食材明细:
小土豆5个,猪肉一块,香菜适量,尖椒5根,葱一根,白砂糖适量,老抽50ml,油适量,花椒粉适量,生抽200ml,水适量,八角6粒,姜4片
沈阳小土豆的做法步骤:
第1步准备新鲜的小土豆。(最好选择东北小土豆)准备好尖椒和肉。
第2步小土豆在水里浸泡一会儿,用刷子刷洗干净。肉切成2厘米左右的方块,葱姜切好、辣椒与香菜洗净备用
第3步锅中放油,烧热后加入八角炒香。转小火,加入姜片与葱段翻炒。
第4步待炒出香味后加入肉块翻炒。将肉块的油脂炒出来,表面微微变焦即可。
第5步此时可加入花椒粉、白糖、生抽和老抽翻炒一会儿加入土豆,加入适量的清水
第6步大火烧开后转小火盖盖焖烧40分钟左右。等汤汁变少且浓郁时,加入尖椒和香菜继续焖20分钟即可
小贴士:
1.土豆越小越好吃。大土豆的味道不好。2.酱烧沈阳小土豆主要靠酱油,喜欢颜色浅的,可以不放老抽。3.超级爱吃里面酱过的尖椒,下次再多放一些。4.这些量够吃2天的,因为比较咸嘛。5.在家里吃时,还会放地瓜梗,可是北京我也买不到,那就有啥放啥了。
夜市是很多人都喜欢去的地方,每一个城市都有夜市文化,尤其是那些有名的夜市小吃街,简直就是吃货的天堂,沈阳夜市小吃去哪吃你知道吗?沈阳小吃丰富,而沈阳夜市就是这些小吃的汇聚地,沈阳哪个夜市最有名呢?今天就为你介绍几个!
沈阳夜市-东北簋街
东北簋街在沈阳很有名,一条700米的特色美食街,虽然不算很长,但是小吃很丰富,大多是川菜、湘菜、东北菜等等,引进北京簋街的麻辣小龙虾、羊蝎子等,还有其他品种丰富的美食。
推荐:麻辣小龙虾、烤鱼
沈阳夜市-太原街夜市
不少人来沈阳旅游,太原街夜市是一定要去的,这里的台湾美食非常火,而且口味地道,如果你想吃,就来这里吧!
大部分摊位都是台湾人亲自料理的,相当多原料是台湾空运来,台湾的美食名单太长了:官芝霖大肠包小肠、转角遇见蚵仔煎、深坑臭豆腐、原住民烤肉、阿里山竹筒饭、台湾胡椒饼、玫瑰雪花冰...
推荐:官芝霖大肠包小肠、虾扯蛋
沈阳夜市-亿丰不夜城夜市
亿丰不夜城,绝对是夜市里面最热闹的一条街了,在大浑南,集吃喝玩乐都有,将“士林夜市”从台湾引进沈阳,从牛排到蚵仔煎、士林大香肠、广东粥、生炒花枝、太阳饼、凤梨酥、乌鱼子琳琅满目。
推荐:生炒花枝、烤海鲜
沈阳夜市-吉祥夜市
吉祥夜市算是沈阳夜市里面比较老的了,从正门进去之后,就可以看到琳琅满目的馆子,门口的豆腐皮一定要吃,向南还有大军铁板鱿鱼,靠近南门的胡同里还有伊拉克烤大串也是必须吃的。
逛逛吉祥,记得感受下老沈阳浓厚的夜市文化。
推荐:烤串、铁板鱿鱼
沈阳夜市-北行夜市
北行夜市虽然不大,但是吃的东西可不少,重点推荐夜市里面的一条小胡同,好吃的都在这儿了。
比如大家都喜欢的沈阳小吃烤冷面,豆腐皮儿,麻辣涮,还有三姐妹的涮串,排骨串家的烤面筋,高家鸡柳鸡排这几家,味道绝对让你惊讶。
推荐:烤面筋、麻辣涮串
沈阳夜市-塔湾兴顺夜市
兴顺夜市还有人不知道吗?就算不是本地人,应该也做了功课了吧,这是沈阳最火爆的夜市之一。
甜不辣,大鸡排,旋风土豆,红酒牛扒,红烧猪蹄,印度飞饼,全都是特色一绝!想要吃美味的沈阳小吃,来这里你绝不会失望的。
推荐:烤扇贝、烤猪蹄
这些好吃的夜市你都记住了吗?
沈阳有一条著名的美食街,那就是太原街,太原街是沈阳的老字号商业街了,从地上到地下,有上万的商户,逛街吃饭一应俱全,所以来沈阳太原街吃美食是不错选择。沈阳太原街有什么好吃的呢?
