食材明细:
主料:蔓越莓35克,低筋面粉175克,糖粉60克,全蛋液15ml,黄油115克
蔓越莓饼干蔓越莓的做法步骤:
1,蔓越莓切碎,备用。
2,黄油切丁,放在室温下化。
3,175g低筋面粉称好备用。
4,60g糖粉称好备用。
5,化好的黄油搅匀。
6,加入糖粉,搅拌均匀。
7,加入蛋液,搅拌均匀。
8,加入蔓越莓碎。
9,搅拌均匀。
10,加入低筋面粉。
11,用手揉匀。
12,整形成长方形,放入冰箱冷冻室一个小时。
13,冰箱取出,切成每片约0.7cm的薄片。
14,放入烤盘,每片留出点空间,因为烤的时候饼干会膨胀。
15,烤箱预热,160度,烤20分钟即可。
16,美味势不可挡的蔓越莓饼干完成了哦!
蔓越莓吐司
原料:面包粉400克,细砂糖60克,蔓越莓干75克,鸡蛋30克,盐2/3T,黄油37克,酵母2.3T,奶粉18克,水200克。
蔓越莓吐司的做法
1.将全部所需原料称好备用。
2.将黄油用小火隔水融化,晾至温热备用。
3.先将水、鸡蛋液倒入面包机内。
4.倒入盐、糖、奶粉和融化的黄油,用筷子轻轻搅拌均匀。
5.倒入高筋面粉。
6.放入酵母粉。
7.启动面包机,选菜单4(和风/英式)功能,按启动键。此过程共计2:30小时。
8.第一个和面程序10分钟结束后,面团会发酵5分钟,接着第二次和面,此时将蔓越莓果干放入果料盒,倒计时至2:05分时,蔓越莓果干会自动撒入面包桶内。
9.从面包机的透明观察窗,可以很清楚地掌握面团的变化,照明灯设计非常贴心。到1:55分,第2次发酵开始,1:21分,第3次发酵开始,到剩43分钟时开始烘烤,最后21分钟开始上色。
10.将面包烤好后,戴上防烫手套,快速将面包捅取出。
11.将面包倒扣在晾网架上,放至温热。
12.用面包刀切成片,就等着暄软的面包入口啦!
特别提示
1.为了让大家更了解一键式面包的制作程序,我全程跟踪了一次,记录的时间数据仅供大家参考。
2.全程最好不要揭开面包机盖子,尤其是发酵的时候,以免影响面包成品的质量。
3.盐和酵母要分开放入面包机内,以免盐杀死酵母菌,影响面团的发酵。
4.此蔓越莓吐司的配方,我选择重量700克,颜色中。最后烤出来的实际重量是770克,在此款面包机的正常值范围内。
食材明细:
面包片2片,蓝莓果酱适量,蔓越莓适量,鸡蛋2个約120克,白砂糖30克,牛奶200克,蜂蜜适量,开心果适量,杏仁片少许
蔓越莓蓝莓酱吐司布丁的做法步骤:
1.鸡蛋打散备用
2.牛奶倒入碗内,加入30克白砂糖,放入微波炉中高火5分钟左右,不需要煮开,让牛奶加温好融化砂糖,搅拌均匀
3.如果牛奶过热,稍微冷却后倒入打散的蛋液中,搅拌均匀,布丁液就做好了
4.把搅拌均匀的布丁液过筛2次静置15分钟
5.静置布丁液的时候,我们把吐司切成小块,放入碗中
6.开心果剥去壳,放在保鲜袋中碾碎备用
7.在吐司丁的碗中放入开心果碎和蔓越莓干
8.我用的是蓝莓果酱,和悦活的蜂蜜,也可以用其他的哈
9.在吐司丁上淋上蜂蜜和果酱,放入预热好的烤箱内加热,出即可
近段时间小朋友经常出现呕吐现象,家里的水果、酸奶等都给他暂停一段时间观察看看情况。本来是给他订的酸奶现在不喝改我喝了,周一至周五会带到单位午休时间喝,周末经常是一忙就给忘喝,慢慢堆积起来冰箱中的酸奶越聚越多,酸奶保期质很短,当天不喝就得尽快想办法解决掉,于是最近频繁用酸奶给他做蛋糕和面包
蔓越莓酸奶蛋糕轻松做
参考份量:7寸中空模
烘烤时间:165度35分钟
食材:鸡蛋4个,白砂糖60g(45g+15g)、浓稠酸奶70g、色拉油45g、低筋面粉80g、白醋几滴、蔓越莓45g
蔓越莓酸奶蛋糕的做法
1、酸奶装碗中,加入色拉油和15g白砂糖,用手动打蛋器拌均匀
2、加入过筛的低筋面粉,用手动打蛋器拌均匀
3、蛋清和蛋黄分离,分次将蛋黄加入上述步骤中,用手动打蛋器拌均匀
4、蛋白中加入几滴白醋打成粗泡泡,分三次加入45g白砂糖打发至干性发泡
5、将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,采用切拌或者从下往上翻拌的方法。
6、将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合
7、加入用温水冲洗干净,并用吸油纸吸干水份的蔓越莓,翻拌均匀
8、将蛋糕糊倒入中空模具中,用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下
9、烤箱165度上下火预热,将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层(中下层)烤35分钟左右出炉。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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