食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材,你对食材了解有多少呢?经过收集,小编整理了当土八路红薯邂逅高大尚芝士 蜜桃爱营养师私厨 烘焙的做法,相信你能从中找到需要的内容!
很怀念小时候路边大桶内的烤红薯,烤到流油的那种……今天改良配方,做个时尚的红薯甜品。红薯的营养均衡,《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素含量比胡萝卜还高、维生素A、B、C、E,钾、铁、铜、硒(海南产的
材料:
红薯红心的500g带皮,芝士250g,炼乳30g,黄油30g,牛奶适量,蒸锅一锅热水,蛋黄1个,,
当土八路红薯邂逅高大尚芝士 蜜桃爱营养师私厨 烘焙的做法的做法步骤:
步骤1,红薯洗干净,对半切开,蒸15-20分钟。(视红薯大小绝对蒸的时间),直到软了就行,不必熟透。
步骤2,取出红薯,用调羹(不锈钢餐勺),把红薯肉挖出来。
步骤3,挖干净红薯肉,也就去皮了。
步骤4,挖好的红薯肉,用调羹背压碎,压成泥。
步骤5,趁着红薯余温尚在,放入黄油,芝士,炼奶。
步骤6,搅拌均匀,直到黄油和芝士融入红薯泥。
步骤7,加入牛奶,调节红薯泥的浓稠度。有些红薯干巴巴的,有些比较湿润,有人蒸完很湿,有人还是很干,所以无法给你一个牛奶的用量。自己掌握吧
步骤8,搅拌完成啦。我喜欢厚厚的。这是烤箱开190度预热10分钟。
步骤9,准备1个蛋黄,刷面。
步骤10,我用陶瓷小杯碗,装满红薯泥,表面用刮刀,刮平。然后刷上蛋液在表面。
步骤11,一共做了8杯,每杯红薯泥净重100g。
步骤12,排排队,进烤箱啦
步骤13,放入预热好的烤箱,190度上下火,送风。烤20分钟。(时间大家自己掌握,因为烤箱脾气不同,容器导热性不同,容器大小不同)。我是靠鼻子,闻到出香味了,表面金黄开始要裂了,也就好了。
步骤14,出炉了
步骤15,来拍美美的
步骤16,趁热,挖一勺吃吃。香甜软糯啊
步骤17,showtime
步骤18,showtime
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西多士 亲研花生酱 蜜桃爱营养师私厨的做法
前几天,亲手做了花生酱,昨晚做了土司。今天下午茶,就是这道西多士了。
材料:
土司面包(面包机做的)3片,花生酱(自己做的)适量,鸡蛋2个,牛奶40g,细砂糖20g,花生油20ml,
西多士 亲研花生酱 蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤:
步骤1,烤好的土司,放凉,切片。
步骤2,取3片土司,切边。
步骤32,片土司重叠,沿着对角线,切成4份三角形。这样3片土司,可以切出6组三角形。图中多切了一些……
步骤4,放上,自制的花生酱
步骤5,涂抹开
步骤6,鸡蛋打成全蛋液,加入牛奶和细砂糖,搅打均匀
步骤7,把花生酱夹在中间。
步骤8,裹蛋液。
步骤9,热锅热油,小火,煎一下
步骤10,翻身煎
步骤11,侧面也要煎
步骤12,出锅,如此的完美,配个咖啡,下午茶了。
步骤13,拍出了两座山呵呵
步骤14,满意的作品
步骤15,吃一口
酱爆牛蛙茭白彩椒-蜜桃爱营养师私厨的做法
想吃一道不辣的牛蛙,且鲜美无比。于是创作了这道菜。
材料:
牛蛙2大只,腌牛蛙:料酒2大匙,腌牛蛙:盐5g+3g,腌牛蛙:白胡椒粉1/2小匙+1/4小匙,腌牛蛙:玉米淀粉1大匙,腌牛蛙:葵花籽油10ml,腌牛蛙:生姜6片,葵花籽油30ml,大葱半根,大蒜2个,茭白2根,生抽2小匙,豆瓣酱2小匙,柱侯酱2小匙,青椒1个,红椒1个,白砂糖2小匙,鸡精1/4小匙,
酱爆牛蛙茭白彩椒-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤:
步骤1,【处理食材】牛蛙洗净,剁成块。