又卷烧饼
烧饼不知道大家喜欢吃吗?这家店可以说是太原街很有名的烧饼店了,说是网红店也不为过,这里的招牌金牌掉渣烧饼有牛肉、猪肉、羊肉等可以选择,其中牛肉的烧饼很受欢迎,也是这家店卖的比较火的,大块的牛肉配上好吃的酱料,口感还是很不错的,除了烧饼,还有一些特色小吃可以点。
推荐菜:
鱿鱼豆腐,金牌掉渣猪肉烧饼,芝士烤红薯,蓝莓,酸辣粉
地址:太原南街时尚地下小食代
拌不道串店
吃串选择这家店镇的很划算,经济实惠又很好吃,装修风格是比较好看时尚的风格,所以很有人气,虽然是串店,但是他的食物还是很丰富的,麻辣拌一定要吃,鸡肉串外酥里嫩,鸡排酥脆可口,还有拌饭,炸藕片等等,大虾、面包片、鸡翅都很好吃,位置好找!
推荐菜:
三胖拌饭,小鲜肉鸡肉串,麻辣拌,爆浆大鸡排,千页豆腐,鸡皮,藕片
地址:苏州街19号
古香餚菜馆
这是一家吃东北菜的馆子,在太原街比较好找的位置,太原街的美食很丰富,反而想要找一家这样地道的东北菜馆越来越难了,这家店基本上都是东北菜,上菜速度还蛮快,盘子好大,海鲜全家福巨辣,但是吃起来很爽,酸菜锅是很多人都会点的一道菜,锅包肉味道真心不错,还有大肘子,五彩大拉皮,
推荐菜:
古酥小黄花,石锅大豆腐,捞拌蜇皮,烤臭鱼
地址;太原南街与南四马路交汇处彤德莱火锅对面好客便利店隔壁
小碗肉(太原街店)
小碗肉是很有特色的菜肴,在沈阳地区也是很有名的,沈阳太原街的这家店也很有名气,装修干净舒适,不少人都是老顾客,小碗菜是东北特色,来到这里一定会点的就是牛肉,这里的牛肉新鲜大块,拌上了调味料之后,口感浓香,除了牛肉还有凉菜,卤菜可以点。
推荐菜:
焖牛肉,蒜茄子,油焖辣椒,拌云丝,卤豆腐,梅菜笋丝
地址:小北关街202巷30-2号
锦州排骨
锦州排骨是一家很有名的店,基本上沈阳人都知道,在太原街的这一家也是很有人气的,他家排骨串好吃是出了名的,新鲜的猪软肋,用了20多种秘制料,腌制了20多个小时和入味,来这里吃串的人很多,选择很多,每串都精挑细选带脆骨的小排,肥瘦均匀,收到了很多人的喜爱,麻辣的口感刚刚好,麻辣鲜香尽在口中。
推荐菜:
花甲粉,排骨串
地址:太原南街18号万达东门步行街
沈阳太原街美食攻略大家都收藏了吗?这些都是太原街人气高,味道好的知名美食店,去太原街吃美食,就去这些地方吧!
食材明细:
小土豆8只,猪排1块,尖椒1-2只,香菜1把,八角3个,姜4片,葱1根,老抽适量,生抽适量,糖适量,料酒适量,花椒粉1茶匙
新派东北名菜沈阳小土豆的做法步骤:
第1步小土豆洗净去皮(原本是不用去皮的。我没有适合的刷子怕洗不干净。还是去皮了)猪肉排洗净切成1.5cm见方的块
第2步起油锅。放入葱姜和八角煸出香味放入肉块翻炒至表面金黄
第3步放入酱油,料酒,糖和花椒粉翻炒均匀放入小土豆。加水没过。水开后盖上锅盖小火炖40分钟
第4步放入尖椒和香菜焖20分钟后再把汤汁收浓即可(室友吃不了辣。尖椒放的少爷没敢浸入酱汁中炖煮怕出味但是浸透酱汁的尖椒最好吃啊!)
小贴士:
菜。肉。淀粉。一锅搞掂。酱香浓郁很下饭。就是喜欢东北菜这样的粗犷我不是东北人。也不是什么名嘴老饕。自不敢对它过多评说什么这道菜很多人做过。很多人喜欢。我只是又将它演绎了一遍如果哪里做得欠了些。抱歉。也许这是我的过失。也许这是我的风格这道菜这次有些遗憾。那就是无奈之下给它去了皮很多人不喜欢把土豆连皮烹制。或许我们江南人尤其如此但我却从无这样精细的讲究。喜欢带皮的小土豆。总觉得这种质朴的土气才是生活这次的这一小锅欠了这分土味儿总觉得有些造作了
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