食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“川贝炖梨”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料： 梨 1个， 川贝母 适量，
辅料： 枸杞 2粒，
调料： 冰糖 2粒，
川贝炖梨的做法步骤：
1.将川贝母用食物料理机粉碎成粉末
2.梨洗净，用刀做出一个小碗的造型，挖去里面的果肉
3.在梨中放入一勺川贝母粉和冰糖
4.放入碗中，盖上保鲜膜，蒸半个小时左右即可
营养功效
1、这道药膳中所用的川贝母是一种名贵的中药材，其主要功效为清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街等症。
2、秋天也正是梨上市的季节，梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
饮食禁忌
梨虽能清心润肺但性寒，因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。
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川贝炖梨的做法
冬季干燥适合润肺，在空气很糟糕的季节，偶尔吃吃川贝炖梨，虽然不能直接对抗PM2.5，但也可以通通肺经，药膳就是这样，它从来不会立竿见影。但是如果你的生活里有它，自然会有潜移默化的好处。
材料：
梨1个，川贝粉3g，
川贝炖梨的做法的做法步骤：
步骤1，把梨洗干净，其实没所谓什么种类和大小，买到哪种是哪种，大小以有信心自己可以用刀或者其它工具把它切开口挖掉梨核为宜。
步骤2，再梨把儿的那一段往中心大约2厘米处切开，挖去梨核。
步骤3，将川贝粉倒入挖空的梨中。我是买的同仁堂现成的川贝粉。
步骤4，将切掉的梨把儿盖回去，把梨放入一个小碗，入锅蒸，水开20分钟左右即可。
鲜梨炖川贝的做法
上幼儿园的时候每个月都要发烧咳嗽生病，妈妈就会用鲜梨炖川贝给我吃，妈妈每次都是喊同事送进幼儿园给我，而她不能来，因为我看到她就会哭。大概我这种别扭的性格真是与生俱来的了，一辈子好不了了。最近妈妈咳嗽老不好，趁回家的时候，给妈妈炖了梨，大概人生就是这样吧，你为我做的现在换作我做，被别人扔掉的感情总会有另一人捧在手心里，别着急，感情最美好之处，就是现世报，每个因果轮回都清清楚楚。
材料：
鲜梨一个，川贝5g，农家土蜂蜜，，
鲜梨炖川贝的做法的做法步骤：
步骤1，原料。罐子里的农家土蜂蜜吃的时候再抹在梨上。
步骤2，把川贝碾碎。我是用白纸包好，敲碎的。
步骤3，把梨开个盖，核掏空，均匀抹上川贝粉。
步骤4，盖上盖。静置。相当于“腌制”。
步骤5，去皮。炖。我是做晚饭蒸饭的时候，放在蒸锅里一起炖的，炖了20分钟。
步骤6，熟透后、揭盖、开吃！可加适量的土蜂蜜，川贝太苦，实在吃不下的就把川贝倒出来只吃梨，反正药效已浸到梨里了。
川贝百合炖梨的做法
秋天比较燥，小宝有点咳嗽，炖这个给她喝润润肺，效果还是不错的
材料：
梨1个，川贝3粒，百合一小把，冰糖适量，
川贝百合炖梨的做法的做法步骤：
步骤1，川贝炖雪梨
步骤2，把百合和川贝冲洗浸泡
步骤3，梨削皮
步骤4，擦丝
步骤5，放入炖罐，加水，加冰糖
步骤6，炖罐隔水放入电高压锅，
步骤7，源味炖
步骤8，好了
养生必需的川贝炖梨的做法
材料：
川贝，梨1个，冰糖少许，，
养生必需的川贝炖梨的做法的做法步骤：
步骤1，川贝，有很多挑选的讲究，什么不是越大越好，色泽要白中透着米黄。懒得去挑拣了，还是买同仁堂的，总还是放心。不去同仁堂，一般中药店亦可以买到。
步骤2，做川贝炖梨有一种说法是川贝事先泡软洗再捣成粉末与梨同蒸，貌似多了道程序便显得更专业；不过我问了个中医，说是直接捣成粉末与梨同蒸就可以了，无需泡软。一只梨用七八粒川贝，最多不过十来粒就可以了。川贝性凉，不宜食过量。
步骤3，以雪花梨做川贝炖梨最佳。不过，附近的菜市居然没有雪花梨。刚好前段时间SUMMER送了我丰水梨，水甜甜的，正好用这梨来做！谢谢SUMMER哦！让我老感动老感动的，那么晚、那么远地送梨给我。梨呢要去皮、从1/3处拦腰横切为二，把梨核挖去。
