食材明细:
主料::粉丝适量,冻豆腐适量,大白菜适量,油豆腐适量,鱼丸适量,墨鱼丸适量,虾适量,鸡爪适量(卤好的),熟蛋适量,
辅料::洋葱适量,蒜片适量,姜适量,葱花适量,
配料::盐适量,海鲜酱适量,
海鲜锅&大杂烩的做法步骤:
1.所有材料,洗净备用
2.所有材料,洗净备用
3.冻豆腐切成四方形,大白菜从中间劈开,再对切,洋葱切粗丝
4.锅里放油烧热,爆香配料,然后放入海鲜酱炒一炒
5.接着倒入适量的清水,放入冻豆腐煮开
6.等锅里的汤沸后放入大白菜﹑油豆腐﹑虾﹑鱼丸﹑墨鱼丸﹑鸡爪﹑煮至丸子浮起来
7.最后放入洗好的粉丝煮软,放入适量的盐,关火再焖两三分钟即可
8.把熟蛋用毛线对半割开 ,放入锅里,再撒入葱花,开吃
小贴士:
把熟蛋用毛线对半割开 ,放入锅里,再撒入葱花,开吃
食材明细:
主料::小白菜500克,
辅料::各种丸子100克,豆腐皮50克,粉条20克,
配料::色拉油适量,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱花3克,姜片3克,辣椒油10克,豆瓣酱5克,
家常菜----小白菜大杂烩的做法步骤:
1.将小白菜清洗干净装入碗中待用。
2.将各种丸子装入盘中待用。
3.将豆腐皮,粉条清洗干净,装入盘中待用。
4.热锅放油,放入葱花,姜片,辣椒油,豆瓣酱炒出香味来。
5.放入小白菜翻炒均匀,将小白菜炒至断生。
6.放入各种丸子,加入精盐,五香粉。
7.翻炒均匀,放入粉条,豆腐皮,少许清水,稍微煨一下,至菜烧熟,最后加入味精调味。
8.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
食材明细:
主料::青蟹两只,花菜适量,年糕适量,
辅料::葱两把,姜四五片,蒜五瓣,小米辣四个,
配料::料酒适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,
香辣蟹大杂烩的做法步骤:
1.青蟹洗干净,,去掉里面的两排一条条的,把壳里的沙袋去掉,对半斩断,加料酒腌制
2.葱白切小段,
3.小米辣切碎
4.花菜切小朵,泡在盐水里
5.年糕泡水里泡软
6.锅里放油,把蟹带着料酒一起炸5分钟,捞出来控油,
7.剩下的油别倒掉,,放葱姜蒜炸香,然后放年糕
8.炸个4分钟,到了年糕软掉,放小米辣,然后把花菜从水里捞出老控干倒进去,然后放上蟹,不断的翻炒,
9.加一大勺酱油,一点料酒,盐,鸡精,到年糕变得金黄,花菜熟了,这个时候厨房里已经香到无法无天了,、,把葱青部分切长段,放进去炒几下,出锅~
小贴士:
1,这个菜是有点油的,但是偶尔罪恶就罪恶一下吧,主要是好吃啊!!健康你就吃清蒸的吧~~
2,里面的材料还可以放别的蔬菜,莴笋是绝配!但是家里没有买。。。
食材明细:
主料::肥牛适量,金针菇适量,老豆腐适量,娃娃菜适量,香菇适量,蟹肉棒适量,
辅料::大葱半颗,豆瓣大酱3大勺,
配料::盐适量,辣椒粉适量,鸡精适量,
大杂烩--韩式大酱汤的做法步骤:
1.三人份大酱汤,中型砂锅一个。准备好所有材料。肥牛(一把)、蟹肉棒(4根)解冻;香菇(7个)提前泡开,切块;娃娃菜、金针菇洗净,金针菇切根;半个老豆腐,切片;大葱切片
2.砂锅放冷水(大半锅)烧开,放入三大勺大酱(自己调节口感),烧开(水不要放太多,大白菜会有水)
3.烧开后先放肥牛和蟹肉棒,然后是菇类;烧一会后放入娃娃菜和豆腐(喜欢豆腐嫩些的人可以再晚一些放),放入盐、辣椒粉、鸡精等调味料
4.东西都放齐了后中火煮一会至道娃娃菜软烂即可