97美食网

  • 婆婆新年祝福语
  • 未来婆婆新年祝福语
  • 新婚祝福语短信
  • 正月十五文案
  • 有趣端午节祝福短信
  • 首页
  • 菜谱大全
  • 食材大全
  • 地方美食
  • 厨房百科
  • 健康食疗
  • 美食句子
  • 范文大全
您当前位置: 美食 › 导航 › 菜谱大全 › 芹菜炒牛肉 ›

芹菜炒牛筋

芹菜炒牛筋

发布时间 : 2019-10-08
芹菜炒牛肉 芹菜的做法 芹菜的菜谱

东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?在这里,你不妨读读芹菜炒牛筋,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

食材明细:

牛筋200克,芹菜3颗,干红辣椒2-4个,青辣椒2根,蒜3个,姜一小块,料酒少许,鸡精适量,十三香适量,生抽一勺

芹菜炒牛筋的做法步骤:

第1步鲜牛筋整条放入高压锅加水、姜、1个八角、少许料酒,煮熟压软后捞出来切成小块备用干红辣椒切小段,青椒滚刀切块,芹菜去叶切段,大蒜切片,生姜切片备用

第2步锅里下油加热放干红辣椒、大蒜、生姜爆香,再倒入牛筋翻炒,加入少许生抽,然后把牛筋扒拉至一边接着放入芹菜、青辣椒翻炒一下再和牛筋一起炒,加入盐、鸡精、十三香翻炒出锅

小贴士:

1.牛筋高压锅煮的时候要注意不要煮太熟太烂,直接买的熟牛筋用开水焯一下就行了2.芹菜不要炒得太老太软,青辣椒随意可用可不用,吃不来辣椒的就放干红辣椒配个色相就可以啦

97msw.coM精选阅读

牛筋豆角炒肉丝


食材明细:

长豆角2斤,瘦猪肉适量,青、红椒各一个,大蒜适量,盐少量,生粉少量,老抽少量

牛筋豆角炒肉丝的做法步骤:

第1步长豆角2斤;掐去两头,整条泡在水里清洗干净;

第2步烧一大锅水,煮沸后下入长豆角,汆烫3-5分钟,至颜色变成深绿即可捞起,不要煮过久,否则豆角就不脆了,影响口感;将抄过水的长豆角打成结挂在衣架上,置于大太阳底下晒1-2小时,打结是为了防止被风吹走,同时注意晒的时间不要过长,时间根据日照强度自己调节,平均过30分钟出去看一下,差不晒成半干就可以了,不能太湿也不能太干;

第3步一般晒到如图5所示这个程度就可以了;将晒好的豆角改切成2.5CM左右长的小段,并过水冲洗干净;

第4步青、红椒各一个切成小丁,大蒜切小丁,瘦猪肉切丝,加少量盐、生粉、老抽、水拌匀备用;锅内倒适量的油,大火烧至八成热,改小火,下入肉丝扒熟,然后将肉丝捞出备用;

第5步将炒过肉丝的油倒入炒锅内,大火烧热,下入大蒜、青红椒爆香;然后下入切成小段的牛筋豆角爆炒;

第6步.炒至豆角稍有些变软时,加入两勺盐、一勺剁椒酱、一勺陴县豆瓣、一勺料酒,小半碗水翻炒均匀;稍稍闷煮一下后,下入肉丝翻炒均匀,最后起锅时加少量鸡精调味即可。

焖牛筋


食材明细:

牛筋,大料,桂皮,香叶,陈皮,姜,生抽,老抽,盐,糖,料酒

焖牛筋的做法步骤:

1.回家将牛筋斩大件飞水。

2.加入些大料,桂皮、香叶、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等等,文火焖上三小时,好吃。

豆瓣牛筋


食材明细:

牛筋500公克,八角5粒,花椒5公克,桂皮50公克,草果3粒,葱2根,姜1块,辣豆瓣酱1大匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,绍兴酒20㏄

豆瓣牛筋的做法步骤:

1.牛筋汆烫洗净备用。

2.将牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、姜、葱放入锅中,加入刚好淹过牛筋的水量,蒸3小时,再将牛筋以外的材料全部捞除。

3.将调味料加进作法2的锅中,移至炉上以中火煮到汤汁收干即完成。

牛筋通心粉


食材明细:

