“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,相信你对这些菜谱并不陌生,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你会多少菜品的烹饪方法呢?以下“菠菜丸子汤”由小编为大家收集整理,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
肉馅,菠菜,鸡蛋,葱,姜末,盐,鸡精,香油。
菠菜丸子汤的做法步骤:
肉馅中加入盐、葱、姜末,鸡蛋。用力沿一个方向搅
菠菜用热水烫一烫。
锅里加水烧开后下入丸
待丸子浮起约二三分钟放入菠菜、鸡精、香油、少许盐盛起即可。
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菠菜汆丸子
食材明细:
猪肉馅适量,菠菜适量,鸡蛋适量,葱适量,姜适量,盐适量,香油适量,淀粉适量,料酒适量
菠菜汆丸子的做法步骤:
第1步葱姜切末,葱姜比例4:1放入猪肉馅中。半斤肉馅加入水淀粉少许,鸡蛋一个,盐,香油,鸡精,料酒、少许生抽也可以不加您随意随意。
第2步猪肉馅顺着一个方向搅拌至上劲儿。锅内做水,水开后放入菠菜。
第3步将焯好的菠菜捞出,晾凉后切成段。锅内放水,开小火,趁着水凉将肉馅用小勺做成丸子,放入锅中。用手勺推锅边的水让丸子动一动别粘锅底。搅拌上劲的丸子其实不爱沉底哈哈您要是不爱搅拌就拉倒。
第4步丸子做好,火开到中小火。记住盖上锅盖。
第5步很快水开后,烹入料酒用勺子在锅内搅一下。开大火,丸子在锅内翻滚可以撇去浮沫。
第6步下入菠菜,略煮出锅前点几滴香油,撒少许盐即可。不爱吃香油的味道的请自便了哈哈这就可是端着米饭汤泡饭的吃他三大碗了。
鸡肉菠菜丸子
食材明细:
鸡胸肉250克,菠菜适量,葱5克,面包糠适量,高筋面粉适量,盐适量,十三香适量
鸡肉菠菜丸子的做法步骤:
第1步先把鸡肉剁馅,再加入菠菜适量(想让宝宝多吃肉就少放菜,多吃菜可以多放菠菜),葱剁馅,放入碗中,加个鸡蛋,盐,十三香,搅拌均匀!拌好的馅,加入面粉适量,然后团成小球,裹上一层面包糠,备用
第2步油温五六成热,下过炸至金黄,捞出即可刚出锅的,香脆可口!很美味哦
菠菜绿丸子
食材明细:
菠菜叶子30公克,花枝浆300公克
菠菜绿丸子的做法步骤:
1.将菠菜叶子洗净后,放入果汁机中加入少许的水一起搅打成泥状后取出。
2.把菠菜泥和花枝浆一起混合搅拌均匀后,再用力摔打数下直到呈现出胶质状为止。
3.用手结成圆球状后,放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
丸子汤
食材明细:
丸子适量,豆腐适量,菠菜适量,粉丝适量,金针蘑适量
丸子汤的做法步骤:
第1步水烧开,先放丸子,水开后,放豆腐,待丸子熟了放菠菜和粉丝还有金针蘑,不会做饭的人也能会!
菠菜羊肉丸子汤怎么做好吃 2020菠菜羊肉丸子汤的做法大全
菠菜羊肉丸子汤
味道鲜美的羊肉丸子汤,老少皆宜。
食材配方
主料:
菠菜
150g丸子
50g羊肉
100g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量糖
适量酱油
适量
做法 共12个步骤
1.羊肉片。
2.羊肉丸子。
3.焯好的菠菜切大块。
4.切葱花。
5.在锅里倒入少许油。
6.放入葱花,加少许糖。
7.加少许酱油。
8.倒入半锅水。
9.待水温升高下入羊肉片和丸子。
10.加一勺盐。
11.下入菠菜。
12.待汤烧开即可关火出锅。
荸荠丸子汤
食材明细:
荸荠,猪肉,葱姜,鸡蛋,盐,味精,料酒、,鸡精、,香油、,鲜味汁、,淀粉
荸荠丸子汤的做法步骤:
1.将荸荠洗净去皮
2.猪肉剁碎,放入葱姜末、料酒、鸡蛋,盐、鲜味汁,根据稀稠加入适量淀粉拌匀成馅。荸荠切块。
3.锅中放水,水开后将肉馅挤成丸子依次放入锅内,丸子都浮上来后再煮三分钟。最后放入荸荠煮两分钟。然后加些盐调味,放入葱花,淋入少许香油即可出锅
瓜片丸子汤
食材明细:
主料: 黄瓜 2根, 肉馅 150只, 粉丝 20克,
辅料: 生抽 1勺, 蚝油 1勺, 精盐 适量, 胡椒粉 少许, 白糖 小半勺, 五香粉 少许, 香油 半勺, 料酒 半勺,
瓜片丸子汤的做法步骤:
1.准备食材
2.水开挤入丸子
3.煮熟放葱花
4.放入泡软的粉丝和瓜片
5.放盐、味精调味,放香油出锅。
小贴士:
清淡爽口,简单易做,好吃又好喝。肉馅要提前拌好入味,做时就很方便。
白菜丸子汤
食材明细:
猪肉(瘦)200克,大白菜(小白口)200克,粉丝50克,色拉油30克,香油5克,盐10克,淀粉(豌豆)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克
白菜丸子汤的做法步骤:
1.肉末加入盐2克、淀粉20克、绍酒10克拌匀,搅打一下挤成肉丸。
2.大白菜洗净切成粗丝,粉丝用热水泡软,再用冷水冲凉待用。
3.将大白菜加油放入碗中,加盖高火4分钟。
4.再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉2克、精盐7克、味精2克。加盖高火10分钟,淋上芝麻油即可。
丝瓜丸子汤
食材明细:
猪肉(瘦)300克,丝瓜150克,粉丝30克,姜10克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,味精2克,盐3克,胡椒粉1克
丝瓜丸子汤的做法步骤:
1. 瘦肉剁馅,加姜末、料酒、干淀粉抓匀;
2. 凉水,加几粒花椒,煮开;
3. 用勺把肉馅团成丸子下锅煮;
4. 丝瓜切成片,放一旁备用;
5. 肉丸子煮的差不多时放入些许粉丝,稍煮后放入丝瓜片;
6. 丝瓜下锅1~2分钟即可,加味精(鸡精)、盐、胡椒粉,关火。
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