中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？小编特地为你收集整理“酸菜炒粉条”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：东北酸菜适量，粉条适量，葱适量，姜适量，蒜适量，青椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，
酸菜炒粉条的做法步骤：
1.酸菜过水冲洗干净。
2.所需食材准备就绪，粉条提前煮好。
3.葱姜蒜青椒改刀。
4.锅中入油爆香葱姜蒜青椒，倒入酸菜翻炒。
5.加入粉条拌匀。
6.加五香粉，生抽翻炒均匀。
7.出锅加盐调味，撒上葱末即可。
8.家常快手菜，请您品鉴。
9.成品图。
小贴士：
酸菜炒之前一定冲洗干净，去除多余的酸味！
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酸菜炒粉
食材明细：
主料：：酸菜300克，瘦猪肉100克，粉条200克，
辅料：：油适量，水淀粉适量，姜蒜末适量，葱花适量，
配料：：五香粉适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量，
酸菜炒粉的做法步骤：
1.酸菜切丝，漂洗后撰干水分备用。
2.猪瘦肉切丝，加少许盐、料酒、水淀粉浆上。
3.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香后，放入肉丝炒至变色。
4.放入酸菜丝炒开，加入五香粉和酱油炒匀。
5.填汤没过酸菜，放入泡软的粉条炖。
6.炖至汤汁收浓，粉条软烂后，放盐、葱花、鸡精调味出锅。
芹菜炒粉条
食材明细：
主料：：芹菜1小把，粉条1小把，猪肉200g，
辅料：：酱油1勺，蚝油1勺，盐半勺，糖半勺，鸡精半勺，葱1颗，蒜3瓣，
芹菜炒粉条的做法步骤：
1.把粉条泡软，煮一下，放入凉水过凉
2.芹菜切段
3.肉切段，葱切末，蒜切末
4.锅里放入油，油热放入葱花爆香
5.放入肉煸炒
6.放入芹菜煸炒，放入酱油，盐，耗油，糖，然后放入一小碗水烧开
7.继续煸炒，放入粉丝煸炒，最后放入蒜末出锅
香菇炒粉条
食材明细：
主料：：香菇四个，粉条适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，酱油少许，葱少许，
香菇炒粉条的做法步骤：
1.香菇洗净切小丁，大蒜切末，葱切末
2.粉条放入开水中煮至软透，捞出过凉水控水备用
3.锅中放油，热后放入葱爆香，然后放入香菇翻炒片刻
4.放入粉条，加入少许水和酱油，不停翻炒
5.水即将收尽加入蒜末、盐、鸡精翻炒片刻关火
清炒粉条
食材明细：
主料：：粉条300g，
辅料：：青辣椒3个，火腿2元，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，精盐适量，植物油适量，
清炒粉条的做法步骤：
1.提前把粉条用水泡软，然后切成1cm左右备用！
2.把青辣椒洗净去籽，然后切成小丁待用！
3.把火腿也切成小丁待用！
4.把葱姜蒜切成末待用！
6.起火，炒锅中放入适量的植物油，等油烧热加入操姜蒜炸香加入青辣椒，加少许的盐一块翻炒！
茭白炒粉条
食材明细：
主料：：茭白2根，粉条适量，青红椒适量，
辅料：：玉米油适量，蒜片适量，花椒适量，火锅料适量，自制辣椒油适量，盐适量，生抽适量，麻椒粉适量，
茭白炒粉条的做法步骤：
1.粉条开水绰八成熟，捞出。
2.茭白切粗丝。
3.开水中绰两滚儿，捞出备用。
4.锅内适量油烧热，蒜片，花椒炒出香味儿。
5.青红椒放入翻炒两下。
6.放入绰好的茭白，粉条，适量开水，适量火锅料，自制辣椒油，翻炒几下。
7.适量盐，生抽，麻椒粉调味。
8.翻炒均匀关火盛盘。
9.成品。
10.成品。
茄子炒粉条
食材明细：
主料：：茄子140克，粉条80克，
辅料：：酱油适量，豆瓣酱适量，白糖适量，味精适量，
茄子炒粉条的做法步骤：
1.食材：茄子（已清洗切开）、粉条（已泡软）。
2.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.煮开煮至茄子熟软。
5.然后，合入泡软的粉条翻炒一下。
6.最后，加适量的酱油。
7.加适量的豆瓣酱。
8.加适量的白糖。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
包菜炒粉条
食材明细：
主料：：包菜半个，粉条适量，肉适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，味精适量，葱花适量，姜适量，花椒适量，八角适量，醋适量，生抽适量，
包菜炒粉条的做法步骤：
1.肉切片，准备葱花，姜丝。
2.粉条提前泡发。
3.包菜切小块。
4.起锅烧油下入花椒，八角炒香。
5.下入葱姜，肉。
6.炒制变色加醋，料酒，生抽。
7.翻炒均匀。
8.放包菜翻炒均匀。
9.放粉条，加半碗水。
10.小火慢慢煮两分钟加盐，鸡精，味精翻炒均匀。
11.成品图
南瓜炒粉条
食材明细：
主料：：南瓜1块，粉条适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
南瓜炒粉条的做法步骤：
1.食材
2.南瓜去皮去籽洗净切成1cm见方的小丁；
3.锅内放油，葱姜蒜爆出香味；
4.放入南瓜，翻炒1分钟；
5.锅内放入清水至没过南瓜，改中火，炖10分钟。
6.粉条下锅，翻炒，如果锅内水比较少，适量的放入开水，避免糊锅；
7.大火烧2~3分钟，收汁，盛盘。
木耳炒粉条
食材明细：
主料：：粉条适量，木耳适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，鸡精适量，
木耳炒粉条的做法步骤：
1.干木耳泡发。
2.粉条提前用凉水泡软。
3.锅中放油烧热，放木耳翻炒。
4.一分钟后放入粉条，加少许水和生抽，盐，不停翻炒。
5.炒至粉条软透，放鸡精拌匀关火。
6.盛出。
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