牛筋一大根,牛腩3两,通心粉60g,洋葱适量

牛筋通心粉的做法步骤:

第1步第一步,建议用电炖锅操作:牛筋牛腩洗净,如果觉得有味道的话热水川烫一下,放入电炖锅,十几粒花椒,香叶1片,姜片,黄酒少量,加清水没过食材,炖一晚上,到完全酥烂。通心粉建议用这种,酱汁会扒住筒管,很入味

第2步水烧开加盐巴少量橄榄油,水开加通心粉,开盖烧6分钟(稍微有点硬,最后还要煨煮也会熟一点)取适量的牛筋和牛腩,切碎

第3步大概就是这样,跟肉夹馍感觉好像哦一点橄榄油,加入洋葱炒香,再放蒜末

第4步加入牛筋的汤,熬煮,加入肉,超级好吃的酱汁来了加入通心粉,让味道煮进去,加盐巴和黑胡椒

第5步可以加芝士片这样酱汁会更稠,喜欢吃汤一点的就不加或者放芝士粉。加法芹会更好看,但是我家没有

小贴士:

煮通心粉一直是困扰我的一个事情,煮的时候觉得不够,煮好觉得超多。我一个人和3岁儿子干的通心粉70g正好,一个成家大人我觉得50-60g应该差不多了,喜欢吃牛筋的可以多加点,这个菜的好处就是吃不完的牛筋可以煮个面啊什么的,华丽丽的汤底哦

牛筋煲


食材明细:

牛筋350-450g,京葱1根,姜5片,香叶3片,八角2粒,生抽2大匙,老抽1大匙,清水500ml,洋葱1颗,蟹味菇100g,青椒100g,桂皮1根,小米椒1个,配菜个人喜好,黄豆酱1勺,豆瓣酱1勺,甜面酱1勺,牛椒1个

牛筋煲的做法步骤:

第1步牛筋打开泡水解冻

第2步配菜,备食材(根据个人喜好准备)准备配料,香叶、桂皮、八角、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱。

第3步炒香调料加入洋葱和京葱一起翻炒

第4步加入生抽、老抽、豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱继续翻炒(1-2分钟)将焯过水的牛筋(利用京葱的边角料和生姜加冷水将牛筋煮开既为焯水)一同放进锅子里翻炒。

第5步炒匀(3分钟左右)将炒过的牛筋加入高压锅,再加适量冰糖(根据个人口味,不加也可以,我是上海人所以下糖重)。

第6步本想偷懒用高压锅,结果。。我家高压锅失灵了。。。再转战煤气我用煤气小烧了4小时(期间不停地加水,保持不干锅),再按先后顺序加入配菜(根据各类菜易煮烂的先后顺序)。胡萝卜一起煮了1小时,蟹味菇煮了15分钟,青椒煮了2分钟。

第7步装盘之前尝一下咸淡,如果觉得淡可以加点盐。(按个人口味)软糯的牛筋,美味满满的胶原蛋白~

小贴士:

难点:1.用煤气煮需要不停加水,烧的时间比较久,别烧焦了。2.酱料基本都是一小勺,翻炒均匀即可。3.喜欢吃辣的宝宝们可以在炒香料的时候加入适量辣椒(小米椒或者干辣椒)。4.配菜想吃啥加啥,我觉得白萝卜和土豆也是极好的~就是注意,因为牛筋煮的时间久,要根据牛筋的软烂情况,分先后顺序加入。提示:如果家里没有各种酱料,只加生抽老抽也是ok的~糖加不加都可以,加多少根据自己的喜好~

红烧牛筋


食材明细:

牛蹄筋500克,胡萝卜200克,洋葱(白皮)150克,番茄250克,姜50克,大葱50克,盐20克,酱油100克,白砂糖20克,味精10克,胡椒粉20克,料酒50克,淀粉(豌豆)20克,花生油150克

红烧牛筋的做法步骤:

1.牛筋切成3.3厘米见方小块,加精盐10克,黑胡椒粉10克,拌匀,腌约20分钟。胡萝卜、洋葱、鲜橙去外皮,切3.3厘米见方块。番茄,用开水烫过,撕去表皮,切碎成细粒状,姜洗净去皮切成厚0.6厘米片状。葱洗净去头尾切成长6.6厘米小段。

