑洗净，撕开，放开水中烫透捞出，挤净水；把玉兰片切咸片；葱切段；姜洗净后用刀拍松；大料洗净。
2)勺内倒入猪油，加热至五成热投入葱段、姜块炝锅，再放入肉汤，加入鸡肉块、黄蘑、花椒水、大料、精盐、料酒，烧开后移小火炖烂，下入玉兰片，调入味精，炖10分钟取出大料、葱段、姜块，装入碗内即成。
黄蘑炖小鸡特点:汤清无沫，味成鲜香，黄蘑、鸡肉熟烂。
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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