步骤4，将之前捣成粉末的川贝放入梨中，加几块冰糖。
步骤5，将刚刚切掉的“梨盖”盖上，用牙签固定，放入碗中。蒸梨的碗最好深一些，用炖盅最好，因为梨蒸好后会出很多梨水呢，要一起喝掉哈。
步骤6，传统的做法是将放了梨的碗盖上盖子或者耐高温保鲜膜直接放入蒸锅中，大火烧开后以小火隔水蒸，也叫隔水炖约60-90分钟，或至梨软和透明。哎，现代人事儿比较多，一忙就容易忘记时间而把锅烧干，所以我喜欢用电饭煲来做隔水蒸的东西。直接把梨碗放入锅中，顺着锅边倒入开水——一定要热水，这就相当于“大火烧开”了，嘿嘿。然后便按下蒸饭的程序吧，一次完成后再继续按一次或两次至梨软而透明。我这个电锅很好用，有个婴儿粥功能
川贝母蒸梨
.雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核.将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川贝母粉，然后将梨的上半部分再盖上去，用牙签固定。做成盅的样子.小火蒸20分钟.
材料：
主料：雪梨1个，，
辅料：川贝母5克，冰糖适量，
川贝母蒸梨的做法步骤：
1. 雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核
2. 将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川贝母粉，然后将梨的上半部分再盖上去，用牙签固定。做成盅的样子
3. 小火蒸20分钟
4. 放凉后服用
川贝梨汁的做法
最近天气不好，又干燥嗓子又是感觉干干的，那么秋季最好的就是梨，又补水皮肤也要补水哈哈哈
材料：
川贝6g，梨300g，冰糖5g，水800毫升，
川贝梨汁的做法的做法步骤：
步骤1，将食材准备好
步骤2，选择任意一款加热破壁调理机就可以制作啦，也可以一直在锅里熬煮，等待梨熬出胶来就可以喝汁啦
枇杷炖川贝
鲜枇杷洗净生吃，能治疗口干烦渴等不适。枇杷加川贝、冰糖炖服，能够辅助治疗肺热咳喘、吐逆、烦渴、久咳不愈、阴虚肺燥等症。耳熟能详的枇杷止咳糖浆、蛇胆川贝枇杷液，也无不证明枇杷的润肺止咳功效。
材料：
主料：枇杷3个，，
辅料：川贝母3克，冰糖10克，
枇杷炖川贝的做法步骤：
1. 准备材料
2. 枇杷洗净，去核去皮
3. 将枇杷放入炖盅
4. 再放入川贝
5. 再放入冰糖
6. 加少量开水，盖上炖盅的盖子，锅中水开后放入炖盅隔水炖40分钟即可
雪梨炖川贝
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是雪梨炖川贝。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：雪梨200g，川贝母5g，
辅料：冰糖适量，枸杞子适量，
雪梨炖川贝的做法步骤：
1. 准备好材料。
2. 雪梨洗净，再顶部的三分之一处切开。
3. 用勺子将梨核挖出。
4. 放入川贝粉。
5. 加入适量的冰糖。
6. 加入枸杞。
7. 倒入一大勺凉开水。
8. 盖上切下的的那一部分梨、用牙签固定。
9. 入蒸锅，隔水蒸至30分钟即可。
川贝冰糖烤梨的做法
吃过蒸梨，煮梨，炖梨，可是你吃过烤梨吗？好多年前，在下班回家的路上买了一个，粘稠的汁，蜜甜蜜甜的梨肉，又是一般滋味！烤梨同样润肺止咳，预防感冒！值得一试！
材料：
梨一个，川贝粉0.5勺，冰糖1小块，，
川贝冰糖烤梨的做法的做法步骤：
步骤1，梨洗净，切开一个盖。
步骤2，用勺子挖一个坑，不用把核全部挖掉，只要挖一个能放冰糖的就可以了。
步骤3，小半勺川贝粉。
步骤4，一小块冰糖。
步骤5，盖上盖，放入烤盘，用锡纸叠成正方形的盒子避免汤汁流到烤盘上。
步骤6，烤箱180℃，烤50分钟。
步骤7，可以开吃！
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