爆炒香辣鱿鱼须

食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了爆炒香辣鱿鱼须，希望能帮助到你，请收藏。

1：鱿鱼去肠子、眼睛，剥去表皮黏膜，去掉鱿鱼须上吸盘里的硬壳，切成长段。

材料：

主料：鱿鱼须3头，尖椒6个，

辅料：植物油适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，，

爆炒香辣鱿鱼须的做法步骤：

1. 鱿鱼去肠子、眼睛，剥去表皮黏膜，去掉鱿鱼须上吸盘里的硬壳，切成长段。

2. 用料酒、盐、胡椒粉去腥、腌制一会儿。

3. 线椒切成小段。

4. 锅烧热，倒少许油。

5. 放入线椒，快炒。

6. 放入鱿鱼须。

7. 大火快速翻炒。

8. 放一汤匙辣椒。

9. 适量生抽。

10. 一小勺辣椒面，翻炒均匀，鱿鱼卷曲即可出锅装盘喽。

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爆炒鱿鱼须

食材明细：

主料：：鱿鱼须适量，青辣椒适量，大蒜头适量，姜适量，红辣椒适量，

辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，

爆炒鱿鱼须的做法步骤：

1.准备好食材。

2.鱿鱼须改刀切成小段，加姜丝和料酒抓匀腌一会儿。

3.起锅烧油，油七成热时，下辣椒和大蒜头翻炒断生

4.下鱿鱼须快速翻炒均匀

5.加盐、鸡精、蚝油调味

6.起锅装盘

7.好了?。

小贴士：

炒鱿鱼须要大火快速翻炒，时间要短，要不能会炒老了。

蚝油爆炒鱿鱼须

食材明细：

主料：：鱿鱼须头2个，蚝油2匙，

辅料：：青椒1个，青辣椒1个，红辣椒2个，盐适量，姜适量，蒜头适量，

蚝油爆炒鱿鱼须的做法步骤：

1.备好食材，切丝。

2.鱿鱼须两个头，切一条条的，

3.用开水煮熟，两分钟左右。

4.捞出来弄干水份。

5.炒锅热油爆香姜和蒜。

6.下辣椒爆炒，

7.下鱿鱼须翻炒，

8.盐一点，可下或不下都行。

9.蚝油，适量，我下了大约一匙多一些。翻炒上色。

10.盛出装盘！

小贴士：

炒这个菜我全程都是用大火的。

香煎鱿鱼须

食材明细：

主料：：鱿鱼须3个，洋葱1/4个，蒜1颗，姜3片，

辅料：：料酒适量，烧烤油辣椒适量，大葱1段，盐适量，香葱1根，

香煎鱿鱼须的做法步骤：

1.用料：鱿鱼须3个，洋葱1/4个，蒜1颗，姜3片，料酒适量，烧烤油辣椒适量，大葱1段，盐适量，香葱1根

2.洋葱洗净切块，

3.姜蒜切片，备用。

4.大葱洗净切斜片，备用。

5.鱿鱼须一条条撕开，

6.放入碗中，备用。

7.锅中倒水，加姜片烧开，

8.倒入鱿鱼须，加入料酒，汆烫至卷曲。

9.捞出，控水。

10.锅中倒油，烧热。

11.放入洋葱，蒜片，大葱，爆香。

12.倒入鱿鱼，翻炒两下。

13.加入盐，烧烤油辣椒，翻炒片刻，

14.加入香葱段，炒匀。

15.出锅，装盘。

小贴士：

调味料可以根据自己喜好任意调整。
翻炒鱿鱼须时间不宜太久，以免炒老影响口感。

香烤鱿鱼须

这样的日子，要摄取足够的能量来抵御寒冷。所以我这个不太爱吃肉的人在这个季节也会比其它季节多做些有能量的小食或肉类。

买了两个鱿鱼头，八块六，回来稍加腌制，撒些调料，放进烤箱烤一烤，很简单又很好吃。

冬日休闲小零食香烤鱿鱼须

材料：鱿鱼头两个。

腌制用料：生抽一匙，蚝油一匙，辣酱半匙，糖半匙，盐少许。

表面撒料：辣椒粉、孜然粉、五香粉、黑胡椒碎、孜然粒、白芝麻，食用油少许。

香烤鱿鱼须的做法

1.鱿鱼头剪开，清洗干净，每一根鱿鱼须剪一条；

2.处理好的鱿鱼须放入盆中，放入腌制料拌匀，腌20－30分钟；

3.把鱿鱼须用竹签串起来，两面分别刷一层油，放入铺好锡纸的烤盘中，在鱿鱼表面撒上各种调味料；

4.烤箱250度预热，放入最上层，烤10－15分钟即可。

美食小提示

1.鱿鱼比较容易入味儿，注意不要腌制太咸；

2.鱿鱼要烤得焦一些才更好吃。

网站小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

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