食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《胡萝卜炒粉条的做法》,仅供参考,欢迎阅读。
这是老公跟他爸爸学的一道菜,做法简单、调料也就用了盐和海鲜酱油。出菜后还能清楚的感受到胡萝卜自然的甜味哦~味道很赞的!
材料:
胡萝卜1根,粉条适量,姜适量,盐,海鲜酱油,,
胡萝卜炒粉条的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜和姜都切成丝备用。
步骤2,粉条用热水泡软后,横竖切上几刀。不让粉条太长就好~
步骤3,锅中油热后,放入花椒和姜丝爆香。
步骤4,倒入胡萝卜爆炒,至炒软为止。
步骤5,倒入泡好的粉条快速翻炒。期间加入适量的盐和海鲜酱油调味。最后在锅中加点水,再翻炒一会儿就可以出锅啦!
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白萝卜炒粉条的做法
在河南工作生活近十年的时间,对河南的饮食有了全方位的了解和认识。河南盛产红薯,河南农村很多家庭都会用红薯做粉条,因而演绎出了用红薯粉条做的各种菜肴如焖子、萝卜炒粉条、白菜炒粉条、豆腐炒粉条等等。第一次吃萝卜炒粉条是同事的先生做的,记得他当时还加了八角、花椒之类的调料,总之味道不错
材料:
白萝卜200g,红薯粉条100g,大葱20g,干辣椒一个,食盐适量,白糖适量,生抽少许,,
白萝卜炒粉条的做法的做法步骤:
步骤1,白萝卜洗净切条备用
步骤2,大葱、干辣椒切段
步骤3,烧热炒锅加入少许花生油,趁油凉时放入辣椒和大葱小火煸炒至出香辣味
步骤4,加入萝卜翻炒,小火炒至萝卜透明
步骤5,放入已经泡软的红薯粉条
步骤6,加少量生抽和白糖翻炒均匀,依个人口味加盐,出锅。
步骤7,成品
白萝卜炒粉条
食材明细:
主料::白萝卜250g,粉条适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,青辣椒适量,五香粉适量,酱油适量,醋适量,盐适量,油辣子适量,红辣椒适量,
白萝卜炒粉条的做法步骤:
1.取适量的粉条用热水泡软,喜欢吃的多泡一些。
2.首先要挑选北方产的一半青一半白的萝卜。
3.切成稍微粗些的长条。
4.葱姜蒜切片,红辣椒也应该切丝(我认为这样切与菜相随比较好看。这次是老公随意切的?)
5.炒锅放入适量的油,炸香几粒花椒后,下入葱姜蒜、红辣椒煸炒出香味。
6.下入切好的白萝卜粗丝,快速翻炒均匀。
7.加入适量的酱油。
8.炒至白萝卜由硬直条变为软弯条时,加入一小勺醋和适量的油辣椒。
9.火头调到最小,直接把粉条捞进菜中。粉条不需要控水,带有点水更好,调入适量的咸盐。
10.如果觉得菜干可以加点水。
11.微辣咸鲜最下饭。
辣椒炒粉条的做法
最近没什么胃口,就是喜欢吃一些口味重的菜肴,用粉条、辣椒、肉丝搭配做道小炒菜。操作简单,不油不腻,口味香辣,开胃又下饭。
材料:
瘦猪肉1块,螺丝椒3根,蒜苗2根,红薯粉条1小把,生抽少许,老抽少许,盐适量,料酒适量,淀粉1小勺,,
辣椒炒粉条的做法的做法步骤:
步骤1,辣椒、蒜苗、瘦肉洗干净备用。
步骤2,辣椒去蒂斜切成细丝。
步骤3,蒜苗切碎,瘦肉切丝装碗,撒一小勺淀粉,一点盐,少许料酒,生抽抓匀入味,腌制5分钟。
步骤4,红薯粉条入锅煮3分钟变软,捞出控干水分。
步骤5,炒锅加热倒凉油,将肉丝入锅中,快速滑散,炒至变色。
步骤6,倒入适量热水,将煮过的粉条放入汤中,撒少许盐,倒老抽提色略煮一下。
步骤7,将辣椒丝入锅翻炒,待汤汁略收一下。
步骤8,撒蒜苗段,加少许生抽调鲜,出锅。
步骤9,简单的食材,搭配出不一样的味道。
酸菜炒粉条的做法
材料:
