每一个人都喜欢美食,美食在中国人的生活是不可缺少的,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,去多吃些美食,不浪费生命的每一天。你对美食的看法是怎么样的呢?以下为小编为你收集整理的宝宝菜谱-自制鳕鱼丸,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
鳕鱼(换其他鱼肉均可)两块,姜两片
宝宝菜谱-自制鳕鱼丸的做法步骤:
第1步把银鳕鱼片去麟洗干净后切成小块待用姜片及鱼块放入料理机,选择搅拌模式
第2步打成鱼泥状即可放入裱花袋,挤到容器里,放到冰箱里冷冻!
小贴士:
没有放盐,因为深海鱼本身就自带一点咸味;因为裱花袋用完了,所以用了塑料袋代替,挤出来的不是很圆
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香橙鳕鱼柳
鳕鱼刺比较少适合做鱼柳,而且营养丰富。这种做法酸酸甜甜特别受孩子的欢迎。如果你的宝贝不喜欢吃鱼,就这样给他做一次吧。
材料:
1条鳕鱼,适量普通面粉,适量淀粉,2个橙子,1个鸡蛋,少许花椒面,1点点白胡椒粉,适量朗姆酒,少许盐,少许柠檬汁,适量白糖,适量色拉油,
香橙鳕鱼柳的做法步骤:
1,鳕鱼洗干净把肉切下来。
2,去皮把鱼肉切成小长条。
3,碗中打入鸡蛋,加入适量的朗姆酒,盐,花椒面,白胡椒粉搅拌均匀。
4,把鱼柳放进去腌一小会。
5,这个时候准备其它材料,左边盘子里准备1:1的普通面粉,淀粉混合均匀。右边碗里准备一点水淀粉(水与淀粉混合)
6,2个橙子挤汁备用。
7,鱼柳裹上面粉与淀粉的混合粉。
8,锅里放油烧热,放入上一步骤的鱼柳。
9,炸至变黄捞出备用。
10,另起锅,放入橙汁,柠檬汁(放柠檬汁酸甜的,不喜欢酸的可以不放)放适量白糖。开火熬至糖融化。
11,放入之前调好的水淀粉,搅拌至浓稠。
12,放入炸好的鱼柳。
13,翻炒均匀(或者可以把汁直接淋在炸好的鱼柳上)。
14,出锅了。
15,咬一口尝尝,酸酸甜甜很好吃哦!
鳕鱼的做法
切好的鳕鱼块涂表面和内部涂抹盐静置腌一段时间,腌好的鳕鱼放在蒸盘上,鳕鱼表面放姜丝、红辣椒。最后放入蒸锅内大火蒸20分钟左右,蒸好后洒上适量酱油,撒上葱丝,一份简单美味的清蒸鳕鱼就完成了。
清蒸鳕鱼的制作方法
准备食材:鳕鱼、红辣椒、姜、大葱、酱油。
1、鳕鱼去除内脏后洗净切块,姜切丝,大葱切葱丝,红辣椒切粒备用。
2、将鳕鱼块涂表面和内部涂抹盐,再静置腌一段时间。
3、腌好的鳕鱼放在蒸叠上,再往鳕鱼表面放姜丝、红辣椒。
4、放入蒸锅内大火蒸20分钟左右,蒸好后洒上适量酱油,撒上葱丝,一份美味的清蒸鳕鱼就做好了。
鳕鱼兰花汤
鳕鱼兰花汤
材料:鳕鱼肉200克,料酒适量,虾仁50克,色拉油适量,西兰花50克,胡萝卜50克,洋葱50克,盐适量,白胡椒粉适量。
鳕鱼兰花汤的做法
1.鳕鱼肉洗净,切成块;西兰花洗净,掰成小朵。
2.虾仁洗净;胡萝卜、洋葱分别洗净,切成片。
3.炒锅注油烧热,放入洋葱片翻炒,再加入虾仁、胡萝卜片、料酒、盐翻炒。
4.加入鳕鱼肉、西兰花和适量水烧开,转至小火煮10分钟。
5.撒入盐、白胡椒粉调味即可。
特别提示:鳕鱼合有丰富的蛋白质和多种维生素,辅之富合膳食纤维的西兰花,尤其适合塑身美体的女性。
鳕鱼的营养价值
鳕鱼其肉洁白,细嫩,呈现蒜瓣状,较板实,有甘香,油腥味较轻,被许多国家作为主要食用鱼类。通常去头,宜于红烧、红焖、清炖;鲜品用于清蒸风味很好。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
鳕鱼酱汤
鳕鱼酱汤
材料:净鳕鱼肉300克,豆腐1块,干白菜80克,肉80克,青尖椒30克。
调料:葱末10克,蒜末5克,精盐1小匙,味精1/2小匙,胡椒粉少许,辣椒酱1大匙,熟猪油2大匙,鲜汤适量。