步骤2,碗里放入料酒1大匙、盐5g、白胡椒粉1/2小匙、生姜6片,腌制15分钟去腥。然后冲洗掉,控干。
步骤3,腌牛蛙时,我们准备配菜。茭白滚刀切,青椒红椒切丁。生姜切片,蒜切片,大葱斜切段、小葱切葱末。
步骤4,腌制冲洗后的牛蛙,控干,去掉生姜。放料酒1大匙、盐3g、白胡椒粉1/4g,抓匀。再放入淀粉,抓匀。
步骤5,淀粉抓匀了,放油,抓匀。备用
步骤6,豆瓣酱,柱侯酱。准备好
步骤7,热油锅,放入姜片,炸透。
步骤8,放入牛蛙。捞出生姜
步骤9,翻面煎牛蛙,两面都金黄了,就出锅,备用。
步骤10,留底油,放入大葱,爆香。
步骤11,放蒜片,爆更香
步骤12,翻放入茭白,炒。
步骤13,放一半青椒红椒下去,炒
步骤14,放生抽,调味。翻炒
步骤15,炒匀后的样子。
步骤16,放入牛蛙
步骤17,炒匀牛蛙的样子
步骤18,放入豆瓣酱和柱侯酱。
步骤19,放糖调味,放入剩下的青椒红椒
步骤20,出锅,装盘。
步骤21,太美了
步骤22,一大碗牛蛙啊
步骤23,不辣的一盆牛蛙鲜美无比
韩国泡菜五花肉-蜜桃爱营养师私厨的做法
今天没出门买菜,冰箱有啥呢?泡菜+五花肉。超级简单。
材料:
五花肉220g,宗家府泡菜160g,蒜瓣6瓣,料酒2大匙,生抽1小匙,盐1小匙,白砂糖2小匙,干贝素一点点,
韩国泡菜五花肉-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤:
步骤1,【准备食材】速冻的五花肉,微波炉解冻一下。2袋80g宗家府泡菜。
步骤2,五花肉洗净,控干,切片。蒜头拍碎,剥去外衣,用蒜瓣。泡菜提前从袋内取出,放在碗里(以免炒菜时,总有一些不乖的泡菜,泡菜卡在包装袋里不出来)。
步骤3,热锅,放入油,少一些10ml,足够
步骤4,放入五花肉,改中小火,煸炒五花肉。
步骤5,五花肉熟了,颜色不再红润时,放入蒜瓣,继续翻炒。逼出五花肉的油脂。(后放蒜是因为五花肉逼出油时间比较久,怕蒜炒焦了)
步骤6,放入料酒、生抽、盐。继续煸炒五花肉。(为什么放那么多料酒?因为煸炒的五花肉,会硬硬的,嚼起来像回锅肉,不适合配泡菜,所以要软软的五花肉,又有嚼劲的)
步骤7,煸炒到水分变少,只剩下油。几乎油开始爆水了。五花肉终于炼成了。
步骤8,倒入韩国泡菜,颠勺翻炒,直到火焰到锅里燃烧,出现肉的焦香味。这叫锅气。我一只手颠勺,一只手抓拍不到,照片略微能看到一些火焰,在隔油挡板上的火光。
步骤9,撒2小匙糖,翻炒,嘴里数7秒,关火。Ok,再放入干贝素(代替鸡精的调鲜味的),翻伴均匀。即可出锅。
步骤10,盘子大爱,第一次拿出来拍照。点缀一下,完美。
步骤11,韩国唔里泡菜呦!
步骤12,口感,酸酸的泡菜味,微微的辣,咸甜适中。Good。
步骤13,美美哒
黑布林杏仁李子酱-自制果酱-蜜桃爱营养师私厨的做法
吃不完,存放水果的办法,就是做成果酱。黑布林的果酱居然呈现漂亮的红色,太美了。
材料:
黑布林李子1500g,白砂糖1000g,柠檬2汁,杏仁碎适量,
黑布林杏仁李子酱-自制果酱-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤:
步骤1,黑布林洗净,擦干
步骤2,把黑布林去核
步骤3,每个黑布林果肉,切成均匀的6-8份
步骤4,撒糖1000g
步骤52,个柠檬,压汁
步骤6,挤入柠檬汁
步骤7,搅拌均匀,静置1小时
步骤8,静置1小时后的样子,李子出水了
步骤9,热锅,倒入,中火加热
步骤10,慢慢搅拌,逐渐变红
步骤11,去除浮沫
步骤12,熬煮30分钟后,黑布林完全浸入果酱汁水里
步骤13,倒入杏仁碎,煮5分钟
步骤14,即可,关火
步骤15,所有瓶子开水烫过,除菌,干燥后使用。把果酱放入瓶子里,盖盖,倒扣会形成真空,就不会变质。放冰箱冷藏吧。抹在吐司上,或加水,做成水果茶,都很好吃!
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