酸菜适量,红薯粉条适量,干红椒适量,干花椒适量,蒜适量,花生油适量,盐适量,糖适量,蒸鱼豉油适量,,
酸菜炒粉条的做法的做法步骤:
步骤1,红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起,过凉水沥干。
步骤2,热锅热油,爆香蒜末和干红椒干花椒,把酸菜挤干水份后下锅翻炒,加入少许糖。
步骤3,倒入粉条加盐翻炒,起锅前加入一勺蒸鱼豉油。
芹菜炒粉条的做法
材料:
粉条一小把,猪肉100克,芹菜300克,鸡精,盐,花椒粉,生抽,蒜两瓣,
芹菜炒粉条的做法的做法步骤:
步骤1,把粉条用温水泡软备用;芹菜去叶留梗洗净切寸段备用;
步骤2,猪肉切丝备用,蒜切碎备用;
步骤3,炒锅注油烧热,下入蒜碎爆香,中火,下入猪肉丝煸炒变色后,倒少许花椒粉和生抽,炒至上色
步骤4,倒入芹菜煽炒,调入适量盐。
步骤5,接着放入粉丝,向锅内倒少许水,将粉丝炒软,最后调入少许鸡精即可出锅。
芹菜炒粉条
食材明细:
主料::芹菜1小把,粉条1小把,猪肉200g,
辅料::酱油1勺,蚝油1勺,盐半勺,糖半勺,鸡精半勺,葱1颗,蒜3瓣,
芹菜炒粉条的做法步骤:
1.把粉条泡软,煮一下,放入凉水过凉
2.芹菜切段
3.肉切段,葱切末,蒜切末
4.锅里放入油,油热放入葱花爆香
5.放入肉煸炒
6.放入芹菜煸炒,放入酱油,盐,耗油,糖,然后放入一小碗水烧开
7.继续煸炒,放入粉丝煸炒,最后放入蒜末出锅
香菇炒粉条
食材明细:
主料::香菇四个,粉条适量,蒜适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,酱油少许,葱少许,
香菇炒粉条的做法步骤:
1.香菇洗净切小丁,大蒜切末,葱切末
2.粉条放入开水中煮至软透,捞出过凉水控水备用
3.锅中放油,热后放入葱爆香,然后放入香菇翻炒片刻
4.放入粉条,加入少许水和酱油,不停翻炒
5.水即将收尽加入蒜末、盐、鸡精翻炒片刻关火
清炒粉条
食材明细:
主料::粉条300g,
辅料::青辣椒3个,火腿2元,
配料::葱适量,姜适量,蒜适量,老抽适量,精盐适量,植物油适量,
清炒粉条的做法步骤:
1.提前把粉条用水泡软,然后切成1cm左右备用!
2.把青辣椒洗净去籽,然后切成小丁待用!
3.把火腿也切成小丁待用!
4.把葱姜蒜切成末待用!
6.起火,炒锅中放入适量的植物油,等油烧热加入操姜蒜炸香加入青辣椒,加少许的盐一块翻炒!
酸菜炒粉条
食材明细:
主料::东北酸菜适量,粉条适量,葱适量,姜适量,蒜适量,青椒适量,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,生抽适量,
酸菜炒粉条的做法步骤:
1.酸菜过水冲洗干净。
2.所需食材准备就绪,粉条提前煮好。
3.葱姜蒜青椒改刀。
4.锅中入油爆香葱姜蒜青椒,倒入酸菜翻炒。
5.加入粉条拌匀。
6.加五香粉,生抽翻炒均匀。
7.出锅加盐调味,撒上葱末即可。
8.家常快手菜,请您品鉴。
9.成品图。
小贴士:
酸菜炒之前一定冲洗干净,去除多余的酸味!
茭白炒粉条
食材明细:
主料::茭白2根,粉条适量,青红椒适量,
辅料::玉米油适量,蒜片适量,花椒适量,火锅料适量,自制辣椒油适量,盐适量,生抽适量,麻椒粉适量,
茭白炒粉条的做法步骤:
1.粉条开水绰八成熟,捞出。
2.茭白切粗丝。
3.开水中绰两滚儿,捞出备用。
4.锅内适量油烧热,蒜片,花椒炒出香味儿。
5.青红椒放入翻炒两下。
6.放入绰好的茭白,粉条,适量开水,适量火锅料,自制辣椒油,翻炒几下。
7.适量盐,生抽,麻椒粉调味。
8.翻炒均匀关火盛盘。
9.成品。
10.成品。
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