鳕鱼酱汤的做法
1、将鳕鱼肉洗净,切成大厚片;干白菜用清水泡发,洗净,沥干,切成小段。
2、牛肉洗净,切成小片;豆腐洗净,切成小块;尖椒洗净,去蒂及籽,切成小圈。
3、锅中加熟猪油烧热,先下入葱末、蒜末、辣椒酱炒香,再放入干白菜炒匀。
4、然后添入清汤烧沸,放入鳕鱼、豆腐、牛肉片煮开。
5、再加入尖椒圈、精盐、味精、胡椒粉略煮,出锅装碗即可。
小贴士:此汤益气补虚、调和睥胃。
鳕鱼的营养价值
鳕鱼其肉洁白,细嫩,呈现蒜瓣状,较板实,有甘香,油腥味较轻,被许多国家作为主要食用鱼类。通常去头,宜于红烧、红焖、清炖;鲜品用于清蒸风味很好。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
鳕鱼炖豆腐
天气凉了,家里的这个黑色大砂锅就显出它的好来了。南方的屋子没暖气,这种天气,炒的菜端上桌没一会儿便凉了,为此让我有些头疼,总希望小李中午回来能吃上一口热乎的暖暖身子,这就需要我的宝贝黑砂锅了,砂锅保温效果好,做好东西盖上盖子能一直到小李放学到家还热热的,是我冬天使用率最高的锅。
今天这个菜是用鳕鱼炖豆腐加了些海带丝,鳕鱼是海鱼,刺少,味道鲜美,老少皆宜,用它做的炖汤非常提味儿,海带可以改善酸性体质,豆腐含丰富的植物蛋白,这三样搭配在一起非常有营养,吃菜喝汤鲜美极了。这个汤做法简单,只需把鳕鱼煎一下,再放入豆腐海带炖入味就可以了。
冬日,为家人做一锅鲜美的暖身汤菜鳕鱼炖豆腐原料:鳕鱼500克,北豆腐一块,泡发海带丝适量,蒜两瓣。
鳕鱼炖豆腐的做法1.鳕鱼切成厚片,锅注油烧热,放鳕鱼片两面煎黄,捞出。
2.蒜切片,放入煎鱼的余油中爆香,添入适量清水,倒入砂锅中依次放入煎好的鳕鱼、豆腐和海带丝,大火烧开,转小火炖煮30-40分钟,放盐调味儿即可。
特别提示:
1.煎鱼时可向油锅中撒一点盐,这样煎鱼就不会向外溅油了;
2.鳕鱼本身味道鲜美,出锅时可以不放鸡精调味儿;
3.炖汤用的豆腐最好用老一点的,这样不易炖碎。
鳕鱼的营养价值
鳕鱼其肉洁白,细嫩,呈现蒜瓣状,较板实,有甘香,油腥味较轻,被许多国家作为主要食用鱼类。通常去头,宜于红烧、红焖、清炖;鲜品用于清蒸风味很好。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
幸福鱼丸锅
最近买到好吃的调料,又伊鲜的寿喜锅调味汁,真的太方便太好吃了,是略带甜味的,味道足而又不会太咸,是复合的调味汁,不需要再添加别的调料,直接就能做出好吃的料理来。可以直接当蘸料蘸食,也可以直接做汤,热乎乎的早餐就特别满足。我做了2人份的鱼丸豆腐锅,用的是内酯豆腐,真是又嫩又好吃。
材料:
毫升寿喜锅调味汁,克鱼丸,克蘑菇,克内脂豆腐,棵香菜,
幸福鱼丸锅的做法步骤:
1,食材准备。
2,炒锅放油,放入葱姜爆香。
3,放入鱼丸略煎一下。
4,加入蘑菇翻炒一下。
5,加入一些寿喜锅调味汁给鱼丸和蘑菇调味。
6,加入适量水,能没过鱼丸就好。
7,烧开后下入豌豆和玉米粒,再煮一会。
8,加入内酯豆腐,再煮1分钟,不要随意搅动,避免豆腐变碎。
9,尝尝汤的味道,如果不够就再加一些调料汁,或者用小碟子,蘸食也是可以的。
10,加香菜碎,就做好了。
11,开吃吧
12,淡淡的甜味
13,又方便又美味的调料汁,你指的拥有
鱼丸汤怎么做好吃 鱼丸汤
鱼丸汤
鱼丸是潮汕特有的美食,味道鲜美,入口弹牙,用来做汤,简单方便,好吃。
食材配方
主料:
鱼丸
200g辅料:
油
适量盐
适量青菜
适量番茄
适量做法 共6个步骤
1.番茄切块
2.油热后,炒香番茄
3.加入水
4.水开后,放入鱼丸
5.鱼丸浮上来后,加盐调味
6.出锅
鱼丸炒粉怎么做好吃 鱼丸炒粉的做法
鱼丸炒粉
自从之前做青椒炒肉的时候加了鱼丸之后,就越来越喜欢在菜里加鱼丸,感觉味道很鲜美,今天自己又做了鱼丸炒粉条 ,很好吃很下饭哦
