“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，很多都应该见过这样的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你收藏保存了哪些菜谱呢？于是，小编为你收集整理了美白菜谱菠萝饭。欢迎你的品鉴！
食材明细：
菠萝适量，糯米适量，葡萄干适量，杏仁适量，冰糖适量
美白菜谱菠萝饭的做法步骤：
第1步糯米提前一天用清水浸泡。菠萝开盖取出中间的肉切丁。
第2步将糯米、葡萄干、菠萝肉搅拌均匀。将搅拌好的米填到菠萝中，上屉蒸25分钟，撒上杏仁，用小西红柿装饰即可。
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菠萝饭
食材明细：
菠萝3斤多，油适量，胡萝卜切丁，玉米粒适量，黄瓜切丁，豌豆适量，火腿切丁，鸡蛋两个，米饭两碗，盐少量
菠萝饭的做法步骤：
第1步各种食材大合影菠萝用刀划格子，用勺子
第2步如图所示，备用油锅热油，依次放入鸡蛋，玉米粒胡萝卜火腿黄瓜丁，米饭最后放入菠萝丁，小火翻炒至要去均匀米饭
小贴士：
少放盐，不然就失去菠萝饭的酸甜口感了。
祛斑美白菜谱-胡萝卜芝麻牛蒡
食材明细：
牛蒡四支，金针菇适量，小黄瓜2条，胡萝卜半条，白芝麻少许，酱油适量，鸡精适量，香油少许，糖适量，醋适量
祛斑美白菜谱-胡萝卜芝麻牛蒡的做法步骤：
第1步牛蒡切丝浸水后，烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。金针菇川烫起来，小黄瓜切丝，胡萝卜切丝用油炒熟。将白芝麻以乾锅炒过 。
第2步将所有材料冰凉，吃时才调味。
【海南】菠萝饭
食材明细：
主料：五常大米150克，菠萝1个，绵白糖20克
辅料：猪油半小勺
【海南】菠萝饭的做法步骤：
1，准备食材
2，菠萝切掉两头，用尖刀沿着菠萝边缘挖出中间的部分，刀最好长些，以便，能穿透底部
3，底部用刀切下2/3，不要切断
4，这样就容易挖出内心部分
5，挖出内心后，一半切成大块【左图】，用于榨汁；另一半，切成丁状，之后，放入淡盐水中浸泡一会，捞出并控干水份
6，大块菠萝倒入破壁料理机中
7，接通电源，调到高速10秒钟，按下“启动”键
8，很快就打好了
9，打好的菠萝汁放入洗净的大米中，之后，在加入适量的水，搅拌均匀
10，加入一点猪油，使米饭口感更加软糯
11，盖上盖，按下“米饭"键，压力锅自带程序几分钟就好了
12，蒸好的米饭，放入菠萝丁，糖，充分搅拌均匀，放入菠萝内心中，美味的菠萝饭就做好了。
小贴士：
丝巾温馨提示：菠萝最好选择形状好一点的，最好不要熟透的，这样好操作些。
什锦菠萝饭
食材明细：
糯米或大米，新鲜菠萝，冰糖，杏仁，葡萄干
什锦菠萝饭的做法步骤：
1.糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净；
2.新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破；
3.将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中；
4.将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，增加口感。
小贴士：
菠萝饭也可以用大米来做，但是口感稍差，也可以将糯米和大米按照４：１的比例混合； 提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好； 挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破； 蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。
【海鲜菠萝饭】
食材明细：
主料：菠萝半个，米饭两碗，鲜虾250克左右，蟹味棒4条，鸡蛋1~2个，青豆1小把，甜玉米粒1小把，腰果1小把
辅料：生抽1勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，玉米油适量
【海鲜菠萝饭】的做法步骤：
1，将所有材料准备好，米饭事先煮熟，也可以前一晚先煮好饭，隔天中午再炒
2，青豆玉米粒放入开水中焯烫熟，捞出沥干水分，虾冷冻一下至硬壳后去除外壳，抽去虾泥，菠萝洗净后切成小方块，放入盐水中浸泡备用，蟹味棒切小粒
3，生腰果每粒对切成半，放入无油平底锅内小火烤香，注意不要烤糊了，盛出备用（也可以放在烤箱里烘烤一下）
4，平底锅内倒入少许油，打入鸡蛋滑散后盛出备用
5，再在锅内倒入适量油，加热后倒入虾仁，青豆，玉米粒，蟹味棒一起炒香至变色
6，把煮熟的米饭搅散加入，翻炒均匀后加入盐和生抽，胡椒粉，鸡精
7，炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒，再次翻炒均匀
8，关火，撒入烤香的腰果，盛出食用（腰果最后加入到表面就可以，不要在炒饭的过程中加腰果翻炒，那样吃起来就不酥脆了）
小贴士：
煮米饭时比平时少加一些水，炒饭用的米饭不要太过软烂
开胃菠萝饭
食材明细：
熟米饭250克，苹果100克，熟青豆50克，熟黑糯玉米50克，菠萝100克，熟黄玉米50克，金糕50克，白砂糖10克，花生油适量
开胃菠萝饭的做法步骤：
第1步将苹果洗净去皮核，切丁菠萝挖出果肉，切丁将菠萝丁、苹果丁泡入淡盐水中金糕切成小丁
第2步锅中放入油，油热后下米饭、白糖，颠炒至白糖与米饭熔化一起时将熟黄玉米、熟黑糯玉米、熟青豆放入锅内翻炒然后再倒入菠萝丁、苹果丁翻炒，出锅时再放入金糕翻炒均匀，装盘即可
小贴士：
1、米饭应蒸得稍干一些，炒出来的饭才好吃2、菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，可防止菠萝朊酶过敏3、水果已有甜味，可以不再放糖
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