材料:
猪肉馅2两,干裙带菜适量,浓汤宝老母鸡汤一包,盐适量,白胡椒粉适量,姜粉适量,生抽适量,香油适量,清水适量,,
裙带菜汆丸子汤的做法的做法步骤:
步骤1,干裙带菜先泡水,调完肉馅基本就可以泡发。
步骤2,肉馅放小碗中,撒盐调味,加入白胡椒粉、姜粉,生抽搅拌均匀,最后放入香油,香油最后放,之前放油封住后就不容易入味了。
步骤3,分次加入少量清水,顺一个方向搅拌,搅打上劲成粘稠状即可。
步骤4,用小号的勺子挖一小块肉馅,在碗中整好型。
步骤5,锅中加满水,下入浓汤宝。
步骤6,浓汤宝跟水一起煮开。
步骤7,转中小火保持开锅状,用勺子整出丸子圆型。
步骤8,分别下入每一整好型的丸子,我是整一个丸子下一个丸子,把所有的肉馅都整成丸子小煮一会。
步骤9,最后下入泡发的裙带菜,可以淋上一点生抽,微煮开片刻即可出锅。
食材明细:
主料::排骨250克,裙带菜150克,
辅料::姜适量,葱适量,枸杞子适量,胡椒粉适量,精盐适量,
裙带菜排骨汤的做法步骤:
1.排骨,买了一根大排骨,用清水泡一泡,去血水。
2.裙带菜用水泡开后冲洗二三遍。切小段备用。
3.汤锅中烧水,待水为温时加入排骨烧开,焯水。再冲洗浮沫待用。
4.转砂锅中,水烧开,加入姜、葱,排骨,烧开5分钟,转中火炖制。大火烧浓汤,小火烧清汤,看个人喜欢。可以在汤将好之时,大火滚上5分钟即奶白浓汤。
5.排骨炖烂,大约半小时,时间按口感按个人喜欢来定。放入裙带菜煮二分钟即可,加入枸杞,盐调味。
6.非常的鲜美,适合夏天的好汤。
小贴士:
排骨焯水在温水下锅,也可以冷水入锅去浮沫。菜谱介绍到此啦,感谢关注余甘果蜜,认为还不错可以给我一个赞哦,欢迎你的收藏、分享,谢谢你的支持!夏天里,你更喜欢哪些汤呢?欢迎你的留言。
食材明细:
主料:猪肉500克,干裙带菜20克,葱姜适量,花生油10克,食盐2克,生抽15克,老抽5克,鸡精1克,干面粉600克,温水500克
辅料:酵母2克
裙带菜肉包的做法步骤:
1,取酵母
2,放温水化开
3,放面粉
4,揉成面团
5,盖盖子醒发
6,取裙带菜
7,洗净泡发
8,泡发好的裙带菜反复清洗沥干水分
9,切碎
10,取猪肉
11,切丁
12,放容器内
13,切葱姜末放肉丁里
14,放食盐和鸡精
15,放花生油和生抽
16,搅拌均匀
17,放老抽
18,搅拌均匀
19,放裙带菜
20,拌匀
21,发酵好的面团
22,揉光排气
23,分成小剂子
24,擀面皮
25,包包子
26,全部包好。因为要照顾爸爸,包包子的过程只用了10分钟,少爷说我包的丑
27,二次醒发好,放蒸锅里
28,大火烧开后,蒸25分钟后关火,再虚蒸5~10分钟即可
29,蒸好的肉包。
30,成品。
31,成品。
热门栏目
美食分类