2.锅烧红,加花生油。油沸,把番茄粒、姜片、葱段、洋葱放下,炒至花生油番茄同色时,把腌好的牛筋下锅,炒熟。再洒下料酒,然后将胡萝卜等下锅炒数下,加清水1大汤碗,酱油、砂糖、味精、黑胡椒粉10克、精盐10克。锅盖盖密,把火调小,沸煮2小时。如中途汁液煮干了,可酌加清水,煮好时剩下的液汁大约只有一小碗。然后用少许清水(20克)把淀粉(40克)调匀,翻搅均匀,即可。

小贴士:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

相信《芹菜炒牛筋》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了芹菜炒牛肉专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3244684.html

  1. 相关推荐
  • 洋葱杏鲍菇炒牛筋

    食材明细:主料::熟牛肉筋300g,杏鲍菇1个,洋葱1个,青椒2个,辅料::西红柿适量,配料::生抽适量,胡椒粉适量,盐适量,洋葱杏鲍菇炒牛筋的做法步骤:1.剔下来的牛肉筋一碗,洋葱、杏鲍菇、青椒清洗干净2.我把杏鲍菇也用手撕成丝,手撕的杏鲍菇更容易入味,洋葱和青椒切丝。3.锅中放少许油,下入杏鲍菇

    洋葱炒牛肉 洋葱浓汤 洋葱菜谱 2019-10-08
  • 辣炒卤牛筋

    1各种蔬菜切适当大小,牛筋切块; 材料:主料:牛筋300g,, 辅料:花生油适量,, 辣炒卤牛筋的做法步骤:1.各种蔬菜切适当大小,牛筋切块; 2.热锅少油爆香葱姜蒜 3.倒入洋葱丝、青红辣椒块煸炒1...

    昋辣牛筋 湘辣牛筋 沙茶酱卤牛筋 2019-10-08
  • 山药胡萝卜炒牛筋

    食材明细:主料::山药适量,胡萝卜适量,卤牛筋适量,蚕豆米适量,辅料::香菜适量,黑木耳适量,配料::干红辣椒适量,美极酱油适量,胡椒适量,姜适量,山药胡萝卜炒牛筋的做法步骤:1.山药切片,胡萝卜切片,牛筋切片,香菜切段,黑木耳用水泡发好备用2.热锅冷油,放姜,干红辣椒,先放入胡萝卜翻炒,接着放蚕豆

    胡萝卜菜谱 胡萝卜丝 胡萝卜的做法 2019-10-08
  • 洋葱杏鲍菇炒牛筋(1)

    食材明细:主料:熟牛肉筋300g,杏鲍菇1个,洋葱1个,青椒2个辅料:西红柿适量配料:生抽适量,胡椒粉适量,盐适量洋葱杏鲍菇炒牛筋的做法步骤:1,剔下来的牛肉筋一碗,洋葱、杏鲍菇、青椒清洗干净2,我把杏鲍菇也用手撕成丝,手撕的杏鲍菇更容易入味,洋葱和青椒切丝。3,锅中放少许油,下入杏鲍菇煎4,把杏鲍

    洋葱炒牛肉 洋葱浓汤 洋葱菜谱 2019-10-08
  • 牛筋豆角炒肉丝

    食材明细:长豆角2斤,瘦猪肉适量,青、红椒各一个,大蒜适量,盐少量,生粉少量,老抽少量牛筋豆角炒肉丝的做法步骤:第1步长豆角2斤;掐去两头,整条泡在水里清洗干净;第2步烧一大锅水,煮沸后下入长豆角,汆烫3-5分钟,至颜色变成深绿即可捞起,不要煮过久,否则豆角就不脆了,影响口感;将抄过水的长豆角打成结

    炒肉丝 青椒炒肉丝 茭白炒肉丝 2019-10-08
  • 青椒炒牛筋的做法

    牛筋Q弹入味,混合着青椒的微辣,超好吃超下饭! 材料:牛蹄筋300克,青椒8个,大蒜5瓣,生姜20克,八角3个,桂皮1个,香叶3片,香葱2根,青椒炒牛筋的做法的做法步骤:步骤1,牛蹄筋洗净; 步骤2,...

