食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？你也许需要"超赞牛筋煲的做法"这样的内容，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
这个菜是从我家包先生那学来的，轻松复制，味道超赞的！
材料：
牛筋（我是淘宝上买的包装半成品那种）300g，土豆三大个（可根据自己喜好增减），腊肠两根，胡萝卜适量，酱油，料酒，八角两个，姜片大蒜适量，
超赞牛筋煲的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切大块，胡萝卜切小块，腊肠切片，生姜切片
步骤2，牛筋切小块，放热水中焯两三分钟捞出备用
步骤3，锅中热油，爆香生姜蒜后放入牛筋，翻炒两三分钟倒入土豆和腊肠，继续翻炒两三分钟。加入八角、料酒、酱油、少量盐，翻炒均匀后加入没过食材的开水，盖上锅盖焖煮数分钟。
步骤4，将食材从炒锅转砂锅，小火
步骤5，焖煮15分钟后加入胡萝卜，继续小火慢焖30分钟。
步骤6，出锅前5分钟撒上洋葱，还是小火
步骤7，撒上几片芹菜叶装饰，大功告成啦！
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超赞的糖醋排骨
食材明细：
主料：：排骨500g，
辅料：：生抽适量，姜段大约3小块，料酒10ml左右，老抽2ml，醋各10ml左右，
超赞的糖醋排骨的做法步骤：
1.将洗好的排骨放入沸水中煮20至30分钟，然后捞起，将料酒、生抽、老抽、醋腌制排骨20分钟
2.炒锅倒入油，锅烧热后将切好的姜段仍至其中，待炼油有姜的香味时倒入排骨，排骨翻炒炸至金黄色.
3.再将腌制时的调料倒入锅中煮，大约5分钟后放6勺糖，直至锅内酱汁烧稠，最后加入少许醋收汁，起锅即可（由于制作时不方便拍摄，故无照片，请谅解?）
小贴士：
糖多放一点不会影响味道..
超赞炝锅面
食材明细：
主料：：挂面适量，鸡蛋两个，西红柿两个，娃娃菜1个，香菇适量，木耳适量，
辅料：：大蒜适量，大葱适量，
配料：：盐适量，老抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，
超赞炝锅面的做法步骤：
1.准备好所有的原料。其中香菇和木耳要提前泡发。西红柿和娃娃菜提前洗干净。注：如果不喜欢娃娃菜，其实用其他的青菜代替也是可以的。打开家里冰箱有什么菜就用什么菜。只要你喜欢。
2.将蒜切成蒜末（切蒜末的时候可以先用刀背把蒜拍松散，这样就比较容易切，而且要把切好的蒜末晾在一边，蒜只有和氧气充分接触才会释放有营养的成分；将西红柿切成小块儿；木耳用手撕成一朵朵的小块儿，香菇也切成你喜欢的形状，我一般喜欢用手撕感觉这样比较随性也比较能够入味；鸡蛋磕在碗里放入适量的盐、料酒和温水，加入料酒可以去腥味，加入温水是为了使鸡蛋更蓬松柔软；娃娃菜也切好备用。
3.热锅凉油把切好的蒜末倒入，开小火慢慢的煎，到出现焦黄的颜色并且散发出蒜香就盛到小碗里备用。记住只要煎好的蒜末，油还留在锅里备用。
4.把刚才留在锅里的油烧热，放入已经调好味道的鸡蛋。
5.等到鸡蛋变成金黄色的时候翻搅两下倒入切好的西红柿。翻炒两分钟出汤汁。
6.加入娃娃菜翻炒半分钟。
7.加入提前烧开的热水，注意这里用的一定是开水哦，因为之前的菜基本都是熟的或者七八成熟的。如果你加的是冷水的话延长菜煮的时间，口感会打折扣的。而且加热水速度很快。
8.等水在锅里有煮开的迹象的时候分别加入老抽、白糖、盐和煎好的蒜末。加入老抽是为了让颜色漂亮，你也可以加入酱油。加白糖是为了提鲜。
9.加完调料后水也大开了，就把挂面下进去。
10.等到最后挂面基本熟的时候加入白胡椒粉。加入胡椒粉是为了提味儿而且可以暖胃。很重要哦，但是的确不喜欢胡椒味道的可以省却。这样一碗热乎乎的炝锅面就完成了
小贴士：
最后要说明的是在胃口不好的时候吃之前加些香醋进取，真的会让你胃口大开。感冒初期或者胃里不太舒服的时候适当的多放些胡椒粉是可以缓解一些症状的。而且煮的面可以是挂面，也可以是普通的面条。不过如果是普通的面条的话比较建议那种细一点薄一点的面。
牛腩牛筋萝卜煲的做法
材料：
牛腩300克，牛筋180克，萝卜200克，青蒜50克，柱候酱35克，冰糖15克，料酒15克，生抽15克，老抽1/2茶匙，南姜20克，生粉1/2茶匙，植物油20克，
牛腩牛筋萝卜煲的做法的做法步骤：
步骤1，将萝卜焯水备用。
步骤2，将牛腩牛筋洗净，切块，挤干水份。
步骤3，锅内放油，将牛腩牛筋煸炒，加柱候酱、生抽、料酒、南姜、老抽，上色后加水加盖闷烧1个半小时。
步骤4，将牛腩捞出，牛筋再焖煮1小时后加牛腩、萝卜收汁勾芡出锅，最后将青蒜煸炒后放在最上方即可。
牛筋煲(1)
食材明细：
牛筋100克，火腿片，红枣六粒去核甘笋，姜少量上汤，蚝油，生抽，糖，盐，酒备适量，生粉，老抽，麻油，味精。
牛筋煲的做法步骤：
①牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水提透待用；
②下油三汤匙,爆香姜,放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开,再加入火腿慢火煮十分钟,勾薄芡。原煲上桌。
香焖牛筋煲
食材明细：
主料：：牛蹄筋一根，青椒各一个，大葱一根，芹菜二根，生姜半个，花椒半匙，八角少许，红椒适量，
辅料：：五香粉二匙，料酒二匙，郫县豆瓣酱二匙，生抽一匙，蚝油半匙，
香焖牛筋煲的做法步骤：
1.把牛蹄筋一个整根压到八分熟。这个牛蹄筋生的是砍不动的，煮熟以后才能砍动。
2.用刀把它切成大小适中的长块。
3.熬牛蹄筋的汤不要倒掉，一会儿当高汤用。
4.所有的配料和青红椒切好洗净。
5.锅里倒油，把油酥一下。
6.放入牛蹄筋和所有配料配菜。放入生抽和蚝油酥好的油。放上一把花椒五香粉。放入差不多的高汤。大火开始煮。
7.煮沸以后盖上锅盖转小火闷煮一个小时。
8.大火收汁即可出锅。
9.放少许味精。
小贴士：
注意火候。
感谢您阅读“97美食网”的《超赞牛筋煲的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛筋煲专题，希望您能喜欢！
