食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材了解很多吧?推荐你看看以下的青椒炒牛筋的做法,仅供参考,大家一起来看看吧。
牛筋Q弹入味,混合着青椒的微辣,超好吃超下饭!
材料:
牛蹄筋300克,青椒8个,大蒜5瓣,生姜20克,八角3个,桂皮1个,香叶3片,香葱2根,
青椒炒牛筋的做法的做法步骤:
步骤1,牛蹄筋洗净;
步骤2,牛蹄筋倒入电饭煲内胆中,继续放入生姜片、香叶、八角、桂皮、2勺料酒;
步骤3,启动电饭煲煮蹄筋功能,选择压力口感(软烂口感6),点击启动,自然放气后取出;
步骤4,炖蹄筋期间,将辣椒切斜块,生姜、大蒜切碎备用;
步骤5,将炖好的牛蹄筋切薄片或碎块,建议切小点更利于入味;
步骤6,起锅热油,倒入生姜、蒜末、辣椒煸香;
步骤7,倒入牛蹄筋翻炒;
步骤8,倒入2勺料酒去腥,不停翻炒;
步骤9,料酒收干后,继续倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐调味;
步骤10,倒入少许炖牛蹄筋的高汤,使盐等调味料融化混合更均匀,更易入味;
步骤11,大火收汁装盘即可;
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黄豆芽炒牛筋的做法
牛筋含丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。牛筋,我们一般吃牛杂火锅,用来打火锅的,,,这次在市场买些卤水牛筋炒一炒。。。。
材料:
卤牛筋300g,黄豆芽250g,青,红椒适量,蒜容适量,糖少许,盐,鸡精少许,酱油少许,,
黄豆芽炒牛筋的做法的做法步骤:
步骤1,成图
步骤2,青,红椒,牛筋,切小块。备用
步骤3,黄豆芽洗干净,备用
步骤4,热锅热油,小火爆香,蒜容,青,红椒。
步骤5,放入黄豆芽,翻炒断生至软。。
步骤6,加入切好的牛筋,翻炒均匀,加盐,糖,鸡精调味,出锅时,淋少许酱油上色即可。
步骤7,成图
炖牛筋的做法
材料:
牛筋,香叶,盐,胡萝卜,桂皮,八角,酱油,冰糖,
炖牛筋的做法的做法步骤:
步骤1,牛筋,葱姜酒在大锅中煮开洗净,去腥
步骤2,牛筋筋高压锅压30分钟,这部是为炖酥
步骤3,锅加油编葱姜蒜,加香料煸香
步骤4,牛筋带汤一起倒入锅里,加盐糖酱油,小火炖入味酥烂
牛筋煲的做法
和老妈一起烧了这道菜
材料:
醋适量,蚝油适量,生抽适量,白砂糖适量,鸡精适量,色拉油适量,牛筋各人喜好随意,莴苣少许,姜弄成姜丝,大蒜切片,牛肉酱适量,葱少许,
牛筋煲的做法的做法步骤:
步骤1,把牛筋洗干净了……因为我做的是卤牛筋,所以需要用开水煮然后把牛筋咸味去掉。
步骤2,姜丝,还有大蒜片。爆炒,炒出香味
步骤3,放入牛肉酱
步骤4,放香醋
步骤5,放糖
步骤6,倒入牛筋
步骤7,加少许的水,
步骤8,放入蚝油
步骤9,这个时候可以用滚刀的方法,切一些莴苣
步骤10,结束了……色香味俱全……
红烧牛筋的做法
人的组织是由细胞和胶原纤维构成的。如果人体缺乏胶原纤维,容易发生癌症,内脏下垂,痔疮,疝气,骨质增生或者关节炎。牛蹄筋含有大量的胶原纤维,因此牛蹄筋是人类补充胶原纤维的重要途径。肌腱是最纯净的食物。
材料:
牛筋250克,干辣椒适量,姜5片,蒜3瓣,生抽2勺,老抽半勺,糖半勺,盐适量,
红烧牛筋的做法的做法步骤:
步骤1,牛筋买回后洗净剁大块,加水,姜片炖熬3-4小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。
步骤2,剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。
步骤3,油锅烧热,入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。
步骤4,加2勺生抽,半勺老抽,半勺糖炒匀上色。加适量清水,适量盐炖煮一会儿,收干汁即可。
步骤5,牛筋汤入冰箱会凝结成冻。
辣炒卤牛筋
1各种蔬菜切适当大小,牛筋切块;
材料:
主料:牛筋300g,,
辅料:花生油适量,,
辣炒卤牛筋的做法步骤:
1. 各种蔬菜切适当大小,牛筋切块;
2. 热锅少油爆香葱姜蒜
3. 倒入洋葱丝、青红辣椒块煸炒1分钟;
4. 加适量盐、生抽、黑胡椒调味
5. 倒入切成块的卤牛筋拌匀;
6. 最后撒葱花即可起锅
酸甜牛筋的做法
材料:
牛筋500g,柠檬一个,西红柿一个,牛角青椒一个,红菜椒一个,小葱五根,蒜头五瓣,白糖一勺,酱油一勺,蚝油一勺,
酸甜牛筋的做法的做法步骤:
步骤11,.柠檬榨汁2.西红柿切小块3.牛角椒红菜椒切丝4.蒜头切碎
步骤2,我的做法实在简单。1.油烧开,下牛筋翻炒。2.下蒜泥,加盐,酱油,蚝油翻炒,放50ml热水防干锅。3.下柠檬汁,放糖,下西红柿,牛角椒,红菜椒,葱头,翻炒2分钟。即可。
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