    牛筋炒青椒 青椒的做法 炒青椒 2019-10-08
  • 炒芹菜

    食材明细:主料:芹菜500克,调料:植物油30克,酱油15克,油皮3克,花椒1克,大葱5克炒芹菜的做法步骤:1.切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成4厘米长的段;2.将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒略炒即取出不用;3.再让入葱花稍爆,随即倒入芹菜翻炒均匀后

    芹菜炒牛肉 芹菜的做法 芹菜的菜谱 2019-10-08
  • 胡萝卜红椒炒牛筋丸

    食材明细:主料::牛筋丸2包(908g),红椒1个,胡萝卜3根,辅料::味极鲜酱油1茶匙,糖1/4茶匙,蒜3瓣,姜1小块,葱花2大匙,玉米油1大匙,胡萝卜红椒炒牛筋丸的做法步骤:1.牛筋丸对半切开。(大的切4片)2.胡萝卜去皮,斜刀切片。(胡萝卜个头比较小,用了3根)3.红椒去籽切小块。4.姜蒜切片

    胡萝卜菜谱 胡萝卜丝 胡萝卜的做法 2019-10-08
  • 焖牛筋

    食材明细:牛筋,大料,桂皮,香叶,陈皮,姜,生抽,老抽,盐,糖,料酒焖牛筋的做法步骤:1.回家将牛筋斩大件飞水。2.加入些大料,桂皮、香叶、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等等,文火焖上三小时,好吃。

    豆角焖面 焖烧杯菜谱 焖面的做法 2019-10-08
  • 豆瓣牛筋

    食材明细:牛筋500公克,八角5粒,花椒5公克,桂皮50公克,草果3粒,葱2根,姜1块,辣豆瓣酱1大匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,绍兴酒20㏄豆瓣牛筋的做法步骤:1.牛筋汆烫洗净备用。2.将牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、姜、葱放入锅中,加入刚好淹过牛筋的水量,蒸3小时,再将牛筋以外的材料全部捞除。

    豆瓣酱炒鸡蛋 健康食疗 厨房百科 2019-10-08

最新更新

  • 西多士(1)
    西多士(1)

    食材明细:吐司4片,鸡蛋2个,牛奶适量,圆火腿4片,车达芝士4片,细砂糖少許,黃油適量西多士的做法步骤:第1步吐司準備好,切去吐司四邊雞蛋倒入牛奶,打散,放砂糖,再攪拌成蛋液第2步吐司,芝士,火腿,芝士然後火腿再芝士,吐司蓋上,ok如圖蓋好第3步夾住吐司,在蛋液裏沾兩面及四邊黃油放鍋中融化第4步吐司

    芝士食材 炒西兰花 西兰花做法 2019-10-08
  • 萝卜卷肉

    食材明细:青萝卜1根,小葱几颗,盐少许,香油少许,木耳5片,五香粉适量,白胡椒粉适量,酱油1茶匙,料酒1茶匙,淀粉1茶匙萝卜卷肉的做法步骤:第1步木耳提前用开水泡发,将肉、木耳、小葱、姜剁成泥混合加入酱油、料酒、盐、五香粉、胡椒粉混合均匀,再加入淀粉适量,芝麻油适量,充分搅拌后自然腌制半小时第2步青

    萝卜菜谱 肉菜谱 把子肉 2019-10-08
  • 丝瓜蛋饼 宝宝辅食
    丝瓜蛋饼 宝宝辅食

    食材明细:丝瓜100克,鸡蛋2个,面粉75克,虾皮粉2克丝瓜蛋饼宝宝辅食的做法步骤:第1步参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:丝瓜100克,鸡蛋2个,面粉75克,虾皮粉2克烹饪时间:15分钟难度分析:初级丝瓜削皮,切去瓜瓤,继续切小丁。根据宝宝的咀嚼能力,决定丝瓜丁的大小哈。小月龄的

    宝宝辅食食材 宝宝辅食菜谱 蛋挞食材 2019-10-08
  • 土豆香芹炒肉

    食材明细:肉丝适量,土豆一个,香芹一份,西红柿一个,小米椒三个,葱蒜适量,生抽、料酒、淀粉少许,盐适量,老抽(调色用,可不加)两滴土豆香芹炒肉的做法步骤:第1步肉丝加料酒酱油淀粉腌五分钟土豆去皮切条,泡在冷水中待用。西红柿入沸水滚两圈捞出去皮、切小块儿。香芹洗净切段。小米椒切小段,葱、蒜切碎。请忽略

