俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？小编为大家呈上收集和整理的杏仁鸡肉丸子，欢迎大家参考阅读。
1：鸡胸肉去皮后剁成泥，或是用料理机打成泥状
材料：
主料：鸡胸脯肉150克，，
辅料：胡萝卜1大匙，酱油2小匙，料酒1小匙，胡椒少许，芝麻油1大匙，大蒜两瓣，芹菜1大匙，，
杏仁鸡肉丸子的做法步骤：
1. 鸡胸肉去皮后剁成泥，或是用料理机打成泥状
2. 将鸡肉泥、所有配料与调味料，放入大碗中
3. 充分混合拌匀后，用力摔打约一分钟
4. 再将鸡肉泥挤捏出成丸状，并沾裹上杏仁片,将鸡肉丸放入热油锅中，以中火炸至表面金黄，即完成
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彩色鸡肉丸子
食材明细：
主料：：鸡胸肉半块，老豆腐半块，莴笋半根，胡萝卜半根，
辅料：：姜适量，香油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，虾皮适量，
彩色鸡肉丸子的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净，沥干水分，剁碎备用；
2.老豆腐洗净，沥干水分，用菜刀碾碎；
3.鸡肉和豆腐混合，调入适量盐、料酒、胡椒粉、香油；
4.混合均匀，搅打上劲备用；
5.莴笋、胡萝卜去皮，洗净；
6.胡萝卜用菜刀切成长方体形状；
7.再切成四个大小相等的正方体；
8.把正方体的菱角切掉，尽量切成球体；
9.莴笋用同样的方法，切成莴笋丸子；
10.锅里倒入清水，放入拍散的老姜；
11.放入虾皮，调入盐煮开；
12.放入蔬菜丸子；
13.豆腐鸡肉丸子，团成大小相等的丸子，放入锅里，不要搅动锅；
14.丸子煮至浮起时，就好啦；
15.淋入香油即可。
小贴士：
1、蔬菜可以换成自己喜欢的哟。
虾仁鸡肉丸子
食材明细：
鸡胸肉1块，香菇碎适量，鸡蛋1个，蚝油适量，生抽适量，玉米适量，料酒适量，玉米淀粉适量
虾仁鸡肉丸子的做法步骤：
第1步鸡肉、虾仁切成肉馅，与调料、玉米粒、香菇碎、鸡蛋混合在一起。要朝一个方向搅拌。把和好的馅料装在保鲜袋里，将保鲜袋减开一个小口。蒸帘上铺蒸布或保鲜膜，馅料一小撮一小撮的挤出，排好。
第2步蒸锅窜气后蒸15分钟，出锅~
豆腐鸡肉丸子
食材明细：
主料：：豆腐适量，西兰花适量，鸡肉适量，
辅料：：糖适量，番茄酱适量，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，盐适量，白胡椒适量，
豆腐鸡肉丸子的做法步骤：
1.鸡肉剁剁加姜搅拌
2.准备好鸡蛋～白胡椒～料酒～盐～生抽
3.把用热水烫完的嫩豆腐加进去～好啦开始调味可依个人口味加减哟
4.搅拌完大概是这样～如果更粘稠也是可以的
5.菜花是摆盘用滴～番茄酱和蒜准备炝锅
6.小火把酱炒浓稠一些～
7.放丸子～尽情裹吧！盐糖调味
8.美味又健康～低脂高蛋白
鸡肉丸子菠菜汤
食材明细：
主料：：鸡肉丸子适量，菠菜适量，香菇适量，高汤适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
鸡肉丸子菠菜汤的做法步骤：
1.准备好食材（香菇提前泡发切成丝）。
2.菠菜切成大段。
3.起锅烧水，焯菠菜（可以去掉草酸）。
4.菠菜过凉水，待用。
5.高汤倒入锅内。
6.下香菇（和泡香菇的水也可以加一点）煮熟。
7.下鸡肉丸煮。
8.煮好的鸡肉丸，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
9.放入焯过水的菠菜。
10.起锅。
11.开吃（因为放了泡香菇的水，请忽略它的颜值，不过挺好吃的，满满的香菇香味哦）。
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