好的美食离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材的看法是怎么样的呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《豆皮生菜卷春天就酱吃的做法》,请阅读,或许对你有所帮助!
就是这么巧,周末逛超市,看到了孩子最爱的豆瓣酱,随手就买了一罐,回来就发现有了这个活动,不愧是真粉呀,真的是心有灵犀么?给孩子做了这个生菜卷,什么调料豆没加,就着香喷喷的豆瓣酱,还没开饭,孩子就把这一碟生菜卷当零食吃光啦,原汁原味,酱香浓郁,好美味。
材料:
豆皮一张,生菜四片,豆瓣酱适量,,
豆皮生菜卷春天就酱吃的做法的做法步骤:
步骤1,所有的食材准备好
步骤2,烧开一锅水,加点盐,豆皮放进去汆烫,捞出控干水
步骤3,将豆皮摆在案板上,抹上豆瓣酱
步骤4,将生菜铺在上面,卷起来,稍微定型
步骤5,切成小段食用
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草莓酱#春天就酱吃#的做法
春天来了,草莓盛产的季节,颜值高,味道酸甜,让人爱不释手,且含有丰富的维生素。做成果酱,夹在面包中吃,放在酸奶中吃,每一种吃法都好吃。
材料:
草莓500g,细砂糖100g,柠檬汁适量,,
草莓酱#春天就酱吃#的做法的做法步骤:
步骤1,草莓切丁放在奶锅中加入细砂糖,盖上锅盖放入冰箱过一晚
步骤2,草莓放入糖过一晚会浸出草莓汁来,切开柠檬,用力攥紧柠檬让汁滴在草莓上
步骤3,开火后用小火熬制草莓,熬制过程不断搅拌,避免糊底,熬制粘稠关火即可
双酱百叶卷春天就酱吃的做法
豆百叶:豆制品的一种,色黄白,可凉拌,可清炒,可煮食。百叶的叫法多见于苏北地区;在南京,我们秤这个为百叶,比这个更簿豆皮叫千张;而北方地区称豆腐皮;赣、苏(南)、皖地区多地称为千张。苏北百叶一般是由煮熟的豆浆浇在布上,再一层一层浇上来,然后用重物压制(有方言名曰“炸”)脱去部分水分,最后剥去浇百叶所用的布。平时家里多拌用它炒韭菜、芹菜之类的绿叶菜,味淡清爽;今天呢则改换口味了,刷层酱撒些粉串起来烤一烤;即可入菜又可当零食,而且也不会担心发胖哟,你要不要也来试一试啊~~~
材料:
芦笋3根,豆百叶265克,芥花油少许,食盐少许,芝麻少许,孜然粉2克,辣椒粉2克,辣椒油1汤匙,豆瓣酱2汤匙,韩式原味烤酱60克,
双酱百叶卷春天就酱吃的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤2,锅中烧开水,将洗净的百叶放入焯烫一会儿捞出
步骤3,放至案板上用厨房用纸吸干表面水份
步骤4,碗中调入辣椒油、豆瓣酱和韩式烤肉酱
步骤5,用小刷子将部分酱料均匀刷在百叶上,再撒些孜然粉和辣椒粉
步骤6,自下向上轻轻卷成卷
步骤7,用刀切成2CM左右宽的小段用竹签串起来
步骤8,放入烤盘中表面再刷层调好的酱料
步骤9,送入预热好的烤箱中层:200度、上下火,烤15分钟
步骤10,取出翻面再刷层酱料,最后撒上孜然粉、辣椒粉和少许折芝麻
步骤11,再烤5分钟出炉
步骤12,取3根芦笋加盐、油焯烫后装饰
步骤13,诱人吧~成品图
红烧鳊鱼#春天就酱吃的做法
红烧鳊鱼,最下饭的家常菜,因为有了豆瓣酱的加入,色泽红润鲜亮,口味更加鲜甜绵长。
材料:
鳊鱼1条,生姜适量,大蒜头适量,香葱适量,食用油适量,盐适量,料酒适量,豆瓣酱一大勺,老抽适量,陈醋适量,生抽适量,白砂糖少许,
红烧鳊鱼#春天就酱吃的做法的做法步骤:
步骤1,鳊鱼处理好后洗净,沥干水,放适量料酒和盐腌制一下(忘拍照了,下油锅煎才想起来)姜切丝,蒜切片,香葱分切葱白段和葱花。
步骤2,锅烧热,放适量油,把鳊鱼用厨房纸巾抹干水,拍上一层薄薄的干淀粉,入锅煎制,两面煎黄盛出。
步骤3,锅内余油(如果煎鱼油剩不多,可酌情加)下入姜蒜葱白段干辣椒爆香。
步骤4,下入一大勺豆瓣酱炒出红油。
步骤5,把鱼放入,加入没过鱼身的清水,烧开后洒适量料酒和少许老抽,煮开两分钟后盖盖转中小火焖煮。
步骤6,七八分钟后揭盖,把鱼用锅铲轻轻铲动,防止粘锅,同时尝下咸淡是否加盐(加了一大勺豆瓣酱,我一般没加盐)并加入适量陈醋、生抽和少许白砂糖继续焖,用锅铲不断把汤汁往鱼身上浇,有助均匀熟透。煮至汤汁变浓只剩小半时,盛出鱼放入盘中。
步骤7,拿一小碗,舀一小勺淀粉,加少许清水调成水淀粉。锅内汤汁大火烧开,淋入水淀粉,并用锅铲划圈,至汤汁粘稠起芡时关火。把汤汁趁热浇鱼上,洒上葱花即成。
步骤8,汤汁浓郁,鱼肉鲜甜嫩滑,香味扑鼻。
步骤9,成品图。
酱爆瓜条春天就酱吃的做法
黄瓜平时都蘸酱、凉拌或炒着吃。今天的这道酱爆瓜条,算是重口味的做法吧!
