食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心收集整理，为你带来的鲜梨炖川贝的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
上幼儿园的时候每个月都要发烧咳嗽生病，妈妈就会用鲜梨炖川贝给我吃，妈妈每次都是喊同事送进幼儿园给我，而她不能来，因为我看到她就会哭。大概我这种别扭的性格真是与生俱来的了，一辈子好不了了。最近妈妈咳嗽老不好，趁回家的时候，给妈妈炖了梨，大概人生就是这样吧，你为我做的现在换作我做，被别人扔掉的感情总会有另一人捧在手心里，别着急，感情最美好之处，就是现世报，每个因果轮回都清清楚楚。
材料：
鲜梨一个，川贝5g，农家土蜂蜜，，
鲜梨炖川贝的做法的做法步骤：
步骤1，原料。罐子里的农家土蜂蜜吃的时候再抹在梨上。
步骤2，把川贝碾碎。我是用白纸包好，敲碎的。
步骤3，把梨开个盖，核掏空，均匀抹上川贝粉。
步骤4，盖上盖。静置。相当于“腌制”。
步骤5，去皮。炖。我是做晚饭蒸饭的时候，放在蒸锅里一起炖的，炖了20分钟。
步骤6，熟透后、揭盖、开吃！可加适量的土蜂蜜，川贝太苦，实在吃不下的就把川贝倒出来只吃梨，反正药效已浸到梨里了。
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川贝炖梨的做法
冬季干燥适合润肺，在空气很糟糕的季节，偶尔吃吃川贝炖梨，虽然不能直接对抗PM2.5，但也可以通通肺经，药膳就是这样，它从来不会立竿见影。但是如果你的生活里有它，自然会有潜移默化的好处。
材料：
梨1个，川贝粉3g，
川贝炖梨的做法的做法步骤：
步骤1，把梨洗干净，其实没所谓什么种类和大小，买到哪种是哪种，大小以有信心自己可以用刀或者其它工具把它切开口挖掉梨核为宜。
步骤2，再梨把儿的那一段往中心大约2厘米处切开，挖去梨核。
步骤3，将川贝粉倒入挖空的梨中。我是买的同仁堂现成的川贝粉。
步骤4，将切掉的梨把儿盖回去，把梨放入一个小碗，入锅蒸，水开20分钟左右即可。
川贝银耳炖梨
食材明细：
主料：：雪梨1个，
辅料：：银耳适量，枸杞适量，川贝适量，
配料：：蜂蜜适量，
川贝银耳炖梨的做法步骤：
1.1 所需食材。雪梨洗净备用，银耳、枸杞浸泡
2.2 雪梨洗净带皮切成小块。梨皮是润肺一味药。
3.3 将梨块、银耳、枸杞、川贝放入碗里，加入清水
4.4 中火，上锅蒸40分钟
5.5 稍微冷却，淋入蜂蜜搅匀即可
小贴士：
1 炖好的汤，要自然冷却2分钟后再淋入蜂蜜，太高的温度会破坏蜂蜜中的营养成分。
2 汤中的雪梨可以食用，但有很多人不喜欢吃，也不必勉强。
养生必需的川贝炖梨的做法
材料：
川贝，梨1个，冰糖少许，，
养生必需的川贝炖梨的做法的做法步骤：
步骤1，川贝，有很多挑选的讲究，什么不是越大越好，色泽要白中透着米黄。懒得去挑拣了，还是买同仁堂的，总还是放心。不去同仁堂，一般中药店亦可以买到。
步骤2，做川贝炖梨有一种说法是川贝事先泡软洗再捣成粉末与梨同蒸，貌似多了道程序便显得更专业；不过我问了个中医，说是直接捣成粉末与梨同蒸就可以了，无需泡软。一只梨用七八粒川贝，最多不过十来粒就可以了。川贝性凉，不宜食过量。
步骤3，以雪花梨做川贝炖梨最佳。不过，附近的菜市居然没有雪花梨。刚好前段时间SUMMER送了我丰水梨，水甜甜的，正好用这梨来做！谢谢SUMMER哦！让我老感动老感动的，那么晚、那么远地送梨给我。梨呢要去皮、从1/3处拦腰横切为二，把梨核挖去。
步骤4，将之前捣成粉末的川贝放入梨中，加几块冰糖。
步骤5，将刚刚切掉的“梨盖”盖上，用牙签固定，放入碗中。蒸梨的碗最好深一些，用炖盅最好，因为梨蒸好后会出很多梨水呢，要一起喝掉哈。
步骤6，传统的做法是将放了梨的碗盖上盖子或者耐高温保鲜膜直接放入蒸锅中，大火烧开后以小火隔水蒸，也叫隔水炖约60-90分钟，或至梨软和透明。哎，现代人事儿比较多，一忙就容易忘记时间而把锅烧干，所以我喜欢用电饭煲来做隔水蒸的东西。直接把梨碗放入锅中，顺着锅边倒入开水——一定要热水，这就相当于“大火烧开”了，嘿嘿。然后便按下蒸饭的程序吧，一次完成后再继续按一次或两次至梨软而透明。我这个电锅很好用，有个婴儿粥功能