    土豆丝炒肉 炒肉菜谱 木耳炒肉 2019-10-08
  • 蚂蚁上树
    蚂蚁上树

    食材明细:猪肉末100g,油10ml,盐3g,生抽5ml,粉丝100g,西芹50g,胡萝卜50g,紫色洋葱50g,豆芽50g,郫县豆瓣酱30g,麻辣香锅底料20g蚂蚁上树的做法步骤:第1步备料切丁煮粉丝6min第2步过凉水冲洗3次凉水沥干捞出第3步热油锅麻辣香锅底料+郫县豆瓣酱炝锅下入蔬菜丁翻炒调味

    健康食疗 厨房百科 食材大全 2019-10-08
  • 红烧日本豆腐
    红烧日本豆腐

    食材明细:日本豆腐2个,胡萝卜小半根,蚝油适量,酱油适量,糖少许,水淀粉少许,青椒适量,红椒适量,黄椒适量,料酒少量红烧日本豆腐的做法步骤:第1步将2根日本豆腐切成块宽度1厘米左右油热下锅煎第2步装盘备用将胡萝卜切薄片,青、红、黄椒切块第3步1.锅下油热到八分,下葱白炒黄、接着下胡萝卜、青、红、黄椒

    红烧豆腐 美食日本 红烧鲤鱼 2019-10-08
  • 花生腐乳辣猪脚

    食材明细:猪脚一个,花生100g,大葱适量,姜几片,香叶桂皮八角各一个,冰糖几块,料酒一汤匙,老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐适量,腐乳三块,蒜5颗花生腐乳辣猪脚的做法步骤:第1步猪蹄切小块焯水、准备腐乳和桂皮八角腐乳中加入蒜末,准备干辣椒姜片大葱,油锅下冰糖花椒大料干辣椒炒香第2步先把腐乳蒜末酱炒香之后

    辣辣的美食 玫瑰腐乳红烧肉 红烧猪脚 2019-10-08
  • 清蒸肉圆

    食材明细:鸡蛋一个,肉馅半斤,马蹄1两,盐10克,香油3克,酱油6克,胡椒粉3克,13香3克,木耳5朵,香菇5朵,淀粉10克,泡发圆头糯1两,葱白1块钱,粽子叶2张清蒸肉圆的做法步骤:第1步1、温水泡发木耳,和香菇。但香菇不宜久泡,软涨后,即换水清洗,以免少了香味。2、将泡发好的木耳、香菇切碎,备用

    粉蒸肉 清蒸鲍鱼 清蒸鲫鱼 2019-10-08
  • 电饼铛版非油炸鸡米花
    电饼铛版非油炸鸡米花

    食材明细:鸡胸肉300g,面包糠100g,玉米淀粉适量,盐适量,十三香适量,味极鲜酱油适量,葱姜蒜沫适量,料酒适量,鸡蛋1个电饼铛版非油炸鸡米花的做法步骤:第1步鸡胸肉洗净切成1.5厘米的小块,放入碗中。依次放入料酒、味极鲜酱油、十三香、盐、葱姜蒜沫搅拌均匀(可以用手或戴一次性手套)第2步再加入一个

    电饼铛菜谱 电饼铛食谱 电饼铛食谱大全 2019-10-08

美食分类

  • 每日二餐
  • 主食
  • 家常菜谱
  • 中华菜系
  • 各地小吃
  • 外国菜谱
  • 烘焙
  • 饮品

推荐访问

炒芹菜 牛筋 牛肉炒芹菜 猪肝炒芹菜 芹菜炒猪肝 芹菜炒鳝鱼 芹菜炒肉 炒干贝芹菜 芹菜炒虾仁 芹菜炒鸡杂 芹菜虾米炒 虾子炒芹菜 芹菜炒猪肉 芹菜炒猪皮 芹菜炒肉丝 芹菜炒鱼松 芹菜炒牛肉 芹菜炒山药
  • 返回首页
  • 最新更新
  • 网站地图