食材明细:
土豆140克,胡萝卜15克,西兰花15克,白玉菇15克,面包糠20克
煎蔬菜丸子的做法步骤:
第1步参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:土豆140克,胡萝卜15克,西兰花15克,白玉菇15克,面包糠20克(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量)烹饪时间:30分钟难度分析:初级土豆洗净削皮,切丁。
第2步胡萝卜切丁,装入小盘中。放入锅中,蒸约15分钟。土豆蒸至完全熟透,能轻松用筷子戳小洞的程度就可以了。
第3步蒸好的土豆块,倒入碗中,捣成泥。加入蒸好的胡萝卜丁。
第4步白玉菇焯水1分钟,捞出。西兰花焯水1分钟,捞出。蔬菜焯水去除细菌和农残等有害物质,还能缩短等一下煎制的时间,这一步骤不建议省略哦~
第5步焯水后的白玉菇和西兰花剁碎,放入土豆泥中,加少许的盐。12个月以上的宝宝,可以加少许的盐进行调味儿。将所有的材料,混合搅拌均匀。
第6步取一勺土豆泥,团成丸子的形状。这时候的土豆泥是有一点点粘手的,建议麻麻可以在手上抹少许的清水,用来防粘!均匀的裹上一层面包糠,放入盘中。所有的小丸子都按照这个方法,准备好。
第7步锅中刷上少许的油,放入丸子。煎制金黄,就可以出锅了。
第8步圆圆的丸子,外皮香酥,内里软嫩,宝宝根本没有任何抵抗力呀!
小贴士:
君君小提示:1.土豆蒸至完全熟透,能轻松用筷子戳小洞的程度就可以了。2.蔬菜焯水去除细菌和农残等有害物质,还能缩短等一下煎制的时间,这一步骤不建议省略哦~3.土豆泥是有一点点粘手的,建议麻麻可以在手上抹少许的清水,用来防粘!
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