材料:
黄瓜2根,豆瓣酱20克,葱姜适量,糖2克,料酒少许,盐3克,鸡精少许,酱油适量,
酱爆瓜条春天就酱吃的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜2根洗净。
步骤2,顺方向切成长度均匀的段。
步骤3,加盐腌20分钟,挤干水分。
步骤4,豆瓣酱备好。葱姜切末。
步骤5,炒锅放油,急火快炒。下入豆瓣酱炒出红油,加葱姜末炒出香味。
步骤6,加瓜条煸炒,加酱油、料酒、糖、鸡精调味。翻炒均匀即可。
步骤7,成品装盘。
酱香肉末茄子春天就酱吃的做法
材料:
茄子2条,青椒半个,郫县豆瓣酱1勺,生姜3g,蒜头2瓣,食用油30g,盐少许,葱伴侣大半勺,老抽3g,生抽5g,花椒粉3g,肉末50g,
酱香肉末茄子春天就酱吃的做法的做法步骤:
步骤1,茄子、青椒洗净切条等材料备好
步骤2,锅里放油
步骤3,加入茄子翻炒
步骤4,待茄子变软,茄子析出油后乘盘待用
步骤5,锅里放少许油,将肉末炒散,加入葱姜炒香
步骤6,加入花椒粉略炒
步骤7,加入郫县豆瓣酱小火炒出红油
步骤8,加入茄子翻炒
步骤9,加入葱伴侣翻炒均匀
步骤10,放入老抽、生抽翻炒,加入青椒条炒熟,放盐炒匀
步骤11,起锅前加入蒜末翻炒拌匀
步骤12,一盘超级下饭的酱香肉末茄子来了!
鱼香杏鲍菇春天就酱吃的做法
本来是打算做鱼香肉丝的,发现家里没有莴笋了,刚好冰箱里有一个杏鲍菇,那就做鱼香杏鲍菇吧!结果是一个杏鲍菇根本就不够吃,下次买两个做。
材料:
杏鲍菇1个,泡发好的木耳50g,红萝卜50g,生姜6g,蒜瓣4瓣,大葱30g,欣和6月香豆瓣酱1勺,生抽1勺,老抽半勺,白砂糖2勺,醋1勺,料酒1勺,淀粉1勺,盐半勺,鸡精1勺,,
鱼香杏鲍菇春天就酱吃的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,木耳洗干净切一下,红萝卜和杏鲍菇切丝,蒜瓣切片,生姜切丝,大葱切段。
步骤2,杏鲍菇用水焯一下,晾凉攥去多余的水分备用。
步骤3,用一勺生抽、半勺老抽、两勺白砂糖、一勺醋、一勺料酒、一勺淀粉和两勺纯净水和成料汁备用。
步骤4,炒锅内烧油,爆香葱姜蒜。
步骤5,放一勺欣和6月香豆瓣酱翻炒均匀。
步骤6,加入木耳和胡萝卜丝翻炒一分钟。
步骤7,加入焯水的杏鲍菇翻炒均匀。
步骤8,加入之前调好的料汁翻炒至熟。
步骤9,放盐和鸡精调味,收汁。
步骤10,装盘,开吃,很下饭的菜菜。
春笋小炒肉春天就酱吃的做法
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,它还富含一种白色的含氮物质,构成了春笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,还有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。它与肉一起烹饪,味道更加鲜美。
材料:
春笋1个,五花肉1块,葱1段,花生油30克,豆瓣酱2勺,盐少半勺,酱油2勺,,
春笋小炒肉春天就酱吃的做法的做法步骤:
步骤1,春笋去皮去老一些的根部,洗净
步骤2,切成薄片
步骤3,锅中加水,冷水时放入笋片,烧开后再焯2分钟,捞出沥干水分备用
步骤4,五花肉切成薄片,葱切成葱花
步骤5,锅中放油倒入五花肉炒至表面焦黄
步骤6,加入葱花爆香
步骤7,倒入豆瓣酱快速翻炒一下
步骤8,倒入笋片翻炒均匀
步骤9,加入酱油和盐翻炒均匀
步骤10,装盘
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