川贝百合炖梨的做法
秋天比较燥，小宝有点咳嗽，炖这个给她喝润润肺，效果还是不错的
材料：
梨1个，川贝3粒，百合一小把，冰糖适量，
川贝百合炖梨的做法的做法步骤：
步骤1，川贝炖雪梨
步骤2，把百合和川贝冲洗浸泡
步骤3，梨削皮
步骤4，擦丝
步骤5，放入炖罐，加水，加冰糖
步骤6，炖罐隔水放入电高压锅，
步骤7，源味炖
步骤8，好了
川贝梨汁的做法
最近天气不好，又干燥嗓子又是感觉干干的，那么秋季最好的就是梨，又补水皮肤也要补水哈哈哈
材料：
川贝6g，梨300g，冰糖5g，水800毫升，
川贝梨汁的做法的做法步骤：
步骤1，将食材准备好
步骤2，选择任意一款加热破壁调理机就可以制作啦，也可以一直在锅里熬煮，等待梨熬出胶来就可以喝汁啦
川贝冰糖烤梨的做法
吃过蒸梨，煮梨，炖梨，可是你吃过烤梨吗？好多年前，在下班回家的路上买了一个，粘稠的汁，蜜甜蜜甜的梨肉，又是一般滋味！烤梨同样润肺止咳，预防感冒！值得一试！
材料：
梨一个，川贝粉0.5勺，冰糖1小块，，
川贝冰糖烤梨的做法的做法步骤：
步骤1，梨洗净，切开一个盖。
步骤2，用勺子挖一个坑，不用把核全部挖掉，只要挖一个能放冰糖的就可以了。
步骤3，小半勺川贝粉。
步骤4，一小块冰糖。
步骤5，盖上盖，放入烤盘，用锡纸叠成正方形的盒子避免汤汁流到烤盘上。
步骤6，烤箱180℃，烤50分钟。
步骤7，可以开吃！
川贝炖雪梨的做法
川贝炖雪梨是一道汉族药膳，属于粤菜系。性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。川贝母是一味名贵中药材。药用始载于明代的《滇南本草》一书。其主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药。
材料：
雪梨1个，川贝20颗，冰糖10颗，，
川贝炖雪梨的做法的做法步骤：
步骤1，准备雪梨一个，削好皮
步骤2，从离顶端约两厘米处切开，切下来的部分不要丢，之后要放回去。之后就要挖核了，用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹，刀口向里倾斜，反复画圆，挖出中间的核
步骤3，之后用小勺将中间离核较近，比较硬的地方刮出
步骤4，在洞中放入川贝和冰糖
步骤5，把之前切下来的部分放回去，并用两根牙签插上，固定住，锅中装水，放入装梨的碗，盖上锅盖，隔水蒸30分钟，注意，不要让锅中的水进入碗里
步骤6，蒸好以后，取出碗，拔出牙签，就可以吃了，比起苦苦地药，这个药膳真的很不错
6宝儿之川贝蜂蜜炖梨（止咳润肺）的做法
材料：
川贝10克，蜂蜜2大勺，雪花梨一个，，
6宝儿之川贝蜂蜜炖梨（止咳润肺）的做法的做法步骤：
步骤1，秋天的季节很容易咳嗽、我和6宝儿都咳嗽、于是我去药店买了60克的川贝、可以喝一个疗程……
步骤2，梨选用雪花梨止咳效果最好……
步骤3，蜂蜜、选用纯蜂蜜……
步骤4，梨削皮切两半、把中间的核去掉、然后放入已经用温开水洗干净的川贝……
步骤5，两半梨放入川贝后、各加一大勺蜂蜜……
步骤6，入锅的时候容器里面可以多加点水、蒸十五分钟即可……
步骤7，蒸好后、摆盘开动了……不用打针、不用喝药、食疗更有效、让身体更加健康……(≧∇≦)
川贝母蒸梨
.雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核.将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川贝母粉，然后将梨的上半部分再盖上去，用牙签固定。做成盅的样子.小火蒸20分钟.
材料：
主料：雪梨1个，，
辅料：川贝母5克，冰糖适量，
川贝母蒸梨的做法步骤：
1. 雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核
2. 将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川贝母粉，然后将梨的上半部分再盖上去，用牙签固定。做成盅的样子
3. 小火蒸20分钟
4. 放凉后服用
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