食材配方
主料:
鱼丸
1袋粉条
250g辅料:油
适量火锅蘸料
适量尖椒
1个柿子
半个葱蒜
适量香菜
适量做法 共7个步骤
1.鱼丸切两半,柿子尖椒切条,葱蒜切末
2.取火锅蘸料半袋用水化开
3.热油下鱼丸煎,煎至鱼丸表皮微微发黄,有些粘连的时候即可
4.加入葱蒜、尖椒、柿子炒香
5.加入粉条
6.倒入火锅蘸料汁
7.汤汁收干加入香菜末即可
鳕鱼鸡蛋羹
宝贝们都爱吃鸡蛋羹,我经常做,有时候会做肉末的,昨天去超市看到这鳕鱼不错,就买了回来,今天就给宝贝们做了这鳕鱼鸡蛋羹,宝贝们可爱吃了,一下都吃光光
材料:
2个鸡蛋,1块鳕鱼,
鳕鱼鸡蛋羹的做法步骤:
1,准备鳕鱼一块
2,洗干净,去皮去刺,这个雨没什么鱼刺,很适合宝宝吃,然剁碎,不用太碎,如果小宝宝吃可以剁碎点
3,装到大碗里
4,打两个鸡蛋进去
5,一勺半盐
6,玉米油到点儿,如果有核桃油可以蒸好了倒点核桃油
7,用筷子充分打散
8,然后加温水,边加边用筷子搅拌,加到盘子九分满就可以
9,然后把上面的泡沫尧掉
10,盖上保鲜膜放到烧开水的锅里大火蒸12到15分钟就可以了
黄瓜炒蛋菜谱
黄瓜炒蛋口味清爽,营养丰富并且操作简单。黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能,它所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪有减肥功效。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
材料:
1根黄瓜,少许姜丝,2个鸡蛋,
黄瓜炒蛋菜谱的做法步骤:
1,1.材料准备:(1)将黄瓜切片(厚度适中,不宜太薄或太厚)(2)鸡蛋打入碗内并打撒(不要打出泡沫)(3)佐料准备:姜切丝、蒜切末、葱切碎
2,锅里倒入少许食用油加热
3,倒入打散的鸡蛋,不要急着翻炒待鸡蛋,先做成两面金黄的鸡蛋饼(刚开始先不急着炒碎鸡蛋而是做成鸡蛋饼,是因为蛋液由于空气被加热在鸡蛋饼内部形成气泡的作用,使鸡蛋内部结构比较疏松,可以达到外部金黄内部滑嫩的效果,吃起来也略有蓬松感)
4,待鸡蛋饼两面金黄后,再把鸡蛋饼炒碎,盛出鸡蛋备用
5,锅内倒入少许油小火加热(开始炒黄瓜啦~~)
6,至油温合适后,倒入葱花、姜丝、蒜末翻炒几下,倒入盐和酱油炒至均匀,不宜炒太久(先加入酱油和盐比较容易入味)
7,将火开至中火,加热几秒钟,倒入切好的黄瓜翻炒
8,翻炒至8分熟,倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下,待黄瓜和鸡蛋混合均匀后,关火出锅,盛出后撒上葱花
炸鱼丸炒蒜苗
简单快捷的家常菜
材料:
1把蒜苗,适量炸鱼丸,
炸鱼丸炒蒜苗的做法步骤:
1,准备蒜苗,洗干净,切段
2,将购买好的炸鱼丸洗干净,备用
3,锅里倒入橄榄油,加热,加入葱姜蒜爆香
4,倒入炸鱼丸,翻炒1-2分钟,再加入少量盐
5,倒入蒜苗,翻炒2-3分钟
6,加入少量盐,料酒,翻炒均匀
7,入味后,即可出锅
鱼丸芋头汤怎么做好吃 鱼丸芋头汤
鱼丸芋头汤
今天介绍一款简单又好喝的汤,鱼丸芋头汤;口感芋头糯糯的和QQ的鱼丸搭配在一起真是绝配,味道非常鲜美。
食材配方
主料:
鱼丸
500g芋头
150g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量醋
适量芹菜
适量鸡精
适量虾皮
适量
做法 共8个步骤
1.准备食材
2.锅内油烧热后加入芹菜
3.加适量清水
4.加入鱼丸煮沸
5.五分钟后加入芋头煮
6.加适量虾皮
7.加入醋和盐、料酒调味
8.最后加入芹菜煮沸即可出锅
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