菠菜鸡肉丸子汤

食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？于是，小编为你收集整理了菠菜鸡肉丸子汤。在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

食材明细：

主料：：鸡肉150克，菠菜100克，胡椒粉适量，

辅料：：豆腐50克，香油2滴，盐2克，生抽1勺，胡萝卜50克，料酒1勺，香菇50克，葱1段，姜2大片，

菠菜鸡肉丸子汤的做法步骤：

1.准备食材：鸡胸肉一块，豆腐一大片，香菇一朵，胡萝卜一块，菠菜一把

2.胡萝卜擦丝，香菇切片用开水烫一下

3.豆腐用菜刀辗压成泥

4.胡萝卜和香菇切成碎末

5.鸡肉剁成泥，注意把筋膜挑出去

6.把鸡肉泥、豆腐泥、香菇和胡萝卜末都盛到大碗里，加一些蛋液（我加的是一个鹌鹑蛋液，正好有这个，不多也不少）

7.下面是调料君们出场：料酒，生抽，胡椒粉，盐，香油，葱姜末

8.分几次加少许凉开水，顺着一个方向不停地搅啊搅……一直到有粘性

9.菠菜切两段儿，用加了盐的开水焯一下，可以去除草酸哦

10.焯过的菠菜用冷水浸一下

11.锅加少量油烧热，加几粒花椒，然后挑出去

12.加入水，中火烧到微开，用小勺子挖鸡肉泥倒入锅中，一勺一个丸子刚刚好。注意水不要太开，否则丸子会散

13.加入切碎的菠菜，撒点儿胡椒粉，淋点儿香油

14.清淡香软可口的菠菜鸡肉丸子汤出锅了……

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黄瓜鸡肉丸子汤

食材明细：

主料：：黄瓜一小段，鸡胸肉80g，胡萝卜一小段，米饭50g，鸡蛋1个，

辅料：：盐适量，

黄瓜鸡肉丸子汤的做法步骤：

1.鸡肉切小块。

2.胡萝卜刨丝（月龄大的宝宝可以切丁）。

3.去瓤后的黄瓜，一半切丝一半切丁。

4. 鸡胸肉，胡萝卜放入料理机中。继续加入米饭，打入鸡蛋（也可以只用蛋清），打成泥糊状。

5.肉泥倒入碗里，加入黄瓜丁，搅拌均匀。

6.装入花裱袋里。

7.起锅烧水，水沸腾后转小火，用勺子辅助挤入锅中。

8.继续煮至小丸子全部浮起。加入黄瓜丝。周岁以上宝宝可以根据宝宝的口味，添加少许油和食盐调味，然后搅拌均匀就可以出锅啦！

9.成品。

土豆鸡肉丸子汤

食材明细：

主料：：土豆40g，鸡肉60g，

辅料：：油菜适量，鸡蛋适量，

土豆鸡肉丸子汤的做法步骤：

1.土豆切片上锅蒸熟压成泥。

2.油菜焯水切碎。

3.鸡肉切块放入料理机打成泥。

4.鸡肉泥和土豆泥放在一起。

5.加入切碎的油菜搅拌均匀。

6.用手把肉馅弄成丸子。

7.水开放入丸子煮熟。

8.鸡蛋打散，淋入锅中，放入油菜即可。

小贴士：

这是宝宝辅食，大宝宝吃可以加点盐。

杏仁鸡肉丸子

1：鸡胸肉去皮后剁成泥，或是用料理机打成泥状

材料：

主料：鸡胸脯肉150克，，

辅料：胡萝卜1大匙，酱油2小匙，料酒1小匙，胡椒少许，芝麻油1大匙，大蒜两瓣，芹菜1大匙，，

杏仁鸡肉丸子的做法步骤：

1. 鸡胸肉去皮后剁成泥，或是用料理机打成泥状

2. 将鸡肉泥、所有配料与调味料，放入大碗中

3. 充分混合拌匀后，用力摔打约一分钟

4. 再将鸡肉泥挤捏出成丸状，并沾裹上杏仁片,将鸡肉丸放入热油锅中，以中火炸至表面金黄，即完成

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