“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对美食菜谱感兴趣吗？因此，栏目特意整理了大豆早餐，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
黄豆50克，自发粉100克，糖适量
大豆早餐的做法步骤：
第1步黄豆泡一夜加清水
第2步打1分钟后，就得到豆浆自发粉温水和面醒30分
第3步做个面圈进油锅金黄色出锅滚下糖
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黑大豆鱼
食材明细：
鲤鱼1000克，黑豆50克，姜15克，大蒜(白皮)10克，料酒15克，盐5克，味精1克，植物油75克
黑大豆鱼的做法步骤：
1. 将净鲤鱼放入油锅内炸熟；
2. 加入炖烂的黑大豆和汤共煮至熟；
3. 加入生姜、蒜末、料酒、食盐、味精调味即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。1. 调中益肝，健肾强身；2. 适用于肝肾亏虚之腰酸膝软、浮肿、脚气、黄疸、乳汁不通等症。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
时蔬大豆汤
食材明细：
洋葱1/2颗，马铃薯2颗，西洋芹100公克，蕃茄200公克，高丽菜200公克，红萝卜200公克，罐头肉豆50公克，蒜末5公克，蕃茄原汁300㏄，水1200㏄，橄榄油2大匙，月桂叶1片，巴西利末少许，鸡高汤块1小块，盐少许
时蔬大豆汤的做法步骤：
1.洋葱、马铃薯、红萝卜均洗净、去皮、切成粗丁；罐头肉豆取出，稍微沖洗后泡水至膨胀饱满，沥干水分；备用。
2.蕃茄洗净去蒂，切成粗丁；西洋芹洗净，撕除老筋后切成粗丁；高丽菜剥开叶片洗净，切小方片；备用。
3.热锅倒入橄榄油烧热，先放入蒜末小火炒出香味，加入所有作法1与作法2处理好的材料大火翻炒均匀，再加入水和月桂叶大火煮开，改以中小火煮约20分钟至材料熟软，加入蕃茄原汁和鸡高汤块拌煮至均匀，以盐调味后熄火盛出，最后撒上巴西利末即可。
大豆排骨汤
食材明细：
用料猪排骨250克，大豆150克，精盐、白糖、黄酒、酱油、姜片、清汤各适量。
大豆排骨汤的做法步骤：
1、大豆洗净，用小火炒熟。
2、猪排骨洗净，剁成3厘米长的段，入沸水锅焯水，捞出后再用冷水洗净。
3、沙锅内加清汤，放入大豆、排骨、姜片，调入黄油、酱油、白糖，旺火烧开后撇去浮沫，改小火炖2小时至大豆酥烂，用盐调味即成。
小贴士：
特点
解毒消肿，养颜润肤。
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