什锦虾蓉酿苦瓜
入夏了,吃点苦吧。今天送上一款花样吃苦。苦的还是苦瓜,不过今天的苦瓜内心很强大。有猪肉,虾,香菇呢。其味儿,不用多讲也知道了吧。不过牛少就说了,让我下次香菇放少
食材配方
主料:
苦瓜
明虾
料酒
酱油
香菇
猪肉
做法 共11个步骤
1.备料苦瓜,花菇,虾,猪肉。
2.猪肉改刀,明虾去头去壳。
3.将猪肉还有虾仁下料理机,打至成蓉状。
4.再分别将香菇打至细碎备用。
5.苦瓜切段去籽备用。
6.再在馅料里加入适量料酒。
7.加入适量酱油提味。
8.顺时针拌至上浆。
9.再将馅料填在苦瓜里。
10.上锅蒸至15-20分钟即可。
11.一份什锦虾蓉酿苦瓜就完成了。
青椒炒苦瓜
每当入夏,苦瓜就成了我家餐桌上的宠儿。我喜欢,老公更爱,呵呵我家那小伙子可是丁点不沾呢。 苦瓜,人称君子瓜,是夏季常吃的消暑去热蔬菜。苦瓜中含有一种独特的苦味成
食材配方
主料:
苦瓜
青椒
食油
盐
香菇
生姜
香肠
生抽
湘味辣椒酱
做法 共12个步骤
1.准备好苦瓜和青椒。
2.生姜、苦瓜、青椒洗净,分别切好备用。
3.准备好水发香菇和香肠。
4.香菇和香肠分别切好备用。
5.青椒倒入无油锅,干煸至软,盛起备用。
6.锅中油热,爆香姜丝;姜丝拨一边,倒入香肠,煸炒出油。
7.倒入苦瓜,炒匀至苦瓜变色。
8.倒入香菇,炒匀。
9.加入青椒,炒匀。
10.加入适量盐,炒匀。
11.淋入生抽,炒匀。
12.加入湘味辣椒酱,炒匀。炒好的苦瓜盛入盘中即可。
苦尽甘来的金麦酿苦瓜
记得小时候,我不喜欢吃苦瓜,妈妈常会对我说:初夏吃点苦,一夏都不会痛苦。现在,越来越理解妈妈的心意,虽然苦瓜会令许多人摇头又咋舌,但其实,苦瓜是个好同志,它含有
食材配方
主料:
苦瓜
南瓜
黄油
枸杞
糖桂花
盐
麦片
做法 共8个步骤
1.南瓜去皮、蒸熟,碾成泥;
2.黄油放入锅中,小火加热至融化;
3.放入麦片,小火炒香;
4.放入南瓜泥,翻炒均匀;
5.加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用;
6.苦瓜洗净,切片,挖去内芯;
7.锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫;
8.1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。
紫薯苦瓜
多年前吃过苦瓜,到嘴没到肚,太苦了,吐掉了。今天家里有紫薯,刚好妈妈来,买了苦瓜,突发奇想。我也知道苦瓜是好东西,要吃一点,但想想那个味都觉得苦。今天我亲自操刀
食材配方
主料:
苦瓜
紫薯
炼乳
盐
熟花生仁
做法 共13个步骤
1.紫薯洗净切段上锅蒸熟。
2.取出放在碗里捣成泥。
3.加以大勺炼乳拌匀备用。
4.苦瓜洗净切段。
5.用勺柄挖去瓜瓤。
6.水开后焯一下。
7.捞出过凉水。
8.用盐码一会,去掉一点苦味。
9.用清水把盐冲洗干净,沥干水分。
10.把紫薯泥填满苦瓜心。
11.依次填好。
12.取一颗熟花生米插在中间。依次做好。
13.摆盘上桌。
苦瓜鸡蛋饼
从小对苦瓜就很排斥呢,所以从来不吃苦瓜,也不会多看它一眼的。 现在知道了些营养知识,平衡膳食,养生之类的,渐渐也对苦瓜有了些好感了。 夏季菜场到处可以见到苦瓜的
食材配方
主料:
苦瓜
鸡蛋
面粉
水
盐
白芝麻
做法 共7个步骤
1.准备好面粉,鸡蛋和苦瓜。
2.面粉加水搅拌上劲,将鸡蛋磕入面粉糊中。
3.将苦瓜切成碎米。
4.将苦瓜碎放入面粉鸡蛋糊中。
5.面粉,鸡蛋和苦瓜做的糊糊加盐拌匀。
6.平底锅烧热,放入色拉油,倒入面粉糊摊成圆形。
7.饼单面煎好后,换一面继续煎,煎到饼面有焦黄色,起锅,切块,撒上芝麻。
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