食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心收集整理，为你带来的农家一碗香的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
菜品介绍“一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”，别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜，口味香辣。这道农家版的“饭遭殃”，做起来如此简单，连五花肉也无需事先入味，把所需的材料整理好后，直接下锅即可，让食材在油锅内完成味道的彼此吸收，简单的下点盐、糖和酱油，鲜香嫩辣，混搭出一锅美味。由此还可以举一反三，食材间只要搭配得当，还能变化出许多样式来。
材料：
五花肉150g，鸡蛋2个，青辣椒100g，红辣椒20g，姜1块，蒜子2颗，青蒜1根，酱油5g，鸡粉适量，黄酒适量，水淀粉适量，，
农家一碗香的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切薄片，姜切丝，大蒜子拍碎，备好两个鸡蛋。
步骤2，青、红辣椒切片，青蒜切小段。
步骤3，锅洗净擦干，油下锅，将鸡蛋先煎好捞出备用。（忘记拍照煎蛋照片，见谅）
步骤4，煎蛋煎好，油留锅，倒入五花肉，放入适量黄酒，大火翻炒。
步骤5，五花肉炒至变色，放入大蒜子、姜丝、青蒜蒜白，淋入适量酱油，继续大火翻炒。
步骤6，五花肉微焦，放入青、红辣椒炒匀，然后倒入备在一旁的鸡蛋，放适量的盐、鸡粉调味，翻炒均匀。辣椒八分熟时，放入青蒜蒜叶，淋入水淀粉勾芡一下，即可起锅装盘。
步骤7，完成✅
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多彩农家一碗香
食材明细：
主料：：猪肉200g，红椒1个，大蒜3瓣，生粉适量，
辅料：：鸡蛋2个，青椒1个，老抽少量，
多彩农家一碗香的做法步骤：
1.先讲肉切好，用生粉、油腌一下，同时备好其他材料
2.下油先煎荷包蛋，8分熟时，在锅内直接用铲子分成小块，装盘备用。
3.下油爆香肥肉，蒜，再加入腌好的肉、辣椒。大火翻炒。
4.起锅前加入一点老抽、盐。
5.带有鸡蛋清香的小炒肉----多彩农家一碗香
6.如此下饭小炒，怎能不多吃一碗。
小贴士：
贵在荷包蛋的香味，少放调料，原汁原味
一碗馄饨
食材明细：
主料：：猪肉500克，
辅料：：香油适量，生抽适量，盐适量，紫菜适量，虾米适量，
一碗馄饨的做法步骤：
1.把猪肉剁碎
2.剁好的猪肉，葱和姜
3.用香油和适量盐把猪肉葱姜加一个鸡蛋拌好成馄饨陷儿
4.因为去超市没买到馄饨皮，所以让老妈帮忙和面自己做馄饨皮
5.把面团擀成大的薄面片儿
6.把面叶子切成方片
7.包好的馄饨，初次包馄饨?
8.下锅煮六分钟，因为是自己擀的馄饨皮，所以需要煮的时间稍微久一点
9.成品
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